截至 2025 年，国内原奶价格已进入连续三年低位运行周期。在此背景下，原奶成本优势持续释放，不仅推动奶酪企业加速布局原制干酪市场，更带动干酪副产物奶油、黄油的国产替代率逐年攀升，国内奶酪黄油市场正迎来结构性调整与发展新窗口。

当前，产业面临多重关键议题：国内奶酪黄油市场供需格局如何演变？产业链上游，原奶价格未来走势将呈现怎样的趋势，又会对乳品加工企业的产品结构优化产生何种影响？下游端，随着轻乳茶成为茶饮行业新风口，奶酪与黄油作为饮品创新的核心载体，其在茶饮、烘焙场景的应用逻辑与消费需求正发生哪些新变化？全球乳品市场供需情况如何？

为聚焦上述核心问题，厘清奶酪、黄油市场发展脉络与创新趋势，助力行业从业者把握产业机遇、搭建高效合作桥梁，2025 年 12 月 12 日，乳业在线将联合权威行业协会与专业研究机构，于北京举办 "2025 奶酪黄油产业创新与发展论坛 "。论坛将汇聚产业链上下游企业、专家学者与行业精英，围绕市场现状、技术创新、应用拓展、全球视野四大维度展开深度研讨，打造一场兼具行业洞察力与实践价值的产业交流盛会。

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组织机构

主办单位：乳业在线

协办单位：北京市奶业协会、天津市奶业协会、河北省奶业协会、山东省奶业协会、内蒙古奶业协会、宁夏奶产业协会

特约支持：多爱特、德力高、银河路

支持单位：英特乐、两点水、德国乐嘉文、百施

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论坛议题

论坛将围绕以下几个核心议题展开讨论：

1、全球乳品市场供需现状及趋势预测

2、国内奶源奶价趋势及对乳品产品结构的影响

3、国内茶饮烘焙消费趋势及市场洞察

4、国内奶酪黄油市场现状及趋势

5、国内奶酪黄油在烘焙茶饮领域的创新应用

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参会报名

论坛时间：2025 年 12 月 12 日全天   

论坛地点：北京工大建国饭店

联系人：Carina Yin 尹小芳  

手机：13521049077

邮箱：Carina@dairyonline.cn

联系人：Karen Yu 于 波  

手机：13811946007

邮箱：Karen@dairyonline.cn

联系人：Lucine 陆 双

手机：13269612855

邮箱：Lucine@dairyonline.cn

联系人：Amy Zhang 张 琴

手机：13522475532

邮箱：Amy@dairyonline.cn

图：2024 奶酪产业创新与发展论坛现场产品展示

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