当天府风味邂逅欧式风情，会碰撞出怎样的火花？

当地时间 10 月 27 日至 10 月 30 日，以 " 天府之美 熊猫之约 " 为主题的 " 蓉品出海 " 暨成都国际美食之都推介活动先后在法国巴黎和爱尔兰都柏林成功举办。

活动由成都市人民政府主办，成都市商务局、成都市文广旅局承办，来自中法、中爱两国智能制造、商贸流通、餐饮文旅等领域的企业、协会代表齐聚现场，共话合作、共寻机遇。活动以美食文化为纽带，搭建起成都与巴黎经贸对接、人文交流平台，旨在通过城市推介、项目签约、" 蓉品集市 " 等多元形式，深化成都与巴黎在经贸、文化、科技等领域的合作，推动 " 蓉品 " 走向世界，吸引全球优质资源汇聚成都。

图片来源：主办方提供

美食为媒，搭建中欧合作新桥梁

自 2010 年被联合国教科文组织授予 " 国际美食之都 " 称号以来，成都始终以美食为纽带，践行联合国教科文组织创意城市网络的核心使命。在巴黎专场，联合国教科文组织创意城市网络秘书长、城市平台协调员丹尼斯 · 巴克斯表示，成都作为 " 国际美食之都 "，在创意城市网络中发挥着积极作用，成为连接中国与世界的重要文化桥梁。她期待以本次活动为契机，进一步推动两地城市在文化、餐饮、经贸等领域的务实合作。

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作为两地交流的生动载体，" 蓉品市集 " 在巴黎与都柏林同步亮相，以 " 可感知、可体验 " 的方式，将成都的创新活力与人文温度带到欧洲。市集设置了 " 智械交响 "" 川味川调 "" 川茶川酒 "" 非遗文创 "" 互动体验 " 五大展区，嘉宾们既可试戴全球领先的 AR 眼镜，体验智能健康产品，也能品尝钟水饺、蛋烘糕等地道小吃，欣赏精美蜀绣与雅致竹编，亲身感受成都千年文创温度与前沿科技的创新融合。 

产业联动，共享 " 开放成都 " 发展新机遇

这份对开放合作的期待，与成都的城市发展脉搏同频共振。在两场活动中，成都市对外开放合作促进中心副部长何珊就 " 开放成都 " 合作伙伴计划进行了专题路演，详细介绍了该计划在资源对接、企业服务、品牌推广等方面的六大行动，并邀请欧洲企业借助成都作为中国内陆开放高地的区位与政策优势，共同开拓西部市场。 

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巴黎站活动中，法国阿尔斯通集团营销副总裁 G é rald Kowalski 分享了企业自 2017 年落户成都以来的成功经验，强调成都的产业基础与人才环境为跨国企业提供了良好的发展土壤。阿尔斯通的案例是成都与法国产业合作的一个缩影。

活动现场，包含法国巴黎 - 中国成都海外经贸服务站建设、小龙坎波尔多店合作、中法艺术家驻留交流、中法美食文化交流旅游产品开发战略合作在内的多个覆盖智能制造、文化艺术等领域的合作项目集中签约，让 " 蓉品出海 " 实现了从产品输出到产业链协同发展的升级，展现出成都与巴黎两地资源互补、合作共赢的良好态势。

文化共鸣，美食匠心传递成都温度

值得一提的是，为进一步巩固成都与两地城市的美食文化共鸣，巴黎专场中，专门设置了成都 - 巴黎餐饮主理人分享环节，来自成都的 Jade   Town 餐厅主理人、中国明星主厨、法国国际美食协会会员余勇浪与法国巴黎帕佛伦斯酒店联盟合伙人兼总经理 Nicolas   Henri   Dubois 展开了精彩对话。

两位餐饮主理人分享了他们如何跨越东西方文化，将川菜的 " 百菜百味 " 与法餐的 " 极致匠心 " 进行创造性融合。未来，他们将共同把国际厨师培养项目 " 厨房时代 " 引入成都，致力于培养具有国际视野的青年厨艺人才，为成都 " 国际美食之都 " 称号注入新的时代内涵。

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在都柏林专场，举行了 " 川菜海外推广中心 " 授牌仪式，成都市烹饪协会分别向都柏林大学孔子学院中餐厅与蜀九香餐厅授牌，标志着川菜文化在爱尔兰拥有了首批官方认证的推广平台。两位代表表示，希望未来以川菜为纽带，让成都文化更鲜活地走进爱尔兰，增进中爱民众情感联结。

共话未来，持续拓展中欧合作空间

据介绍，本次活动以巴黎为起点，都柏林为第二站，展现了成都持续推进高水平对外开放、深化与欧洲城市合作的决心。活动结束后，成都代表团还分别前往法国蒙彼利埃大学、空客大西洋公司、爱尔兰芬戈郡政府、都柏林大学等机构开展交流，围绕友城交往、产业合作、人才培养等议题进行深入对接。

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" 本次‘蓉品出海’暨成都国际美食之都推介活动，不仅是成都城市魅力与‘天府之美’的成功推介，更是中法在经贸、文旅、产业领域理念共鸣的深化。" 成都市商务局有关负责人表示，成都将持续以开放姿态推动 " 蓉品出海 "，并向法国乃至全球发出合作邀约，欢迎大家亲身体验中国式现代化在成都的万千气象，期待与各方在成都携手共创合作共赢美好未来。

每日经济新闻