10 月 13 日，麻六记前运营人员孟贺晒图表示，已履行法院就汪小菲诉孟贺网络侵权责任纠纷一案的部分判决，向张兰母子支付 1.5 万元精神抚慰金。但其重申，" 道歉绝不可能，因为错不在我 "，对方 " 欠钱在先 "。

2023 年起，孟贺就与麻六记因千万欠款一事在舆论场上激烈对峙。据孟贺称，2024 年北京仲裁委员会裁决书裁定，麻六记需向其支付约 1013 万元佣金及 60 余万元违约金。麻六记也于同年 10 月 12 日宣称，已履行裁决，但此后双方仍 " 骂战 " 不断。

顾客在麻六记门店外排队等候   每经记者 郑欣蔚 摄

纠纷再度发酵之际，距今年 2 月抖音平台对张兰、汪小菲相关账号予以无限期封禁已过去 8 个月。10 月 14 日，《每日经济新闻》记者实地走访多家北京热门商圈的麻六记门店发现，线下客流依旧较高。即便是工作日的下午 1 时许，麻六记国贸商场店门口还有许多等位顾客。

与此同时，麻六记的线上流量与销售额却面临下滑压力，其线上营销渠道矩阵至今未能出现媲美张兰母子流量的账号。8 个月后，麻六记依旧还在探寻不依赖张兰母子个人 IP（具有商业价值的创意内容或品牌）的发展之路。

纠纷背后， 前运营人员与麻六记各执一词

近日，麻六记前运营人员孟贺与张兰、汪小菲的纠纷再度发酵。

张兰在 10 月 10 日透露，双方目前存在 5 起相互关联的诉讼案件，法院已就其中两起作出判决，均认定孟贺构成侵权并判决其败诉。

张兰、汪小菲同日晒出的一份判决书显示，就原告汪小菲诉被告孟贺网络侵权责任纠纷一案，法院判决孟贺向原告汪小菲赔礼道歉，并赔偿精神损害抚慰金、律师费及取证费。

" 道歉绝不可能，因为错不在我。" 孟贺在 10 月 12 日的回应中态度强硬。10 月 13 日上午，他在微博晒出了向张兰转账 15000 元的聊天记录，表明已履行部分法院判决，但再度明确拒绝道歉，并重申 " 错不在我，对方欠钱在先 "。

孟贺与麻六记的千万欠款纠纷始于 2023 年 3 月。公开报道显示，2023 年 3 月 21 日，麻六记被爆 20 余人运营团队集体出走，随后孟贺公开指控张兰拖欠 90 万元员工垫资。麻六记随即反击，称已支付超千万元佣金，解约因孟贺团队 " 私售其他品牌产品 "，并晒出孟贺写的检讨书。

孟贺 2024 年 10 月提供的一份北京仲裁委员会裁决书认定，麻六记运营主体（即被申请人北京食通达科技发展有限公司）需支付孟贺及其公司佣金 1013 万余元，加上违约金 60 万余元。扣除相关费用后，麻六记实际赔付 760 万余元。

麻六记方面则于同年 10 月 12 日声明已履行该裁决，但强调仲裁委员会认可其反驳意见，未全部支持申请人主张，并要求孟贺方停止误导、诋毁等侵权行为。

此后，双方在舆论场上继续对峙。就在纠纷不断发酵的过程中，今年 2 月 8 日，抖音发布公告称，对汪小菲以及其母亲——俏江南创始人张兰的抖音账号予以无限期封禁，原因是 " 利用逝者恶意炒作营销，推荐不实视频以获取商业利益 "。随后，微博也发布公告称，暂停张兰微博账号直播功能。

作为与张兰母子紧密绑定的品牌，麻六记一度因风波被视为 " 成也流量、败也流量 "。危机之下，麻六记迅速作出反应，在抖音发布公告后次日，其全国各地门店便集体展开直播，试图将危机事件转化为营销机会。据蝉妈妈数据，今年 2 月 9 日，麻六记关联直播 315 场，日销售额达 250 万 ~500 万元。

风波之后 麻六记 " 自救 " 成效几何？

10 月 14 日，记者走访多家北京热门商圈的麻六记门店发现，线下客流依旧较高。当天下午 1 时许，麻六记国贸商场店门口还有许多等位顾客，麻六记银泰中心店也是座无虚席。

门店入口摆放的速食产品 每经记者 郑欣蔚 摄

《每日经济新闻》记者注意到，麻六记门店入口处均摆放着多款麻六记速食产品。当被问及是否有消费者购买时，店员回复称 " 有，但不多，还是线上买更加划算 " 。

2022 年 6 月，汪小菲在接受媒体采访时曾表示，其创业主要目标并非开线下餐饮店，而是想要通过线下门店打造麻六记品牌，然后通过品牌效应，在线上售卖速食产品以及预制菜产品。

经历危机后，麻六记的自救虽然及时稳住了品牌经营，但并未抵消张兰母子个人 IP 流量红利流失对品牌线上销售的影响。

产业分析师张书乐对《每日经济新闻》记者分析称，麻六记过去主要依赖渠道和宣发，这和张兰母子的网红热度、话题指数密不可分，一旦无法同步上热搜，存在感就难免下降。

抖音对账号予以封禁大半年以来，伴随张兰母子公众曝光度骤降，麻六记线上销售额也急剧缩水。

据蓝鲸新闻 9 月底报道，第三方数据平台显示，麻六记近 30 天在抖音平台的销售额仅为 750 万 ~1000 万元，较 2024 年 8~9 月单月 2500 万 ~5000 万元的销售额，同比大幅下跌超过 70%。

线上热度的消退同样体现在合作数据上。2024 年全年，麻六记开展 10.2 万场直播，合作达人 8855 人；而 2025 年过半，直播场次仅 3.3 万场，合作达人 2626 人，不足去年半数。

《每日经济新闻》记者使用蝉妈妈数据分析平台检索 " 麻六记 " 发现，其 50 个品牌自营抖音账号粉丝量共 384 余万，低于汪小菲账号封禁前 387.6 万的个人抖音粉丝数，更远远不及 " 张兰・俏生活 " 账号封禁前 824.3 万的粉丝数。

目前，麻六记线上渠道矩阵账号中，粉丝体量最大的 " 麻六记官方旗舰店 " 抖音账号粉丝数也仅有 264.6 万。

即便如此，麻六记依然在 " 火力全开 " 全员营销中。10 月 13 日，《每日经济新闻》记者在抖音平台搜索关键词 " 麻六记 " 发现，包括 " 麻六记官方旗舰店 " 及北京、济南、广州、上海、深圳等多地麻六记分店都在同时开播。

除了流量下滑的困境，麻六记还因主产品酸辣粉发霉事件遭遇信任危机。

今年 7 月，麻六记主产品酸辣粉被曝粉饼发霉，多地门店紧急下架。尽管麻六记与其主要代工厂白家阿宽均发布声明道歉并承诺整改，但信任危机仍有待修复。

在麻六记的代工生产模式致使产品品控遭受质疑的背景下，麻六记官方声明中，将 " 加强供应链管理 " 作为重要的改进措施。

在今年 5 月召开的全国合伙人峰会上，麻六记同样提出包括供应链革命、产品矩阵化、市场下沉精准化在内的三大核心战略。汪小菲在会上表示，麻六记品牌计划三年内覆盖 80% 的二三线城市，同时加速全球化布局，" 让酸辣粉成为世界认识中国味道的新名片 "。

而这一切战略的成效，还有待市场给出答案。

10 月 14 日，当《每日经济新闻》记者向消费者询问对麻六记品牌的印象时，多位消费者的第一反应依旧是张兰、汪小菲。" 川菜品牌那么多，如果不是他们，谁会知道麻六记。"" 麻六记更多还是靠明星效应吧。" 消费者普遍表示。

在失去明星效应和个人 IP 光环后，麻六记当前的转型之路仍有待探索。

记者 |李卓   郑欣蔚

编辑 | 金冥羽   陈旭   杜恒峰

校对 | 许绍航

封面图片来源：视觉中国

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