10 月 28 日，在由新华社中国经济信息社与中国茅台共同主办的 " 天地位育 "2025 赤水河论坛上，各大酒企、产业专家齐聚一堂，共话中国白酒未来发展。现场，中泰金融国际有限公司首席经济学家李迅雷在谈及中国酒业未来发展趋势时，给出了三个大趋势。

首先，是量增到质增的改变。在他看来，当下目前中国白酒行业仍处于去库存调整阶段，酒企根据实际情况灵活制定经营策略，整体来看多数酒企的战略基调凸显 " 稳字当头、质效为先 " 的务实导向。" 目前白酒产业处于‘优质产能稀缺，整体产能过剩’的阶段，通过深耕产品品质、创新消费场景、挖掘文化内涵，让产业增长从‘量的积累’迈向‘质的跃升’，这既是应对市场变化的必然选择，也是白酒行业实现高质量发展的关键转折。"

其次，行业重心由酒厂向消费者进行转变。李迅雷指出，近年来，白酒的主力消费人群减少了 2800 万。面对消费群体的变化，以及消费新趋势，酒企要构建以消费者为核心的营销模式，通过举办各类消费者互动活动，让消费者感受到酿造工艺与品牌文化内涵，增强消费者对于品牌的认同感与忠诚度，实现由渠道驱动到消费者驱动的营销模式转变。

第三，产业链利润向下游共享。数据显示，目前白酒经销商的平均毛利已从 2019 年的 20%～23% 降至 2024 年的 15%～17% 左右，而平均净利润已经从 2019 年的 8% 降至 3%～5% 左右。李迅雷认为，面对利润的变化和酒企面临的价格倒挂等压力，酒企可以开发新的产品、品类，让价格更接近市场、接近年轻人。

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