焦虑是一种心理和生理上的紧张状态，它在心理上表现为持续的担忧、紧张、坐立不安或难以集中注意力，并且会导致心跳加快、呼吸急促，甚至引发胃部不适、失眠等症状。焦虑症的严重程度可轻可重，慢性焦虑会造成严重的精神负担。线粒体作为能量代谢和细胞稳态的中心调节器，对神经元的健康和功能至关重要。

近期，一项发表于《Biological Psychiatry》的研究发现，尿石素 A 能修复大鼠大脑中的线粒体功能，从而逆转高焦虑行为。

图源：ScienceDirect

尿石素 A 如何逆转焦虑？

研究人员通过一系列测试评估大鼠的焦虑样行为，并探讨了长期口服补充尿石素 A（UA，25 mg/kg/ 天）对高焦虑（HA）大鼠的影响。HA 大鼠被随机分为两组：一组接受 UA 补充（HA-UA），另一组维持对照饮食，同时低焦虑（LA）大鼠也接受相同的对照饮食，持续 2 个月，并通过多项任务评估它们的焦虑行为。结果显示 UA 在两种性别的高焦虑模型中均显著减轻焦虑样行为，并且对低焦虑大鼠的常规行为无明显影响。

UA 对具有发散性特质焦虑的大鼠观察到的不同行为表型进行标准化

研究人员重点研究了伏隔核（NAc），它是焦虑调节的关键枢纽，其中中等棘神经元（MSN）中的线粒体功能障碍与焦虑表型相关且有因果关系。研究发现，高焦虑 ( HA ) 大鼠的 NAc MSN 中线粒体和突触通路普遍失调。

研究人员对三组大鼠的 NAc 组织进行单核 RNA 测序，结果发现，与正常大鼠相比，HA 大鼠的线粒体自噬显著减少，而这表明 UA 治疗可有效恢复所有亚型的线粒体自噬水平。在 D1-MSN B 中，尽管 HA 组与 LA 组之间的差异未达到统计学意义，但 UA 仍然显著上调了线粒体自噬。

UA 治疗使 HA 大鼠 NAc 中的线粒体分子表型正常化（F）

进一步的转录组分析显示，UA 不仅纠正了与线粒体动力学、自噬、能量代谢相关的基因表达异常，还部分恢复了突触可塑性相关基因的正常水平。这一结果提示，线粒体稳态的恢复可能是其抗焦虑作用的核心机制。

" 抗衰新星 " 尿石素 A

尿石素 A 是一种由肠道菌群将食物中的鞣花酸或鞣花单宁代谢产生的物质，具有潜在的健康益处，目前已知其可增强线粒体健康，并具有神经保护作用。

2016 年，华盛顿大学研究人员研究发现，尿石素 A 能促进线粒体自噬，将秀丽隐杆线虫的寿命延长 45%。2019 年，尿石素 A 首次人体临床试验显示了延缓衰老的作用。此外，有研究发现，尿石素 A 还可逆转卵巢衰老。尿石素 A 在线粒体代谢效率优化方面的显著潜力，已经激起长寿科学研究及健康领域的高度关注，食研汇 FTA 曾深度探讨了尿石素 A 的抗衰老机制，。

从全球法规来看，目前只有美国明确允许尿石素 A 在食品中使用，FDA 已对其颁发了 GRAS 认证，因此尿石素 A 可作为食品或膳食补充剂成分用于蛋白质奶昔、代餐类、速溶燕麦片、营养蛋白棒和牛奶饮料等类别。

在欧盟，尿石素 A 由 Amazentis 公司于 2018 年向欧洲食品安全局（EFSA）提交新型食品申请，目前尚未获得正式授权，暂不能作为食品成分在欧盟市场自由流通。

在日本，尿石素 A 尚未通过功能性标示成分备案，但其代谢前体鞣花酸已被广泛应用于日本的功能性食品中。

在中国，尿石素 A 目前仅完成了化妆品新原料备案，尚未获批作为保健食品成分或新食品原料使用。

还有哪些抗焦虑原料值得关注？

随着社会节奏的加快与工作生活压力的持续攀升，情绪健康问题已成为影响公众身心状态的重要因素。抑郁、焦虑等负性情绪在人群中的发生率逐年上升，情绪管理与心理舒缓逐渐成为健康消费领域的核心话题。

在这一趋势下，一些具有情绪调节或抗焦虑潜力的功能性原料也早已被市场验证并投入应用。这些原料在安全性、功能机制及法规合规性方面均已获得较高认可。并且，不同地区的消费者在情绪补充剂市场有着不同的偏好。

原料：GABA、南非醉茄、L- 茶氨酸、L- 苏糖酸镁、金丝桃苷、假马齿苋、天麻、茯苓、大枣、红景天、柠檬香蜂草、圣罗勒提取物、银耳多糖、缬草提取物、洋甘菊提取物、罗麻布叶提取物等。

美国主流多渠道销售额上亿——镁

根据 SPINS 与 Nutritional OUTLOOK 联合发布的《2025 年值得关注的成分》报告，截至 2024 年 10 月 6 日的 52 周内，镁在美国主流多渠道市场的销售额达到 2.79 亿美元，其在情绪支持渠道的销售额为 2204 万美元，同比增速 27.4%。

镁有多重形式，L- 苏糖酸镁（Magnesium-L-Theronate）作为一种能够穿透血脑屏障的镁源，具有更高的吸收率和更高的保留率，它能有效地将镁透过血脑屏障输送到神经元细胞中，从而增强神经可塑性，改善记忆力和认知能力，并减轻焦虑和压力，促进睡眠。

图源：Amazon

日本功能性食品首选顶流—— GABA

根据食研汇 FTA 统计，从 2021 年至 2025 年上半年，GABA 在日本功能性食品的申报数量一直占据第一。

GABA 是哺乳动物中枢神经系统中重要的抑制性神经递质，广泛分布于各个器官中。在压力环境下，GABA 能够增加 α 波、降低 β 波活动，并提升免疫球蛋白 A 的水平，从而起到促进放松、减少焦虑的效果。

图源：cosmebear

药食同源未来可期——茯苓

茯苓是一种传统的药食同源，它常与酸枣仁搭配发挥助眠的功效，但它还有助于缓解焦虑症状，例如烦躁不安、紧张。根据研究显示，茯苓中的活性成分（如茯苓多糖、三萜类化合物等）可增强 γ - 氨基丁酸（GABA）受体的活性，GABA 是一种抑制性神经递质，能帮助放松神经、减轻焦虑。

图源：淘宝

参考资料：

1、Urolithin A Abolishes High Anxiety and Rescues the Associated Mitochondria-Related Transcriptomic Signatures and Synaptic Function

2、食研汇 FTA. 支持大脑健康、改善睡眠、保护骨骼……这种 " 生命之王 " 销售额达上亿美元！

头图地址：https://pixabay.com/zh/photos/pomegranate-darkroom-fruit-black-2904658/

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