@铅医蔷薇：人类产生口渴有这么几个原因，第一个是人体血液里有一个电解质叫做钠离子，钠离子一直是一个动态平衡状态，它的浓度大约是从 135~145 之间，当高于 145 的时候，钠离子高了就会刺激人体的口渴中枢，就会产生口渴的感觉，就会喝水，喝水的目的也很明确，就是稀释钠离子，降到 145 以下。

还有一个原因是人体的血容量下降，就是血液少了，比如人突然失血过多，当人体感受到自己失血过多的时候，肾素 - 血管紧张素系统就会被激活，就会刺激人体的口渴中枢，让人产生口渴，开始喝水，喝水的目的也很明确，就是补充血液的容量。

还有一个原因就是，人体一直在分泌唾液来保持口腔的湿润，但是因为某些原因，比如服用一些药物导致唾液分泌减少的时候，口腔干燥就会产生口渴的感觉，让人喝水，喝水的目的也很明确，就是让口腔湿润一些。

而下馆子，馆子里的菜，虽然你吃着不太咸，但是钠的含量基本上都超标，所以你吃了太咸的东西以后，人体的钠离子浓度就会增加，为了保持一个动态的平衡，你就会产生口渴的感觉，把水喝进去，让钠离子浓度降下来

@寒江独钓僧 :  其实很简单，就是味精太多。中国餐里面除了直接加味精，还有一些调味品里面已经加了味精，比如：

鸡精 / 鸡粉：基本配方里一定会有味精或类似的谷氨酸盐，是鸡肉粉末 + 味精 + 盐的复合品。

鲜味汁 / 鲜味露（如 " 味好美鲜味汁 "、" 李锦记鲜味露 "）：明确添加谷氨酸钠、呈味核苷酸二钠等鲜味剂。

部分酱油 / 调味汁：尤其是 " 味极鲜 "" 特级鲜 "" 调味汁 " 等，往往加味精或呈味核苷酸来增鲜。

火锅底料 / 麻辣香锅料 / 调味包：工业生产的底料中，为了保证鲜味稳定，几乎都会加味精。

复合调味料（如烧烤料、蘸料粉、方便面调味包）：绝大多数都含有味精或类似增鲜剂。