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作者   | 杨硕

编辑   | 卢旭成

清晨的繁忙时段，美宜佳便利店内人头涌动却不见排队的焦躁：消费者拿起面包和饮品，无需在收银台前驻足许久，几乎在脚步停下的瞬间，手机便传来一阵轻微的震动提示——支付已完成，优惠券自动抵扣，积分同步到账。整个过程流畅得似乎像是忘记了一个步骤。

这不过是美宜佳全店智能体系的一个应用场景。在近日召开的华为全联接大会 2025 上，美宜佳隆重推出了新一代鸿蒙智慧收银机 2.0，华为云与支付宝作为核心合作方共同参与发布仪式，同时三方展开鸿蒙生态全店智能体系签约仪式。

未来，在华为鸿蒙系统及生态技术支持，以及支付宝在数字经营与支付领域的成熟能力如 " 碰一下 " 创新交互技术等加持下，美宜佳将依托全国 4 万家门店，重点推进门店管理、营销创新、能耗管控等智能化应用场景落地，共创面向未来的智慧零售新体验。

据中国连锁经营协会发布的数据显示，美宜佳自 2023 年首次超越易捷成为行业第一，此后持续领跑。截至 2024 年底，其以 37943 家门店、558 亿元年销售额的成绩，连续三年位居中国连锁经营协会《中国便利店 TOP100》榜单榜首。今年 7 月，美宜佳全国第 40000 家门店在广西南宁开业，再次刷新了中国便利店门店数量新纪录。

时至今日，美宜佳已悄然构建起一个覆盖全国 22 个省市、240 多座城市的庞大零售网络。它的崛起，不仅见证了中国便利店行业的深刻变革，也标志着传统经营模式正在数字技术的驱动下全面转型。这场以数字化为核心的革新，正不断为中国智慧零售生态注入新的活力与生机。

" 不得不变 " 的便利店

在零售行业的发展浪潮中，便利店曾经是城市中一道独特且充满活力的风景线。它们分布在大街小巷，凭借其小巧灵活的店面、快速的购物体验、丰富的商品种类和 24 小时不间断的服务，满足着人们随时随地的消费需求。

即便是在数字化深刻重塑零售行业的今天，便利店也是最难以替代的实体零售业态。在即时零售渗透率最高的一线城市，消费者对 "15 分钟内获取商品 " 的即时需求仍有不少是通过便利店满足，这源于便利店独特的区位价值和社区黏性。

然而，随着人工智能等新技术的加速崛起，传统便利店也已站上转型的十字路口。" 不进化即出局 "，成为它们必须直面的现实挑战。

在门店运营方面，面对人工成本持续上升、竞争加剧及利润空间压缩的市场环境，便利店不得不面临着降本增效的内在动力。以人工成本为例，传统便利店的人工成本约占营收的 15%-20%，且面临排班效率低、员工流动率高等问题。而在货品管理方面，传统便利店往往依赖经验进行订货和库存管理，容易导致商品缺货或滞销。

与此同时，消费者需求也在不断变化。比如，一些年轻消费者不仅追求购物的便捷和效率，还商品品质和安全愈发重视，同时还对个性化、多元化消费提出了更高要求。

某连锁便利店的监控数据也揭露了这种消费趋势——清晨 7 点的早餐高峰，上班族熟练地取走预包装的三明治与现磨咖啡；午后 3 点的下午茶经济，附近写字楼的白领们为鲜切水果与即食沙拉驻足；深夜 11 点的 " 情绪消费 " 时段，加班族带着疲惫选购能量饮料与速食面；凌晨 2 点的应急时刻，居民为孩子的退烧药匆匆而来。

碎片化的消费场景，构成了便利店不可复制的生存土壤。但一些传统便利店经营者却难以真正区分周边用户的 " 圈层 "，未能深入理解其核心痛点和需求，营销活动停留在的 " 满减、折扣、换购 " 老三样，无法为特定圈层提供独特的 " 社交货币 " 或 " 身份认同 " 价值。

在此情况下，越来越多的便利店陷入 " 增长乏力 " 与 " 盈利承压 " 的双重困境。而美宜佳在运营模式上的数智化转型，或许也能给行业带来些许启发。

数智化驱动

面对当前零售业的样化的消费趋势与需求升级，不同世代消费者在价格敏感度、个性化体验、社群圈层上表现出明显差异。美宜佳认为，门店经营正从 " 经验驱动 " 走向 " 数据驱动 "，从 " 被动响应 " 迈向 " 主动预判 "，从 " 手工操作 " 转向 " 智能协同 "。

在数智化转型方面，美宜佳与华为云的合作已持续多年，从 2022 年启动转型以来，已经在购物体验、商品运营、门店经营及全域营销等多个维度实现突破和创新，并向全店智能运营体系方向展开探索。

以智能终端——鸿蒙智慧收银机 2.0 为例，基于鸿蒙原生系统，美宜佳深度整合了支付宝的 " 碰一下 " 和 " 刷脸支付 " 两大支付与数字化能力，赋能自助大屏设备，打造无缝、高效的零售支付体验，同时具备数字店员能力，支持会员身份精准识别、全场景消费者位置感知等。

而据美宜佳 CIO 代迪介绍，通过鸿蒙智慧收银机作为算力中枢，美宜佳店内算力集中部署协同云端的高效协同模式。

" 我们会通过数据来感知消费动向，围绕各类圈层强化消费体验，并通过我们的产品与服务和消费者互动，让消费者随时能够被感知、被尊重。" 代迪说，对门店经营者而言，通过实时销售、库存、客流等数据，可以帮助经营者更好地管理一家门店，及时调整商品陈列与价格，不错失每一笔销售机会，" 通过数据实现主动感知，而不是被动等待消费者——不是在消费者到店后再去准备商品和服务，而是借助数字化工具提前预判，甚至能更加精细化、个性化给消费者推荐优惠 "。

这意味着，依托鸿蒙生态构建的数字化系统，美宜佳链接上下游产业，实现了消费行为的实时捕捉与分析，为精准营销、供应链优化、门店运营提供了强大的数据支持。

比如，在精准营销方面，美宜佳深度融合智慧终端屏的互动广告与个性化推荐系统，基于会员的购物习惯与偏好，精准推送专属优惠与产品推荐，有效提升用户黏性与复购率。同时，美宜佳借助合作伙伴的全域资源，实现品牌在多场景、多触点的广泛曝光，不仅进一步扩大了品牌影响力，也为市场份额持续增长提供了强劲动力。

在商品运营与供应链优化方面，美宜佳基于对商圈数据与消费信息的精准分析，实现智能动态定价，在巩固品牌形象的同时，有效提升门店收益。同时，依托 AI 算法打通供应链环节，在进销存过程中结合任务指令与物联网数字化货架，科学管理库存与商品陈列，确保货品充足、陈列饱满，进一步优化终端消费体验。

在门店运营中，美宜佳率先引入数字人技术，依托盘古大模型打造智能服务新体验。AI 店长可实时解析经营数据，智能生成运营决策；数字店员则提供 24 小时不间断、多语言、富情感的服务，并能够基于用户的购买历史与偏好，实现精准商品推荐与个性化购物建议，显著提升顾客满意度与购物体验。

值得一提的是，美宜佳将多种消费级鸿蒙智能终端整合至门店场景中，借助触摸互动与智能感知技术，实现设备之间的高效协同，构建出一张无缝连接的消费体验网络。这些终端不仅成为引导消费者深度参与互动、探索商品的有效媒介，也进一步提升了购物的沉浸感与体验价值。

围绕用户 " 进店前 - 进店中 - 进店后 " 的全消费链路，华为云、美宜佳与支付宝联合打造的全店智能运营体系，依托门店设备互联与运营数字化，实现了多场景高效协同与一体化管理。该体系深度融合消费者体验优化与门店效率提升，逐步构建起覆盖选品、定价、陈列、营销等关键环节的数字化运营模式，为零售行业提供了具备可复制性的数智化转型路径。

未来已来

美宜佳便利店，作为离消费者最近、数字化反应最敏捷的终端之一，揭开了中国零售行业数智化转型的 " 冰山一角 "。在数字化浪潮的冲击下，一场前所未有的数智化变革正在重塑整个行业生态。这不是一次简单的技术升级，而是一场关乎生存的革命性蜕变。

对于零售行业而言，面对环境的不确定性和激烈的市场竞争，如何改善管理和运营模式、提升客户体验并寻找新的增长引擎？数智化是必经之路。基于云平台、物联网、人工智能等技术，零售行业正在进行一场静默却迅猛的变革，不仅提升了单店效率与体验，更正在重塑零售业的基因与生态。

在这场变革中，" 人、货、场 " 三大零售要素被重新定义——消费者不再是模糊的统计数字，而是具有完整画像的个体；商品不再是大规模生产的标准品，而是按需定制的个性化解决方案；卖场不再是单纯的交易场所，而是融合社交、娱乐、体验的多功能空间。

作为零售行业数智化的云底座与使能器，华为云基于华为终端零售的实践，充分发挥核心 AI 技术能力，与合作伙伴携手构建了覆盖零售行业全场景的数智化解决方案体系，涉及品牌、营销、门店等各环节。

在数字化浪潮席卷零售行业的背景下，华为云、美宜佳与支付宝携手构建的全店智能运营体系，不仅成为华为云在零售领域落地应用的标杆案例，更是推动行业整体向智能化、数字化转型的关键里程碑。通过技术与场景的深度融合，三方将持续探索万物互联时代下的零售新形态，为行业发展注入新动能，让数字化便利服务真正变得 " 触手可及 "。

* 本文为蓝鲨消费原创，作者杨硕。欢迎加蓝鲨消费首席交流官（WX:L15811243757 ) ，关注公众号：蓝鲨消费（ID：lanshaxiaofei ) ，深度研究消费产业，记录和陪伴新品牌成长，欢迎加入蓝鲨交流群。