当柳州螺蛳粉年销突破百亿，当兰州牛肉面速食版走进全国便利店，当高铁上的 " 地方风味套餐 " 成为出行必选   ——地方风味速食，正成为食品行业的一块千亿级蓝海市场。

2025 年 10 月 31 日（周五），FBIF「地方风味速食」专场渠道线下品鉴会将在上海举办，本次也是 FBIF 渠道线下品鉴会系列活动的第四期，欢迎全球食品饮料渠道采购商、地方风味速食生产商一起参与，用 " 地方风味 " 链接 " 精准渠道 "。（本期参与选品渠道名单已出，下滑添加负责人了解）

地方风味速食市场情况

无需再凭空想象地方风味速食的市场潜力 —— 当下，全国商超货架、便利店冷柜、电商详情页上，已摆上经过市场验证的地方粉面爆款。从沃尔玛货架上摆得满满当当的柳州螺蛳粉（袋装速食版） ，到 7-ELEVEn 冷藏区热销的武汉热干面（即食盒装） ，从京东自营月销 10 万 + 的兰州牛肉面（速煮套装） ，到高铁餐车上的湖南常德牛肉粉（便携冲泡款）...... 贵州酸汤粉、重庆小面、武汉热干面、新疆炒米粉、兰州牛肉面、柳州螺蛳粉、南昌拌粉、广东肠粉、云南过桥米线、湖南米粉、苏式面、陕西油泼面、潮汕粿条、本帮面、生烫牛肉米线等等在社媒上自带过亿流量话题，这些带着地域烙印的粉面产品，正用" 消费者复购率 "证明：地方风味 + 便捷属性，就是打开全国市场的钥匙！

红餐大数据显示，2024 年全国粉面品类市场规模达到 2,275 亿元，同比增长 7.8%，2018 — 2024 年年复合增长率达到 10%，预计 2025 年将继续保持 7% 以上的增速。

粉面相关的企业数量与门店数量也达到历史高点。据企查查数据，2025 年上半年粉面企业注册量为 5.8 万家，企业存量达到 96.5 万家；红餐大数据显示，截至 2025 年 6 月，全国粉面门店数量已超过 101 万家。

在促文旅消费政策和市场对地方特色美食的持续挖掘下，地方特色粉面品牌崛起，热门细分赛道不断涌现，并成为社交媒体上的热门话题。

巨量算数显示，截至 2025 年 6 月，重庆小面、热干面、新疆炒米粉、兰州牛肉面、柳州螺蛳粉、南昌拌粉、广东肠粉、过桥米线、湖南米粉、苏式面、陕西油泼面、潮汕粿条、本帮面、生烫牛肉米线等话题在抖音平台上的播放量均超过了1 亿次。

渠道品鉴会流程

时间：10 月 31 日（周五）；9:30-16:00

地点：上海

渠道规模：约 20 家有采购 / 开品意向的头部渠道（文章末尾参考往期参与渠道名单）

工厂规模：约 20 家最地方风味特色的品牌 / 工厂

现场形式：品牌 / 工厂上台讲解产品及介绍公司，渠道采购同时品鉴产品，综合评估，互动环节现场沟通对接 （工厂需提前给到产品信息和 PPT，现场讲解 / 对接）

品鉴会活动报名（渠道、品牌 / 工厂）

添加请备注：姓名 - 公司 - 职位

往期渠道名单

点击查看：往期现场照片直播链接

第三期

嘎嘣脆的健康零食：

美团闪购、叮咚买菜、京东京喜、美团松鼠便利、好特卖、光明商业供应链、联华华商、华建超市、驰骋股份、彩华商贸、大润发 M 会员店、OM INNOVATIONS（出口东南亚）、麦德龙、沪上阿姨、德记洋行、盒马鲜生、联华超市、清美品上生活、甜啦啦、蓉一品、三省集合 ...

健康果干果脯：

永辉、美团闪购、叮咚买菜、京东京喜、美团松鼠便利、比优特、M 会员店、华建超市、京东 1 号会员店、上海光明商业、驰骋股份、朴朴、彩华商贸、闯货商城、联华超市、橙子便利店、OM INNOVATIONS（出口东南亚）、沪上阿姨、德记洋行、罗森、蓉一品、三省集合、北美大统华 ...

第二期：

低 GI：盒马，叮咚买菜，大润发 M 会员店，清美鲜家，天猫超市，专业医疗渠道，彩华商贸（供货 6w+ 便利店），无锡宝购（直营 500＋商超），薄荷健康（1.6 亿注册用户），上海永辉，1688 自有品牌，老婆大人，环球有约精品超市 ...

便利店鲜食：好想来，罗森便利店，全家便利店，十足便利店，壹度便利店，安徽邻几便利店，橙子便利店，十分便利店，美团（前置仓便利店），大润发 M 会员店，彩华商贸（供货 6w+ 便利店），德记洋行（直营华东 7-11），上海睿众实业，塔斯汀，清美 ...

第一期：

HPP＋卤味：盒马，美团快乐猴（2 人：oem＋直采），彩华商贸（供货 6w+ 便利店），十足便利店，钱大妈，中石化易捷，中石油（昆仑好客），物美，德记洋行（华东 7-11），霸王茶姬，悸动烧仙草，茶百道，林里柠檬茶，驿佰购连锁便利店，芜湖市大江市集（连锁门店），挪瓦咖啡，家园便利店，闯货商城，辰颐物语 ...

11、12 月活动排期（可预订）

11 月	全天：清洁标签大集合
12 月	上午：大牌餐饮进超市 下午：魔芋制品大集合