当下消费者对食品饮料的需求愈发多元，不仅追求纯正且新鲜的风味体验，也更加关注配方的清洁性，同时对产品的营养价值提出更高要求。在多重消费需求的驱动下，食品行业正不断探索功能营养、风味创新以及品质安全的解决方案。

2026 年 3 月 17-19 日，第二十九届中国国际食品添加剂和配料展览会暨第三十五届全国食品添加剂生产应用技术展示会（FIC2026）将在国家会展中心（上海）盛大举办。与 FIC2026 同期开展的新产品新技术发布会，作为新产品、新技术、新成果的交流平台，将为食品添加剂和配料行业的专业人士打造科技创新的分享平台，并以不同视角领略行业的最新研发和创新成果。

敬请期待 3 月 17 日 13:30，食研汇将在食研课堂 Foodix 线上同步直播凯爱瑞 2026 FIC 新技术讲座。本场新技术讲座，凯爱瑞将锚定行业痛点与市场需求，特邀专家团队围绕女性健康营养、芝士风味创新、保鲜与防腐方案、烟熏及烧烤风味四大核心议题，为大家带来深入的专业分享。

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| 主题议程及内容简介

议题一：打破焦虑 稳住女性内核的营养良方

演讲嘉宾：凯爱瑞亚太、中东及非洲区创新与科学事务高级总监 宁一冰博士

演讲内容简介：

深度聚焦现代女性生命周期的五大 " 微战争 " ——职场高压期、初老修复期、生理期、备孕哺乳期及更年期。

针对身体发出的免疫低迷、皮肤暗沉、激素波动等求救信号，凯爱瑞整合 Wellmune 酵母 β - 葡聚糖、LC40 发酵粘液乳杆菌、Capros 余甘子、Caronositol 角豆提取物等核心营养矩阵，提供从免疫、肠道到内分泌的精准解决方案。

议题二：重磅芝士上新 撬动潜力赛道新增量

演讲嘉宾：凯爱瑞资深研发应用经理 李思超

演讲内容简介：

作为多元化乳品风味的代表，芝士风味已成为打造品质潮流爆品的核心元素。如何凭借芝士风味打造产品的记忆点？

本次讲座将分享芝士在中国市场的最新发展，分析消费者偏爱芝士的原因，聚焦方便面、乳品、烘焙、零食潜力赛道，探索芝士风味产品的差异化创新，并带来凯爱瑞乳品风味技术产品的整体介绍，包含全新上线的卡门贝尔芝士粉、奶油芝士粉、马苏里拉芝士粉和芝士风味调味料产品。

议题三：聚焦清洁标签方案 共创食品保鲜未来

演讲嘉宾：凯爱瑞业务发展高级经理 兰小红博士

演讲内容简介：

《凯爱瑞亚太清洁标签消费者调研》显示，中国消费者最在意的清洁标签宣称是 " 不含人工添加剂、防腐剂 "，76% 的消费者表示愿意为此支付更多。

作为全球食品保鲜市场份额排名第一的企业，凯爱瑞深耕食品防腐赛道，拥有覆盖欧洲、美洲、亚洲、非洲等 20+ 产地的供应链和顶尖的技术研发团队。

本次分享将重点介绍凯爱瑞旗下 Upgrade、Flavoset、Durafresh 系列产品，可适配烘焙、肉制品、酱料等场景，拥有经严格验证的防腐效果和安全性，对产品风味的干扰较小。

议题四：打造中国人喜爱的烟熏烧烤风味

演讲嘉宾：凯爱瑞红箭首席科学家 郑严博士、凯爱瑞感官研发经理 韩雪、凯爱瑞资深战略市场经理 沈思懿

演讲内容简介：

红箭 ® 是国际知名的可持续烟熏和烧烤风味领导者。通过烟熏与烧烤风味香精、液熏用烟熏液及褐变色解决方案三大产品矩阵，帮助客户实现纯正的烟熏烧烤风味和均匀的色泽。

讲座将介绍红箭 ® 烟熏及烧烤风味解决方案，分享哈尔滨红肠、湘西腊肉、新疆羊肉串、铁板牛肉、铁板五花肉、延吉烤五花肉这 6 款具有代表性的中式烟熏烧烤感官研究。

| 嘉宾单位介绍

凯爱瑞是国际知名的风味与营养公司，集团总部位于爱尔兰特瑞里，公司历史悠久，成立于 1972 年。如今，凯爱瑞在全球设有 124 个生产基地、70 余个技术与创新中心，在欧洲、北美、南美、澳洲、亚太的生产、销售以及研发中心的雇员共计超过 21,000 人，携手客户为 14 亿消费者带来更健康、更美味、更可持续的风味与营养解决方案。

1999 年凯爱瑞来到中国，至今拥有近 1400 名员工和 7 家生产基地。业务覆盖餐饮和零售渠道，为食品、饮品、营养品和制药等多领域提供众多技术方案。

| 现场展位

凯爱瑞展位—— "3 号馆 3K60/3L61 展台 "

| 食研汇 FTA

专业的食品行业头部创新媒体，汇集食品原料 / 配料、品牌、科研单位、咨询机构、投融资机构等，致力于通过前沿创新，分享全球食品快消行业的市场趋势、产品创新、技术及解决方案等，为食品行业从业者提供专业的交流与学习平台。旗下矩阵包括食研汇 FTA 媒体平台，聚焦深度内容、开阔顶层视野；食研汇 Foodix & 食研课堂，累计线上开课 300+ 期，落地线下超级原料大会，内容涉及新产品新技术、新趋势、政策法规解读；食料通，食品原料一站式查询平台，数据库一键掌握。   

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