2025 食研汇超级原料大会将于 2025 年 11 月 11-12 日在杭州举办，以 " 会 + 展 + 奖 " 相结合的模式，围绕 " 让食品创新更简单 " 这一核心目标，汇集行业专家、知名企业、创新品牌，聚焦九大热门专题，深挖 " 超级原料 "，探索 " 热门原料 "，结合前沿深度，呈现创新思路，打造颇具重磅影响力的食品行业年度盛会。

儿童生长发育不仅取决于遗传因素，更受到营养供给与吸收效率的显著影响。随着家长对科学 " 长高营养 " 的认知提升，市场对精准补钙与骨骼发育营养的需求持续增长。然而，传统补钙产品受限于吸收率与配方单一，其效果往往难以满足儿童关键生长期的多维需求，也暴露出现代膳食结构下 " 补而不吸 " 的现实问题。

在此背景下，以生物活性肽赋能液体钙的复合营养方案正成为新的研究方向。如何通过水解蛋黄粉、酪蛋白磷酸肽及酪蛋白水解物等活性肽成分，提升钙的吸收与骨形成效率？" 液体钙 + 三重长高肽 " 这一组合能否为儿童生长发育提供更具循证依据的营养支持？

敬请期待浙江大学食品科学与营养系教授、博士生导师、杭州康源创始人   冯凤琴为大家带来《补钙≠长高？生物活性肽如何引爆液体钙的促长高潜能》主题演讲——

前 " 研 " 论坛：婴童营养 · 黄金喂养方程式

演讲时间：2025 年 11 月 11 日下午

演讲地点：中国杭州 · 2025 食研汇超级原料大会

演讲主题：补钙≠长高？生物活性肽如何引爆液体钙的促长高潜能

演讲框架：

1）中国儿童长高市场现状；

2）儿童液体钙产品市场现状与典型产品配方；

3）液体钙 + 三重长高肽：从 " 单一补钙 " 向 " 多维促长 " 的战略升级；

4）浙大科研团队介绍。

| 嘉宾介绍

冯凤琴

食品工程博士（江南大学），浙江大学食品科学与营养系教授、博士生导师

康源科技创始人

浙江省 "151" 第二层次人才

杭州市 "131" 第一层次人才

浙江省食品添加剂协会专家委员会副主任委员

浙江省食品学会理事

浙江省生物工程学会理事

浙江省食品添加剂和配料协会理事

杭州市食品安全协会副会长

领衔浙江大学食品科学与工程学科食源性生物活性肽、功能脂及益生菌研究团队

| 嘉宾单位介绍

杭州康源食品科技有限公司是一家集研发、生产和销售为一体的国家级高新技术企业，在生物活性肽领域为客户提供有竞争力、安全可信赖的产品和解决方案，广泛应用于医药、保健品、乳品、饮料等行业。2012 年企业通过了 ISO 9001 和 ISO22000 认证，2024 年通过了 HACCP 和 ISO56005 的认证。

公司和浙江大学战略合作，2005 年建立了专业研发中心 ( 浙大 - 康源研发中心 ) ，由 30 多名教授、副教授、高工、博士及硕士研究生组成的高水平专业科研团队，30 年聚焦生物活性肽的研究开发。掌握了多项国际领先的专利技术，目前取得授权发明专利 50 余件，储备了产品技术 52 项。

公司坚持 " 创新、优质、共赢 " 的发展战略，把握健康食品发展的新趋势，不断研制开发优质产品，持续为客户创造价值。

| 参会联系

| 主办方介绍  

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