酥酥服服

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以下是没事干研究院的风物研究报告

请放心食用

如题。

还有人没吃过我司云腿酥！

百里挑一的老师傅，

带着几十年经验上场，

烤出来的酥不甜腻还新鲜！

快去质问你们的云南朋友，

这等好东西怎么不早说！！

真的，最新生产日期的云腿酥大货，

火腿好肉好，越嚼越香，

吃过的都在留言复购。

我们合作的云南老师傅，

和了二十多年的面，

烤出来的云腿小酥，

市面上随便比～

就算给了一样的配方，

也复刻不出来同样的味道。

按老师傅反复说的：

一颗地道完美的云腿小酥，

要从皮、馅、调味三方面一起抓。

皮是熟手的老师傅揉的

反复搅拌，

再人工手揉上劲。

馅就更有来头了，

老师傅说，

关键要用「自然发酵陈宣威火腿」。

肉用得好，酥才够香，

且油润而不肥腻。

所以我们卷到了，

宣威海拔 1800 米左右的高山里！

在高海拔环境自然发酵的腿，

和平地上催熟腌制的腿，

绝不可同日而语！

选用其中三七分的火腿，

有香香的油脂～

又能嚼到肉的鲜甜～

调味，

一定要用云南当地采的杂花蜂蜜，

真 · 自带花香，

浓郁地去炒云腿馅儿。

最后拌上欧洲米其林餐厅常用的

黑、白松露酱，

用料超级舍得，

香味浓郁得能直接穿透皮子～

今年的新口味，

牛肝菌云腿、松茸云腿。

是老板在尝试了各种云南宝藏菌子

选择的风味最明显的两款。

牛肝菌和松茸本身就鲜美，

鲜上加香、香里裹着鲜，

你说这好吃玩意谁研究出来的！

已经吃上

且更喜欢新口味的朋友说

囤货装礼盒长这样

量大实惠，

一盒足足  30 枚！

掐指一算，一枚只花个位数！

不是我薯角自夸，

看看后台的真实评价

如果有送礼需求，

请看我司设计师卷出来的貌美礼盒

咱们就大大方方儿地送！

薯角我把好评怼到老板眼前，

薅来限时 86 折！！

大家速速下单，

给我冲！！！！

别走！还有！

我司今年的奶黄月饼，

已经开烤了好几批，

月饼师傅现烤现包，

是那种老人小孩都会爱的朴实好吃！

来，好评在此

这饼拿的半岛嘉某楼奶黄月饼的创始配方。

邀请米其林大厨调整减糖，

且升级了食材原料。

请了师傅每天手工现包现烤，

不使用任何预制馅料拌粉～

糖浆都要每日现煮，

跟自家烘焙一样，

其实就是轻轻煮个糖水，

所以不会甜腻。

麦芽糖浆的优点是增加韧性，可以上机器，但在奶黄界，确实没有手作的好吃。而煮糖水使饼皮烤完容易裂，我们都会挑出来报损。

优点是吃起来新鲜又家常，

缺点是保质期很短。。。

常温放 7 天，

冷藏可以放久一点。

没办法，此事古难全。

最后看一下给大家

特别定制的竹木中式食盒，

再裹上定制小兔奔月包袱布，

拎回家还出片啊！

（盒子还可以环保再利用。

（装首饰、装袜子都可以！

好了，我饱记两款心意之作，

现在都有限时好价 8 折起！！！

想冲天团圆季的，

直接就是立减 12%  

还可以叠加消费券！

大家自己看着买买，

我先下班吃酥了

饱记 · 滇式云腿小酥

购买方式如下

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饱记 · 奶黄月饼礼盒

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题 外

朋友们！

我司带大家率先入秋了

个头大肉厚且 Q 弹的南海野生红爪斑节虾，

比餐厅便宜很多且保真的珠江口黄油蟹，

早秋好价 86 折！

水嫩嫩几乎无渣的秋月梨，

吃起来像奶酪冰淇淋的广西芭乐，

爆汁且果味浓的云南人参果，

随便水煮一下就超甜香的吉田鎏金红薯，

这些早秋美味现在都

限时早鸟 86 折！

此时不薅光我老板更待何时？

还有脆弹鲜嫩的上海马陆阳光玫瑰，

还有颗颗爆汁的蜜甜葡萄，

数不过来，吃得人心满意足！

也是限时 86 折！

冲吧！

饱记 · 南海野生红爪斑节虾

购买方式如下

限时早鸟 86 折！

规格一：单盒 8 只（8 两），共 2 盒

规格二：单盒 10 只（8 两），共 2 盒

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饱记 · 珠江口黄油蟹

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早秋好价 86 折！！

‍♀️三种规格：

全油黄油蟹（全油无膏）

头手黄油膏蟹（7 成油以上）

浅油黄油膏蟹（3 成油以上）

单只售卖，可选 4-6 两规格。

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饱记 · 早秋好物合集

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饱记 · 桂花乌龙

单罐装 / 组合装均立减 30！！

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饱记 · 马陆阳光玫瑰

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规格一：2 串 3 斤装，实际到手 2.7 斤往上

规格二：4-5 串 6 斤装，实际到手 5.7 斤往上

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饱记 · 蜜甜脆珠葡萄

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本文的研究员

薯角

最喜欢秋天了！

用好吃的方式吃一生

祖国各地好风物

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