这个国庆假期，当大多数人都在享受悠闲时光时，江西景德镇的 " 鸡排哥 " 却带着他的 " 鸡排家族 " 杀疯了，直接迎战全国游客洪流，硬是把一个炸鸡排的摊位，干成了景德镇必须打卡的 " 新地标 "。

10 月 2 日晚上六点多，景德镇天色已暗，鸡排哥的摊位前却依旧人声鼎沸。他从出摊算起已经连续工作了六七个小时，热度丝毫未减。面对有人担心他 " 既要炸鸡排还要提供情绪价值 " 会吃不消，刚刚短暂休息归来的鸡排哥却直言很享受：" 这就是我的舞台，现在开始我的表演。"

被问到国庆假期为何不休息，他的理由朴实又硬核：" 很多游客来到景德镇，一是为了感受‘瓷文化’，还有一个原因就是为了来我这里打卡。我的顾客来了，我怎么能休息？" 他唯一觉得不适的，也只是 " 有些热 "。

可这 " 有些热 " 的背后，是实打实的超负荷运转。10 月 1 日，他从下午 2 点出摊干到晚上 10 点，连续工作超 8 小时；到了 10 月 2 日，更是猛增到超过 16 小时。高强度的工作让他多次被目击嘴唇发黑、嗓音沙哑，甚至累到无法说话，血压一度飙到 160。为了保证运营，清洗油锅这样的重活都需要家人接力完成。而他每天的睡眠时间仅有 3-4 小时，凌晨 2、3 点就要起来备料，清晨 6 点准时出摊——这哪里是做小生意，分明是开启了 " 钢铁战士 " 模式。

一个人火不算火，带动全家才是真本事。鸡排哥直接动员了 " 鸡排家族 " 全员上阵——鸡排嫂、鸡排舅、鸡排奶等亲属齐亮相，增设了约 10 个摊位，形成了从腌制、炸制到销售的完整流水线。大家统一着装，分工协作，场面堪比一个训练有素的 " 鸡排集团军 "。

更夸张的是，这场面连景德镇文旅局都惊动了，直接成立了 2-4 人的工作专班前来协助维持秩序，还专门铺设了长达 500 米的 " 鸡排大道 " 进行游客分流。为了提升效率，摊位实行限购（每人 2-5 份），并要求顾客自备塑料袋以加速取餐。甚至还想出了分段接待的妙招——下午 5 点后，优先服务外地游客。这排面，妥妥的 " 顶流 " 待遇。

从 " 鸡排哥 " 到 " 鸡排家族 "，再到文旅局的亲自下场，这早已不只是一块鸡排的生意。它成了一个草根创业者用极致敬业点燃的情绪现场，一个家族协作的奋斗样本，更意外地，成了一个城市文旅服务的压力测试。当鸡排哥说 " 这就是我热爱的事业 "，岗位 " 无法替代 " 时，或许我们看到的，不只是一个小吃摊主的坚守，而是在这个假期里，最滚烫的 " 奋斗烟火气 "。

编辑：文小娱