东海鲜味大赏

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以下是没事干研究院的风物研究报告

请放心食用

朋友们，

再过一周就要放假了，

（有没有人也掰着手指在数的

贴心如本薯，盘算有什么好东西，

大家拿出去可以撑场子！（鱼都不摸了！

这些年末新鲜的硬货狠货，

待到聚会家宴拿出来，保证轻松惊艳所有人！

这周末自己先享受上也是极好的

首先是新鲜品质好的

——手钓野生大黄鱼！！

今年个头大，价格也很好。

是饱记指定的海域和品种，

油润鲜美，毫无土腥气，

简单烹饪都是大菜一道，

拿出来请客应该倍儿有面～

饱记指定海域钓起来的野生大黄鱼，

味道那是又鲜又灵～

纯净的海味，没有任何土腥气，

只需简单清蒸，

就能收获毫不费力的鲜嫩油润

声名在外的东海大黄鱼，

除养殖、半养殖之外，

只有少量野生，是世间的罕有美味。

都是渔民们一条条出海手钓的，

（费时费力但奈何实在美味。。。

一眼望去，每一条都金光灿灿，

上海人又叫它们「大金条（大黄鱼）」

价格嘛，有时也看齐金价，

一条能炒到几万元去。

但老板（浙江人）说，

小时候野生黄鱼就是白菜价，

家里面经常吃，冰鲜的看都不要看的。

那没办法，如今物以稀为贵！！

如今野生大黄鱼可遇不可求，

吃到就是赚到！

话虽如此，

打小就熟悉舟山群岛的老板说，

贵嘛是比养殖的贵一些，但也不至于到天价～

关于大黄鱼，

我司还是有一些发言权的～

我司的东海手钓野生大黄鱼，

即使野生，也必指定东海海域，

偏离海域手钓野生仍然有土腥味，

不如买东极岛养殖！（价格便宜，味道还更好

说到这里，

本薯今天现学现卖，

就来教一下大家，

如何区分野生大黄鱼和养殖大黄鱼，

直观易懂！包教包会！

以后再碰到，做不得一点假！

真假 · 野生大黄鱼

十大区别

野生大黄鱼清蒸就鲜美十足！

但贴心如本薯，

还为大家附名厨家常菜谱，

在家也能轻松做出好味道！

禁忌！东海手钓野生大黄鱼！想摸！

饱记 · 东海手钓野生大黄鱼

购买方式如下

限时好价 86 折！！！

指定东海海域，野生手钓，

味道鲜灵，清蒸就鲜嫩油润 ~

下单 48 小时左右按照订单顺序发货！

（周日不发货，受天气原因，渔船回港货品情况影响会有变化

戳图买它

另几道菜

还是拿出咱们东海的鲜货，

是找合作多年的舟山老供应商，

给大家整的鲜捕好海味

——饱记 · 舟山野生海鲜盲盒

属于是省心省力的那种好吃！

这款是真的厉害的，

厨房新手也很友好的那种，

不用动脑子想怎么做，不用自己去菜场挑，

我们都给大家选好啦！（贴心

舟山码头小船每天夜里新鲜回港，

在岸上自这个时节鲜捕的 10 种海鲜中，

挑出当日最新鲜的几样

组成盲盒给大家发！

产品明细在图上，戳图就能选购☝️

反正本薯敢自信地说，

品质好到随便蒸熟就好吃！

十种都是当季很肥美很好吃的海鲜，

本薯来简略介绍一下，详细介绍可以戳

在家就能吃到这样的鲜味，是我的福气。。。

01. 小鲳鱼

秋季东海的鲳鱼品质好，

简单清蒸即刻享受美味～

可以用肥、鲜、嫩来总结，

体型圆润饱满，肉质细嫩弹牙，

完全无腥，还有浓郁的鱼油香气！

02. 马鲛鱼

秋季马鲛鱼洄游至东海索饵，

这时候的马鲛鱼膘肥体健、鱼油饱满，

主骨之外小刺很少，肉厚肥美，

腥味也很淡，这妥妥优质的蛋白质啊！

附赠一包当地菜场阿姨手工腌制雪菜，

就可以做雪菜家烧味啦，鲜灵～

03. 小黄鱼

东海小黄鱼，

是那种全家老小都会爱的食材，

且不限烹饪方式。

直接煎一下，酥香脆嫩。

或者家常红烧也可，鱼肉细腻柔软。

04.细眼梅童

细眼梅童产量较低，显得更珍贵了，

当地人会拿它做一些待客菜。

这个配赠送的雪菜烧汤，鲜到掉眉毛。

简单清蒸或者红烧也行！

口感细嫩爽滑，蒸熟后一夹即断。

05. 豆腐鱼

人又称「东海小白龙」，

肉质比豆腐还要嫩！

鱼刺几乎可以忽略不计，

入口直接化开，可清蒸可红烧。

06. 舟山带鱼

舟山渔场四大经济鱼类之一，

骨小体肥，出肉率实在高！

带鱼肉质厚实，轻松脱骨，

香煎带鱼酥脆的外皮紧致细腻的鱼肉，

锁住饱满汁水，爽咯！

07. 米鱼

舟山当地常见鱼类，

肉质鲜甜得不得了。

没啥细刺，吃起来方便又安心。

肉质细嫩又弹滑，可清蒸可红烧

08. 龙利鱼

鱼肉嫩滑，近乎无骨，

处理起来方便快捷，

老人小孩都很方便吃～

09. 滑皮虾

外壳硬硬的，虾肉软弹有嚼劲！

可蒸可煮可炒，不考验任何厨艺，

吃的就是那股子鲜味和甜味。

10. 小鱿鱼

鲜中带甜，甜中带脆！

简单焯水浇上葱油就好吃，

或者放点辣椒炒它，

就是一份绝妙下酒菜。

都是厨房新手也很友好的，

简单清蒸或者家烧就会很美味！

这种在家做就能很好吃的好东西，

大家要一起来享受～

饱记 ·舟山野生海鲜盲盒

购买方式如下

限时好价 86 折！！！

两种规格：

尝鲜款套餐本日 3-4 种时鲜

（共 3.5-4 斤）

小资款套餐本日 4-5 种时鲜

（共 4-5 斤）

（受天气原因影响会有变化

戳图下单购买

题 外

朋友们别走！

本薯给大家整理好了！

都是我司产品同事多年卷下的江山，

就吃这么一阵子，

现在还有限时折扣！！

错过就等明年了！

饱记 · 富平挂霜流心柿饼

现货现货现货～

限时好价 86 折！！！

我司冬日口碑销冠它回来了！

第 10 年的柿饼，依旧饱满流心，

独一无二的夹心三明治口感，

满满绵密白霜、厚实果肉～

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饱记 · 象山红美人柑橘

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限时好价 86 折！！！

果肉细嫩无渣，汁水丰盈甜蜜 ~

核心产区，小众精品果园，自然树上熟，

礼盒包装，顺丰新鲜发货 ~

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饱记 · 云南高原露天蓝莓

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限时早鸟 86 折！！

来自云南高原的蓝莓，

好脆、好甜、好香！

选的是露天果园，物理种植，

人工精挑细选过，个头基本都在 18mm+，

自己吃很爽，送人也拿得出手～

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饱记 · 云南露天草莓

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限时好价 86 折！

「粉玉草莓」外皮粉嫩果肉白糯，

果肉是软糯清甜，持久不散的草莓香气～

「黑珍珠草莓」多了丝微微的酸味，

果肉鲜红紧实，且入口汁水四溢～

八九分熟再采摘，正在按订单顺序陆续发货中 ~

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饱记 · 海南糟粕醋

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限时好价 86 折！！！

饱记特别定制糟粕醋原浆，

底味清甜，微酸、微辣，

一小罐体积小小，携带和使用都方便，

煮米线、涮火锅、煮麻辣烫，

总之万物皆可糟粕醋～

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饱记 · 融安脆蜜金桔

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限时好价 9 折！！！

来自广西融安县第一个

成功种出脆蜜金桔的果园（母本园）。

金桔界的第三代稀有品种，

皮脆薄，肉厚，无核化渣，

从皮到芯都纯甜！

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饱记 · 秋冬水果专区

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限时好价 6 折起！！

不时不食。从西到东从南到北，

秋冬季节里最好的自然滋味，

挑给你了。

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饱记 · 秋冬热茶专区

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各地各种好茶，

茶底尤其好，盖碗泡妙极。

想喝有味道的水时首选。

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饱记 · 聚会零食专区

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限时 85 折起！！

各地好风味，

肉干、果干或酥香脆的小点，

一吃便停不下来。

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本文的研究员

薯角

掰着指头等假期

用好吃的方式吃一生

祖国各地好风物

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