本文来源：时代周报 作者：周松清

十月的成都，秋风送爽，在新乳业位于成都郫都区的智能工厂，鲜少看见忙碌的员工，取而代之的是，井然有序的现代化罐装设备，以及在数智管理中心操作的工程师们。

来源：新乳业

这是新乳业智能工厂的一个缩影，也是新乳业能够在行业普遍承压时，还能逆势而上的关键原因，新乳业的回答就是—— " 鲜立方战略 "。

顾名思义，就是在 " 鲜 " 字上做到极致，把 " 新鲜 " 变成核心竞争力。

在新乳业 2025 年投资者大会上，新乳业董事长席刚曾表示，依托消费者对更鲜、更美和多样化的新需求，在创新和增量中寻找解法。新乳业将坚持以 " 鲜战略 " 为核心，推动从 " 以鲜为主 "" 鲜酸双强 "，到包含饮品在内的 " 三鲜鼎立 " 的产品创新迭代，以 " 产业 +AI+ 合成生物技术 " 构建食饮竞争壁垒，增强新兴渠道与用户运营提升，打造 " 鲜活生产力 "，驱动新鲜增长。

来源：新乳业

近日，时代周报记者走进新乳业成都郫都区智能工厂，探访新乳业是如何打造鲜活生产力的。

聚力科技创新，" 生物芯 "+" 数智化 " 双轮赋能提效

走进新乳业成都郫都区智能工厂内部，首先要做的是穿好防尘鞋套，这是为了避免对厂区造成污染，厂区生产区的地面都是塑胶防尘材质铺设，同时，参观区域和实际生产区域，也做到了切实隔离，员工进入生产区域，都需要消毒并且穿上防菌工作服。

来源：新乳业

在参观通道，隔着玻璃，新乳业工作人员介绍，这是一座由一个个巨大储料罐、一条条管道构成的 " 无人工厂 "，你看不到任何人工操作环节，与此同时，你也听不到机器轰鸣，一切都在静悄悄的运行中。

能看到最多的员工聚集地，则是工厂的数智管理中心，工程师们坐在数智化管理平台前，实时监控着系统的运行情况。

这全部得益于新乳业的数智化。

新乳业近年来，夯实 " 科技营养食品企业 " 的战略定位，以 " 基础研究 - 技术开发 - 成果转化 " 为主线，构建 " 科技研究院 + 四洲六国科研网络 + 技术转化平台 " 三位一体的研发体系，构建了面向未来的基础科研项目与满足当下产品开发需求的双轮驱动的格局。

在生物科技上，新乳业依托专家工作站、省乳品营养与功能重点实验室、省乳业技术创新中心等平台，建成超 2000 株特色乳酸菌菌株库并上线数字化管理系统。

与此同时，新乳业旗下技术转化平台 " 成都分子力量 " 研发的 "FZLL" 系列发酵剂等技术，从菌株差异化代谢、清洁标签等核心维度，为乳制品产业走向更加营养健康的方向持续赋能。

在 " 生物芯 " 力量加持下，新乳业能够更快响应市场，推陈出新，新产品不断涌现。

通过自有乳酸菌开发应用、酶工程技术、膜分离技术、优质乳工程等重点研究项目，结合生物科技在牛奶蛋白消化吸收、益生菌与人体健康方面的成果，新乳业持续升级 24 小时鲜奶，引进国内首款挪威红牛鲜牛奶，推出 " 成分无调整牛乳系列 "，上市了 " 初心 " 控卡酸奶、" 活润 " 轻食瓶等低温酸奶等一系列符合流行趋势的创新产品。

来源：新乳业

这种科技驱动模式也体现在新乳业的全链条 " 鲜能力 " 建设上。

从牧场的奶源管理，到生产的工艺控制，再到配送的冷链优化，最后到销售的市场洞察，生物科技与数字科技交织应用，共同保障了 " 鲜活 " 价值的实现。

新乳业已超越简单的工具应用阶段，进入了全链路数字化运营的新层次。以 " 流程在线、效率跃升 " 为目标建立包括冰柜在内的设备全周期管理，订单线上化率达到 93.5%。

同时，新乳业坚持以 " 小数据、深运营 " 为主线贯通 " 业 - 数 - 财 " 链路，推动从应用数字化到决策数智化。值得一提是，新乳业自主研发 " 鲜活 go" 平台，赋能用户运营与渠道渗透，实现用户数字化运营、线上交易、奶站管理一体化，提升用户粘性与复购率。

低温业务双位数增长，" 活润 " 系列超 40% 增长

也得益于 " 生物芯 "" 数智化 " 能力，新乳业能够更为精准洞察市场。

目前中国乳业正处于结构性调整的关键期，从整体高速增长转入价值重构与品质升级的新阶段，年轻消费者对品质和健康的双重追求，驱动低温鲜奶、低温酸奶等 " 鲜活 " 品类的需求增长和消费习惯养成。

这和新乳业近年来一直坚持的 " 鲜立方战略 " 不谋而合。

2025 年上半年，新乳业实现营业收入与净利润的双增长，营业收入 55.26 亿元，同比增长 3.01%；归母净利润 3.97 亿元，同比增长 33.76%。

新乳业将 " 鲜 " 从企业战略落实，构建包含鲜奶源、鲜订单、鲜生产、鲜配送、鲜送达，以及鲜见、鲜享、鲜动的八项 " 鲜能力 "，通过技术突破、供应链整合以及全国化渠道拓展打破瓶颈，为消费者提供优质、营养、新鲜的产品。

从产品端更能感受到 " 鲜 " 的力量。

2025 年上半年，新乳业低温品类销额同比增长超 10%；明星产品 "24 小时 " 鲜奶持续升级，高端鲜奶、" 今日鲜奶铺 " 均实现双位数增长；" 活润 " 系列抓住质价比、代餐、0 蔗糖的消费趋势不断迭代创新，实现超 40% 的高速增长。

同时，新乳业旗下 " 朝日唯品 "、西昌三牧 " 凉山雪 "、" 今日鲜奶铺 "、" 活润 "、" 初心 " 等多个明星品牌，依托各自的产品与品牌特色，深化营销创新，加强与用户的链接共鸣，协同推进 " 新鲜一代的选择 " 品牌战略。

通过科技创新和渠道创新、区域深耕，新乳业以内生增长为主的方式，做大做强核心业务，进一步优化公司治理，实现了高质量和可持续的增长。