2025 食研汇超级原料大会将于 2025 年 11 月 11-12 日在杭州举办，以 " 会 + 展 + 奖 " 相结合的模式，围绕 " 让食品创新更简单 " 这一核心目标，汇集行业专家、知名企业、创新品牌，聚焦九大热门专题，深挖 " 超级原料 "，探索 " 热门原料 "，结合前沿深度，呈现创新思路，打造颇具重磅影响力的食品行业年度盛会。

在 " 银发经济 " 快速发展的背景下，健康养老的关注点正从单纯的身体照护，延伸至心理与情绪的全面关怀。研究表明，肠道微生态与情绪状态之间存在密切关联。良好的肠道状态不仅有助于维持生理功能，更与情绪稳定和生活活力息息相关。

在此背景下，后生元的研究为情绪健康管理提供了新的科学思路。研究显示，森永乳业的灭活乳酸菌 Lactobacillus helveticus MCC1848（LAC-Living+）  在改善情绪状态方面展现出了独特潜力。LAC-Living+   的研究成果如何为情绪调节机制提供新的证据？后生元能否成为情绪健康干预的新工具？

敬请期待日本森永乳业株式会社 首席科学家，顺天堂大学 / 东北大学客座教授 肖金忠  为大家带来《LAC-Living+，森永后生元新伙伴带来好欣情》主题演讲——

前 " 研 " 论坛：银发经济 · 从健康养老到活力养老

演讲时间：2025 年 11 月 12 日上午

演讲地点：中国杭州 · 2025 食研汇超级原料大会

演讲主题：LAC-Living+，森永后生元新伙伴带来好欣情

| 嘉宾介绍

肖金忠，日本森永乳业株式会社首席科学家，前基础研究所所长，顺天堂大学 / 东北大学客座教授。 肖金忠毕业于华南农业大学，其后在日本名古屋大学完成博士课程，在日本理化学研究所从事研究工作后于 1995 年加入森永乳业。长期致力于人体肠道菌群，双歧杆菌与人体健康关系研究，在相关研究领域获专利 60 多件，在国际科技杂志上发表了论文 150 多篇。前日本乳酸菌学会副会长，亚洲乳酸菌联盟理事。

| 嘉宾单位介绍

森永乳业是一家综合乳制品公司，自 1917 年创始以来，一直以向全社会提供 " 安全 "" 营养 "" 健康 "" 美味 " 的产品做为使命。森永乳业主要的功能性原料，包括益生菌、乳铁蛋白、后生元和蛋白肽等。目前旗舰菌株有长双歧杆菌长亚种 BB536 ®、短双歧杆菌 M-16V ®、长双歧杆菌婴儿亚种 M-63、短双歧杆菌 B-3、Brainbifi ® 短双歧杆菌 MCC1274 以及后生元副干酪乳酪杆菌 LAC-Shield ®，瑞士乳杆菌 LAC-Living+，涉及的功能领域包括肠道健康、免疫健康、过敏、体重管理、改善认知与情绪健康等方面。

| 参会联系

| 主办方介绍  

延伸阅读

官宣定档！2025 食研汇超级原料大会，11 月 11-12 日，相约杭州，不见不散！