金秋十月正值产业收获旺季，涪陵榨菜亦交出亮眼成绩单，不仅受邀亮相 2025 重庆市食品及农产品加工高质量发展产业生态大会，更成功入选 2025 年度巴渝 " 土特产 " 名优百品名单。深耕榨菜行业，涪陵榨菜始终坚持对产品创新的深耕、对技术升级的攻坚，以及对产业共富的践行。这份双项 " 成绩单 "，正是涪陵榨菜多维度发力、高质量发展的集中印证。

全产品矩阵，拓展榨菜新品类发展方向

能够入选巴渝 " 土特产 " 名优百品名单，涪陵榨菜凭借的是对百年品类的持续深耕与对用户需求的精准洞察。这一点，在 2025 重庆市食品及农产品加工高质量发展产业生态大会的展台现场得到了生动体现。涪陵榨菜的展品布局呈现出清晰的产品矩阵思路，新老搭配格外亮眼。展台上既能看到年销售额突破十亿元的国民级经典单品——鲜脆榨菜丝，也有首批入选 " 渝伴礼 " 的代表性礼盒产品，如口口脆、精品全家欢。而更引人注目的是涪陵榨菜集团旗下高端系列 " 只有乌江 "，该系列运用双重锁鲜技术，配合减盐超 30% 的健康配方，精准契合了中高端消费者对 " 放心吃、健康吃 " 的饮食追求，成为展区中备受关注的人气产品。

与此同时，涪陵榨菜推出的老重庆杂酱、肉末豇豆等新品，以 " 开瓶即食 " 为特色，高度适配现代快节奏生活方式，收获了现场观众的一致好评。而在 " 榨菜 +" 领域的跨界探索中，涪陵榨菜推出的榨菜咖啡成为了展厅的明星单品。这款可以 " 嚼着喝 " 的创新饮品，巧妙地将榨菜的独特鲜香与咖啡风味有机融合，与同样别具匠心的榨菜月饼一道，共同构成了涪陵榨菜拓宽品类边界、探索未来发展的生动实践。

新质生产力赋能，老品类迎来新发展

此次参展 2025 重庆食农生态大会，涪陵榨菜展现出的不仅全品类生产矩阵，更是新质生产力的全线赋能。2024 年，涪陵榨菜投入 7000 余万元对生产设备进行升级改造。改造后，鲜脆车间的丝形合格率从 74% 提升至 85%，日产量从 8000 件增至 10000 件，实现了 " 一条生产线能产多品类 " 的柔性化生产。同时，涪陵榨菜还打造了智能化武装全自动包装车间，引进国内外先进制造设备技术和智能化设备，实现原材料淘洗、拌料到成品包装等全生命流程的标准化、智能化，让涪陵榨菜实现了全品类到高品质的转变。

积极参与乡村振兴，强链接农户筑牢源头优势

涪陵榨菜的实力不止于前端产品和中端技术，更在于它扎根地方、带动农户的后端担当。作为巴渝 " 土特产 "，既要守好品质根，更要结好共富果。

青菜头这一作物天生适宜冬季生长，巧妙避开了与水稻、玉米等主粮争地的矛盾，恰好能够利用冬闲田为农户开辟一份 " 新 " 的收入来源。为从根本上消除农户 " 种得多、卖不掉 " 和 " 价低伤农 " 的顾虑，涪陵榨菜每年以保护价收购青菜头，让农户种的安心、种的踏实。截至 2025 年 10 月，涪陵榨菜已联合涪陵区 19 个乡镇街道、214 个村社，成功签订了近 12 万吨的青菜头种植订单，以实际行动为农户的增收致富铺就了一条稳健之路。

此次涪陵榨菜亮相 2025 重庆市食品及农产品加工高质量发展产业生态大会、斩获巴渝 " 土特产 " 名优百品前四，既是涪陵榨菜 2025 年深耕榨菜品类的行业坚守，也是其参与乡村振兴的亮眼答卷。以此次活动为契机，涪陵榨菜将继续以匠心守好重庆味道，借政策赋能拓展市场，让巴渝 " 土特产 " 的名片飘得更远，也带动更多农户在产业链上共享发展红利。