开吃！

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以下是没事干研究院的风物研究报告

请放心食用

如题！

最近包邮区降温，利好我们吃货

本季的顶流美味大闸蟹，

越长越肥，终于大量上市啦！

价格也立刻打了下来！

再赶上这双十一折扣，

买来周末啃啃不心疼！

请看！我司努力了八九年，

才在包邮区里挑出了两个宝藏大闸蟹产区！

一是来自太湖流域的精挑大闸蟹！

送礼请客都体体面面没在怕！

二是洪泽湖大闸蟹，

性价比的王！好吃多啃不心疼！

比那种乱七八糟渠道买的死贵玩意儿，

都靠谱多了！

1. 宝藏性价比产区：

淮安洪泽湖大闸蟹

来自淮安洪泽湖的苏北蟹，

总的来说就是，

好吃！不贵！猛吃不心疼！

比起太湖流域大闸蟹的甜，

洪泽湖更明显的是鲜！

吃起来自带微咸，

蟹味是汹涌的鲜浓。

推荐搭配镇江香醋，

把鲜味简单钓出来，

就很香很香很香很香很香！

为啥呢？

因为洪泽湖本身湖大水深、风高浪急，

（不查不知道，一查竟在中国五大淡水湖里排第四位！

所以这蟹生存不易，

基本上是半野生的状态。

图源 @洪泽政府网

和太湖流域那边一样的是，

我司同样要求精挑 + 吐苦水！

合作伙伴同时供货上海国营大酒店，

是行业内专业人士认可的货源！

但饱记要的发货品质比酒店还要更好（骄傲脸

只要湖里顶尖蟹的前 10%。

每一只上岸后精养几天吐苦水，

顺丰直发，

收到没苦味，鲜甜得嘞～

总之，

溢价少，肉质好，性价比高。

品质高，规格大，口碑更硬。

写顺口溜我真有一套。。。

死蟹我们是绝对不会发的，

吃了少说也会拉肚子。

今年增加了很多包邮区外的客人，

也跟大家嘱咐一嘴啊！

第一收到怎么判断螃蟹还活着呢？

就是戳它的眼睛！

哪怕是在冰箱冰过，

只要眼睛动了就还活着！

第二螃蟹必须带着绳子去蒸，

要不然它会在锅里挣扎，

然后断腿的地方就会流出很多精华，

这个就太可惜了！！

同样双十一打限时 86 折，

已经是全年地板价！

洪泽湖的蟹味鲜浓，

太湖流域的微微带甜，

两种口味大家各取所需！

Peace&love!

饱记 · 洪泽湖大闸蟹

购买方式如下

双十一同价限时 86 折

满足装洪泽湖大闸蟹：

3 两母蟹，4 两公蟹。

性价比之选！

劲爽装洪泽湖大闸蟹：

3.5 两母蟹，4.5 两公蟹。

饱记热销款。

尊享装洪泽湖大闸蟹：

4 两母蟹，5 两公蟹；

量极极极少，送礼佳品。

戳图下单购买

或搜索

「艾格吃饱了」

2. 苏南蟹标杆美味：

太湖流域精挑

苏州吴江盛泽这块，

产正宗的清水大闸蟹，

如今乃苏南蟹的标杆美味！

送礼包体面的！

连上海老牌吃蟹国营大店王宝和也说

自己的蟹是「太湖流域」。

为什么不追赫赫有名的「阳澄湖」呢？

原因很简单，

阳澄湖不给养啊。。。

现在很多自称阳澄湖的，

其实都是岸上塘养的，

虽然有标，但根本就是塘蟹啊。

一个热知识：大闸蟹分两种——湖蟹和塘蟹，

湖蟹是在天然湖泊中围网养殖，

塘蟹是在人工水塘中养殖。

味道根本比不了。

很多米其林黑珍珠餐厅也都因为阳澄湖禁养，

在用各个流域的蟹，

比如金湖，「太湖流域」等。。。

（因为真正的太湖湖底也禁养了

这蟹在我司指定的   3000 亩湖里长大，

活溪入水，清水整湖放养。

湖底与阳澄湖底类型近似

所以不容易有土腥气！

蟹肉、蟹黄吃得出明显的清甜滋味。

其实呢，

每个湖里都可以有好吃的螃蟹，

关键还是得人工精挑！

我司的信誉，有盛泽当地村里的书记保证！

为了给村民谋福利，

书记不时就去帮咱们亲自视察和监督，

大家现在看到的和最后收到的没啥区别！

「每一只都要挑选，确保万无一失」。

（书记原话

当地经验丰富的蟹农挑 2 遍以上，

饱记只要最优秀的前 10%！

壳一定要硬，黄一定要满，

人工一只只掀开看，

确认了膏黄油丰才发货嘿嘿～

而且！

上岸的螃蟹，还会再养几天！

喂一喂玉米、小鱼，

让螃蟹把苦水都出来，

才给大家发哦！

这样收到的螃蟹蒸出来就是甜的！

不苦不腥！

虽然成本又上去了呵呵。。。。。。

卖了这阵子，

除了少量死蟹，

（签收时联系客服按只赔付

没有风味上的差评！！

什么蟹王府、王宝和，老板通通试过，

真的不如我们嘿嘿～

老板朋友让她鉴定某品牌蟹她的回复

母蟹的蟹黄金灿，

入口鲜美干香。

有点儿类似蛋黄的口感

公蟹肉更多！

肉质甜嫩，

入口蟹膏糯而弹

蟹腿也是只只饱满，

软弹鲜甜！

啊～幸福到要晕倒！

比起其他产区，

这蟹是阳澄湖、太湖蟹口味流派，

蟹肉微微带甜，

一股子清新的蟹腥气久久不散，

吃完后指尖闻得到！

（不过别担心，当地人教我们用牙膏洗一洗即可！

产地顺丰发货，

新鲜看得见～

运费都是实收！

给大家申来了   94 折！

好了，

剩下的你们去看商详吧～

只只都是按去绳净重、足斤足两发货。

双十一打限时 86 折，

已经是全年地板价！

快！蟹宴吃起来！

饱记 · 太湖流域大闸蟹

最大的再等等！

苏州吴江盛泽太湖流域的蟹，

在我司指定的 3000 亩湖里长大，

活溪入水，清水整湖放养

人工精挑，确保每一只都腴美。

蟹黄鲜美干香，蟹膏糯而弹，蟹肉饱满甜嫩！

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「艾格吃饱了」

题 外

朋友们别走！

丰收秋日的好东西，

本薯给大家整理好了！

都已经是双十一价！！

天各种平台机制算下来也是这个价！

临安山核桃和腊肠，错过就等明年了！

还有临期清仓 6 折，

自家吃吃最划算！

助力本薯完成这波 KPI，

以下各种各样大家请自行选购 ~

饱记 · 临期清仓专区

都是 6 折

介意效期慎拍哦！！

戳图买它！！！

饱记 · 临安山核桃

单罐限时 9 折！

双罐限时 86 折！

农大合作 12 年的口碑临安山核桃，

今年刚刚炒的，新鲜，

不咋调味，减盐减糖，吃的就是原香。

果仁吃起来才是焦香松脆，

饱满油润，无陈味薅味。

那滋味，不是市面一般山核桃可比的！

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或到

搜索「艾格吃饱了」

饱记 · 桂花九曲红梅

预售中

限时早鸟 7 折！！

上过亚运会国际茶清单的

——杭州桂花九曲红梅，

饱记今年的新货到了！

用钱塘产区鲜采龙井发酵制作的红茶，

再采杭州市花银桂。

以  2 斤桂花、10 斤茶的配比，

古法窨制 24 小时，

比普通窨制的花香更浓！

戳图即可购买

饱记 · 手工腊肠

发货中！

双十一同价 9 折！！

三款口味，各有各的特点。

用的黑猪肉、天然肠衣、玫瑰露酒 ...

酒香腊肠，酒香浓郁，

有四六和二八这两个肥瘦比例可选。

滇式腊肠用了不少贵价的辛香料，

同事说超适合拿来做西班牙海鲜饭，

试过加辣肠后升华了。

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饱记 · 山海珍鲜专区

限时 86 折！！

购买方式如下

秋日时令虾蟹，鲜意满溢！

太湖流域大闸蟹、珠江膏蟹，

还有南海野生红爪斑节虾，

让鲜味直达你的餐桌 ~

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饱记 · 西北勒小苹果

购买方式如下

限时早鸟 86 折！！

戳图买它！！

饱记 · 秋日水果专区

限时好价 86 折！！

购买方式如下

不时不食。从西到东从南到北，

这个季节里最好的早秋自然滋味，

挑给你了。

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饱记 · 秋冬热茶专区

限时 7 折起！！

购买方式如下

桂花乌龙、茉莉花茶、柚子小种红茶，

蒙顶甘露与梅家坞的明前龙井，

茶底尤其好，盖碗泡妙极。

想喝有味道的水时首选。

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饱记 · 聚会零食专区

限时 5.5 折起！！

购买方式如下

各地好风味，

肉干、果干或酥香脆的小点，

一吃便停不下来。

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本文的研究员

薯角

你好啊海绵宝宝

用好吃的方式吃一生

祖国各地好风物

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