近日，南京市民王先生（化姓）向现代快报记者反映，他在建邺区华采天地的 " 西塔老太太 " 烤肉店用餐时，用店里提供的湿巾擦拭餐盘后，湿巾上出现了黄色的污渍，他质疑餐具清洁不到位。

南京建邺区华采天地 " 西塔老太太 " 烤肉店  

1 月 11 日，现代快报记者以消费者身份前往该店实地探访。餐桌上摆放着金属餐盘，用店里提供的湿巾擦拭后，发现同样擦出了黄色污渍。这是因为餐盘脏还是掉色？店员没有明确回应，只表示 " 餐具洗过又拿开水冲过 "，若介意可更换为一次性餐具。湿巾包装也未标注任何具体成分，店员称是 " 纯水湿巾，不含酒精 "。

1 月 12 日，现代快报记者致电该店相关负责人。该负责人表示，店内针对餐具有一套清洗流程，包括去脏、去油等，但当记者询问是否有完整台账记录时，负责人直言 " 台账没设，但是我们操作是这样做的 "。对于湿巾擦出黄渍的原因，负责人最初称 " 消费者是用自带湿巾去擦，湿巾里面含有酒精性的东西，擦出来肯定会有东西 "。但当记者指出用的是店里的湿巾，并且店员曾告知是 " 纯水湿巾，不含酒精 " 后，他转而表示对店内湿巾的成分不太清楚，" 我们公司有专门的采购部配送到门店，我们不参与采购。"

店供湿巾包装未标注任何具体成分

关于消费者反馈的餐具不洁的问题，该负责人表示当时已更换了一次性餐具。对于消费者怀疑的是否为餐具掉色、存在食品安全风险，以及餐盘有没有检测报告等问题，负责人回应会定期进行统一的消毒，差不多半个月一次。不过他始终未能提供餐具材质安全及卫生达标的有效证明。针对后续措施，他表示会加强清洗、消毒等流程，定期检查，从清洗到上桌更严谨一些。

来源：现代快报 / 现代 +

记者：杨菁菁；

编辑：沐沐；

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