牛弹琴 01-08
这一杯,藏着6万颗芽头的鲜和三百年的松烟香!
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马上春节了,是不是又开始为两件事发愁?

一是自己喝点啥好的。

忙了一年,总想找点真正顺口、能让自己放松下来的味道,而不是随便抓个茶包敷衍自己。

二是送点什么才得体。

给长辈、给领导、给重要的朋友,既不能太俗套,又得显出诚意和品味,价格还不能太夸张。

如果你正在找这样的礼物,那今天这篇,请你一定要看完。

我们不聊虚的,就实实在在地介绍三款入手不出错的茶叶好礼:

马上来财金骏眉礼盒装:138 元 / 套;

八骏纳福小种红茶礼盒装:128 元 / 套;

八骏纳福老白茶寿眉礼盒装:128 元 / 套。

它们都出自同一位制茶大师林来兴先生之手。

来自福建老牌实力茶厂——强韵茶厂。

为什么敢这么说?

因为林来兴老师这个名字,在茶圈就是一块金字招牌。

非遗技艺传承人、国家二级评茶师

茶叶工程师、中国制茶大师

这些 title,是他用二十多年时间,从一片叶子开始,一点点做出来的。

他对山场原料的苛刻,对传统工艺的坚持,让每一款经他手的茶,都拥有了"教科书级别"的纯净与茶味。

更有茶厂的 " 全力托举 "。

多年来,茶厂只坚持一件事:用匠人的态度,做好每一杯茶。

满墙的证书随便拎一个都是沉甸甸的行业认可!

简单来说:这是被市场严选过的诚意,也是你自饮或送礼时,不容易出错的底气。

这次的三款茶,统一用了红色及金色为主的礼盒,骏马奔腾的图案融入其中。喜庆、大气,充满中国年的仪式感。

无论是摆在桌上,还是提在手中,分量感和好意头都足足的。

但别光被它的外表吸引。打开盒子,里面的茶,才是真正的实力。

你可能会好奇:大师监制、这样的品质,为什么才百元价位

答案很简单:因为砍掉了所有不必要的中间环节和浮夸溢价,让好茶的价值回归到 " 喝 " 这件事本身。

每一分钱,都实实在在花在了刀刃上:好的山场原料、地道的工艺、以及大师亲自把关的品质。 

厂家只想证明,真正的好茶,无需高价来证明诚意!

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售价:128 元起 / 套

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很多人喝红茶,是从花香果香的调剂茶开始的。

但如果你想知道红茶最初、经典的味道,一定要试试这杯 " 红茶鼻祖 "。

毕竟很多人知道红茶,却未必认得红茶的" 祖宗 "。

陆延灿《续茶经》里写:" 武夷茶……其最佳者,名曰工夫茶。工夫之上,又有小种 "。

这里的 " 小种 ",说的就是咱们今天这款正山小种红茶。

选好茶的思路那必得是好产地选茶叶。

武夷山自然保护区气温低,日照短,霜期长,昼夜温差大,冬春季节常见霜冻与云雾。

这样的环境,对许多作物来说是严苛,对茶树,却是天赐的恩养。

这款茶,便采自这里的高山茶园,只取一芽两、三叶。

不过度追求细嫩,而要这饱经风霜的成熟度,才能承载起那醇厚与松香交织的复杂底蕴。

经过萎凋、揉捻、发酵、干燥四步工序,变成甜醇的红茶。

干茶叶条索紧细卷曲,锋苗显秀,色泽乌润。

细闻有一种干燥、温暖、洁净的松脂香,混合着类似桂圆干的甜香,深邃而复杂。

它与普通红茶的不同,就在于那一缕独特的" 松烟香 "。

即使干茶叶,也让人直呼真香。

用手捻一捻,手有余香。这是武夷山正山小种特有的松香味

你可能听不懂,但你绝对喝得懂。

身体会告诉你,什么是" 正山之气 "。

在武夷山桐木村,流传着这样一段歌谣:" 七岁进茶丛,萎凋十年功。发酵二十载,三十见锅红。熏焙学一世,才能做小种。"

这并非夸张。

正山小种的 " 正山 " 之味,一半靠天生地养,另一半,则仰赖于流传数百年的传统工艺,尤其是那灵魂一笔,青楼松烟熏焙。

别想歪!" 青楼 " 不是别的!

是桐木关特有的、用于茶青萎凋和烘干的三层木构建筑。

二楼设有系列相互联通的篾席,用于摊放茶青,一楼则是灶膛,用于燃烧松木。

当一楼的松木燃起,那带着独特香气的烟雾便袅袅上升,穿过木板的缝隙,将二楼摊放的茶青彻底包裹。

许多茶的松烟味,是后期熏上去的,浮在表面,一冲就散。

咱们这款正山小种那缕独特的松香,是在数十个小时里,一点点" 吃 " 进茶叶纤维中的。

这样制成的干茶,松香是悠长而富有层次的,热水一冲,便能层层释放。

茶汤渐渐舒展为澄澈的橙黄,气味幽远。

轻抿一口,舌尖先触到蜜糖般的清甜,继而醇厚之感漫开,顺滑细腻,如丝过喉。

红茶喝了那么多,到头来还是老祖宗懂什么叫 " 高级 "。

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如果说正山小种是德高望重的长辈,那金骏眉就是红茶家族里备受瞩目的 " 天才少年 "。

它是中国高端红茶的代表。它的 " 贵 " 和 " 好 ",几乎一眼就能看出来看:

形状细长如眉,间杂金色毫尖。

干茶条索紧秀、芽形修长如眉,金、黄、黑三色相间,金毫显露,被称为 " 三分黄,七分黑 "。

这金色,是芽尖上密布的茸毫,是养分的标志。

普通红茶的原料是武夷山核心产区内茶树一芽二、三叶,而金骏眉只用鲜嫩芽头,且每年仅采摘一次。

更严格的是,它必须是来自武夷山自然保护区内海拔 1200~1800 米高山上土生土长的武夷菜茶嫩芽。

每制成一斤金骏眉,需要采摘6-8 万颗初展的头春嫩芽尖。

新鲜芽头还需经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等一些列繁杂工序,由老师傅小心伺候,才能成就这 " 红茶贵族 " 金骏眉。

所以它喝的不是浓烈,而是珍贵食材才有的" 鲜 " 和 " 甜 "。

凑近闻干茶,先闻到的是清雅的毫香,类似山野间新生芦苇的气息。

接着是甜润的花果蜜甜香,幽幽地散发出来,不浓烈,却极具穿透力,干净得没有一丝杂味。

干茶的香气是清透而富有层次感的!

冲泡开来,汤色金黄明亮,老茶客爱的" 金圈 " 在杯沿闪闪发亮。

入口的感觉特别,它不像一些厚重茶汤那样有强烈的冲击感,而是顺滑、绵软

茶汤在舌尖轻轻一荡,细腻醇和的汤感便铺展开来,鲜爽的甘甜与幽雅的香气在口中达成美妙的平衡。

咽下之后,惊喜才真正开始!

所以说,有些茶生来就不是为了解渴。

而是为了让你知道,舌尖上的春天到底能有多鲜,喉咙里的回甘到底能有多长。

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如果想找一款怎么泡都好喝、不苦不涩的贴心伴侣,那适口性王者白茶寿眉,绝对是佳选。

而老寿眉,更是许多茶客私藏的口粮茶。

如果把其他茶类比作是是精妙的烹饪,那白茶追求的就是原香、原味。

世界白茶在中国,中国白茶在福鼎。

好白茶,当然得从福鼎选 ~

这款白茶的原茶料就来自福鼎,这里高山生态海拔高,云雾像一层天然滤网,让茶叶慢慢攒足了满满的氨基酸和糖分,香气和甜度特别突出 ~

取嫩梢或叶片作为原料。

更重要的是:保留茶梗。

茶梗中富含丰富的可溶性糖和果胶质,经过陈化,会转化出更醇厚、更甘甜的汤感,以及独特的枣香、粽叶香。

白茶多芽叶肆意伸展,保持着原始的茶叶形态,保留着茶叶本真的味道。 

叶多芽少,叶张稍肥嫩,芽叶连枝,香气清纯

所以,当你打开盒子,那股香气一下就涌上来。

福鼎白茶制作技艺是六大茶类中独一以不炒不揉、自然萎凋和干燥的方式加工,成为人类非物质文化遗产。

日光萎凋简单来说:

就是给茶青做日光浴,也因此福鼎白茶常被叫做" 日光的味道 "。

不过,别觉得晒晒太阳而已,简单易行嘛。

真正理想的萎凋过程,可是对时间与耐心的考验。阴天不行,正午烈日也不行,唯有在阳光和煦、气温宜人的时刻,让茶叶在柔光下缓慢、均匀地走水与干燥。

如今不少白茶为求效率,会直接采用烘干。

但日晒,才是白茶真正的灵魂!这道工艺,茶厂从未妥协。

正是这种 " 无为 ",成就了白茶珍贵的特质:原香,原味,以及无与伦比的后期陈化潜力。

喝白茶,尤其是寿眉,你会明显感受到一个 " 甜 " 字。

也是福鼎白茶的特点之一,无论新老白茶,它的底味中总有一份甜润在。

这份甜不是添加,而是山场、品种与工艺共同送出的礼物。

冲泡开来,茶汤如琥珀般油亮。

入口是饱满的醇,顺滑的甜,仿佛每一口都裹着阳光的温润。

随着冲泡,甜度和稠度还会慢慢释放,越喝越有味道。

有意思的是,白茶年份越深," 内力 " 越深厚。

你现在喝,它其实已经足够温润顺口。

要是再放上几年,它还会继续转化,汤感会更醇厚,香气会更沉稳,慢慢生出类似枣香、药香的陈韵。

平时无论是用盖碗细细品味,还是直接丢进保温杯里闷泡一上午,它都不会跟你闹脾气,始终温柔地输出着一股甘甜。

难怪那么多人喝过一次就把它定为"放心又实惠的口粮茶首选"

如果你在找一款不需要复杂技巧、随时能陪你日常喝茶的伙伴,这款老寿眉,大概就是那个让你安心端起杯子的存在。

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