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从杂志编辑到7-Eleven掌门人:一个“外行”如何改写全球零售史?
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以下文章来源于正和岛 ,作者正风


   导读   

5 月 25 日,柒和伊控股发布讣告,被誉为日本 " 零售之神 " 的集团前董事长铃木敏文,因心力衰竭于 2026 年 5 月 18 日逝世,终年 93 岁。铃木敏文的一生,用传奇一词来形容并不为过。希望这位商业巨擘的思想、理念以及那穿越周期的经营哲学能给我们带来一定的思考与启发。

作者 | 正风

来源 | 正和岛

一个杂志编辑的 " 阴差阳错 "

必须要说的是,铃木敏文最初的志向并非是在零售业扎根,这背后,是一段 " 阴差阳错 " 的故事。

1932 年,铃木敏文出生于日本长野县,1956 年从中央大学经济系毕业后,他原本是想进入出版社当记者,但最终未能如愿。

一番辗转下,铃木敏文进入了东京出版贩卖株式会社(现今株式会社东贩),做了一段时间杂志编辑。不过,他内心里始终有一个念头:" 想做点真正属于自己的、崭新的工作。"

20 世纪 50 年代中期,电视行业在日本开始兴起。铃木敏文嗅到了机会,想成立自己的电视节目工作室。但启动资金从哪来?他开始四处寻找赞助商。

恰在此时,一位朋友向他提起了一家公司,叫 " 伊藤洋华堂 "。尽管铃木敏文当时对超市几乎一无所知,但为了拉到赞助,他还是抱着试一试的心态去拜访了。对方则给出了一个颇具深意的回复:" 你先来我们公司,过段时间我们再提供资助。"

当时,伊藤洋华堂的规模远不如现在,旗下只有 3 家店,知名度极低。所以,当得知铃木敏文准备跳槽时,身边的朋友都强烈反对," 你一个搞出版的人,跑到超市行业去干什么?更何况对方只是口头答应。"

但铃木敏文最终还是去了,当然,他也有自己的 " 心思 " ——没打算在超市长期干下来,而是将此视为获得赞助的跳板。

然而,颇具戏剧性的一幕发生了。

当铃木敏文入职一段时间后,再去追问那笔投资的事时,得到的答复却是 " 那是以后的事,你先好好工作。" 原来,对方真正看中的,其实是他的能力,是想让他过来帮忙做事。

怎么办呢?换做别人,发现自己被 " 忽悠 " 了,很可能选择 " 躺平 " 或者伺机而动,等待下一个机会。但铃木敏文没有,而是选择直面现实,扎下根来,亦如他的人生哲学:" 努力并顺其自然地坚持下来。"

当然,他所说的顺其自然,并不是一种敷衍了事且毫无责任感的顺其自然,而是对于偶遇之事,不会回避,认真对待,在此过程中,一点点积攒能力,一点点构筑人生的过程。

值得一提的一个细节是,早年在东贩期间,铃木敏文曾被调去出版科学研究所,干的活跟出版也没什么直接关系。但正是在那里,他掌握了两个至关重要的东西:数据和心理学。

数据让他练就了一双 " 一眼看穿细微变化 " 的眼睛,心理学则让他后来总能精准把握顾客的心理。所以,在 7-Eleven,他被称为 " 数据至上主义者 ",同时又反复强调心理学的重要性。

回过头来看,这两项核心能力,恰恰成了他日后腾飞的铺垫。

顶住各方反对的 " 命运转向 "

20 世纪 70 年代后,日本经济高速增长,大型超市像雨后春笋般涌现,街边的小杂货铺被冲击得七零八落。整个行业的普遍共识是:" 小 " 就意味着活不下去,只有 " 大 " 才有未来。

此时,铃木敏文已是伊藤洋华堂的董事,一次赴美考察的机会,他偶然走进了一家小店—— 7-Eleven。

那家店不是传统意义上的大店,但品类齐全,食品、日用品、缴费服务应有尽有。他当时心里一动:这不正是日本那些濒临倒闭的小店应该转型的方向吗?

回到日本后,他提出要把这个模式引进来。

结果在预料之中,从公司内部到外部专家,几乎没有人支持他。董事会成员公开嘲讽他是 " 没有销售经验的门外汉 ",是在做白日梦。日本市场营销学者和流通界人士也纷纷表态,日本不可能靠开小店立足。

但铃木敏文有自己的判断。

他仔细分析后发现,中小零售店经营不善的根源并不在于大型超市的崛起,而在于它们自身的经营方式已经落后于时代,被顾客所淘汰。小型店并非没有出路,关键是要找到与大型商店差异化的经营特点。

他后来总结了一句话,今天来看依旧不过时,甚至可以作为很多决策者的座右铭:" 我发现,众望所归的决策总是会失败,遭人非议的决策往往能成功。"

为什么?因为大多数反对者是站在过去的延长线上看问题。他们看到的是 " 大型超市在崛起,小型店在倒闭 ",于是理所当然地认为 " 大就是好,小就是不行 "。

而铃木敏文看到的是未来。他看到的是一幅未来的图景:随着职业人口增加、生活节奏加快,人们需要一种 " 随时能买到必需品 " 的场景。小型店之所以失败,不是因为 " 小 ",而是因为它们还在用陈旧的方法经营。

想明白这一点,他开始四处游说,公司高层最终松了口。1973 年,伊藤洋华堂拿下了 7-Eleven 在日本的特许经营权,但真正的困难才刚刚开始。

由于总部对这个项目并不看好,拨给铃木敏文的资金和人手严重不足。美国方面提供的 27 本运营手册,到了日本几乎完全不适用,等于废纸一堆。

铃木敏文几近绝望,但仍没有放弃。他自行筹资一半,然后又招募了 15 名完全没有经验的 " 门外汉 ",决心将这场一开始就不被看好的冒险进行到底。

1974 年 5 月,日本第一家 7-Eleven 在东京江东区开业。与此同时,他又做了一个让所有人看不懂的决定:1 号店不设直营,而是搞加盟。

同事们纷纷表示不解,因为按常理讲,第一家店应该设为直营店,好为公司积累运营经验,但铃木敏文有自己的考量。

在他看来,当时大型超市和小店铺的矛盾已经非常尖锐,如果第一家是直营,无异于火上浇油。而如果让那些快要倒闭的小杂货铺变成 7-Eleven 的加盟店,既能缓和矛盾,又能让店主们找到新的出路。

事实证明他是对的。1 号店开业后,生意火爆,此后两年,日本 7-Eleven 的门店数就突破了 100 家。

1991 年,美国南方公司(7-Eleven 的母公司)因为盲目扩张、经营不善,濒临破产。铃木敏文选择果断出手,带着日本 7-Eleven 反手收购了美国母公司 70% 以上的股权,正式将这家美国公司完全的子公司化。

这场 " 日美大逆转 ",在当时的商业界引起了巨大轰动。

看不懂的背后,凭什么?

通过上述内容不难发现,铃木敏文这一生做了太多别人看不懂、最后却被证明是对的事。

这背后,铃木敏文做对了什么?或者说,他凭什么敢做出在当时反主流的决策?结合其留下的著作及经营理念,有这样 3 个点,或许很值得我们思考一番。

1. 把 " 小生意 " 做出 " 大效率 "

很多人觉得开便利店没什么技术含量,无非是进货卖货。但铃木敏文把这件事做到了极致。

先说选址。他积极推行 " 密集选址 " 策略,而不着急 " 开疆拓土 "。

什么意思呢?简单来说,就是成片地开店,新店开在老店的附近,有的地方 500 米范围内会有两三家店,但不急于进入多个城市,以至于当 7-Eleven 在日本的门店总数突破 1.5 万家时,四国、冲绳等地区仍然一家店都没有。

有人会觉得,这不是自己跟自己竞争吗?如果东京开一家、大阪开一家,不就能覆盖更多的城市吗?

铃木敏文并不这么想,他认为 " 密集选址 " 的好处很实在:顾客频繁看到同一品牌,信任感自然建立;物流车一趟可以配送多家店,成本大幅下降;搞促销活动,周边店铺都能共享流量红利。

再说物流。7-Eleven 刚开业的时候,一家店一天来送货的车辆多达 70 辆。每辆车停三分钟,70 辆车就是三个半小时,大半个上午全耗在卸货上。

为了解决这一难题,铃木敏文果断推行了 " 共同配送 " 体系——在各区域设立共同配送中心,将不同品牌、不同厂家的货物统一集中,按温度段(冷藏、常温、热食)分类,一趟车送完,效率立竿见影。

还有他的核心的创举 " 单品管理 "。铃木敏文把每一件商品都当成一个独立项目来管理:分析当天的天气、街区的活动、过往的销售数据,预判顾客的需求,然后订货,最后再通过收银系统验证。

这套 " 假设—执行—验证 " 的闭环,让 7-Eleven 的库存周转率远高于同行。对此,有人总结道:"7-Eleven 很难看到积压的过期食品,因为他们的计算比你的胃还要准。"

2. 不是 " 为了顾客 ",而是 " 站在顾客的立场上 "

这句话听起来有些文字游戏的味道,但铃木敏文非常较真。

他说," 为了顾客 " 其实还是站在卖方自己的立场——我想让你满意,所以我做了一堆事。而 " 站在顾客的立场上 ",是把 " 我 " 字拿掉,真正代入顾客的角色。

举个例子。7-Eleven 早年做面包,为了让面包在长途运输后还能在保质期内,和厂家一起研发了长保质期的产品。研发人员还挺自豪:" 你看,我为了顾客,已经尽力了。"

但铃木敏文说,你错了,顾客真正想要的,是刚出炉的、味道和新鲜度都好的面包。你搞一个保质期很长的面包,那是为了方便自己,不是真正为顾客着想。

于是他改造了整个生产和物流体系,把工厂建到店铺附近,根据销售高峰时间配送,推出了 " 刚出炉直接配送 " 系列面包。

这就是 " 站在顾客的立场上 " 带来的颠覆。不是在现有能力上修修补补,而是回到原点,问自己:顾客到底要什么?

还有一个细节也很能说明问题。一次,7-Eleven 推出了一款 " 金色拉面 ",上市当天发现问题,全部回收。公司里有人建议:" 要不发给员工当福利吧,反正也没坏。"

铃木敏文一口回绝。他说,如果让员工吃了本该卖给顾客的东西,他们会慢慢觉得自己和顾客 " 不一样 "。他们会忘记自己也是一个挑剔的消费者,再也无法用顾客的眼光去审视产品。

显然,他是真的把 " 站在顾客的立场 " 这件事当信仰来做的。

3. 越专业的人,越需要外行的视角

铃木敏文还有一个很有意思的观点,即越有专业精神的人,越注重培养 " 外行精神 "。

这指的是,当一个人在一个行业待久了,很容易被自己的经验困住,以为自己是专家,其实已经被惯性思维绑架了。

而 " 外行精神 ",就是能把自己分裂成两个人,一个在局内做事,一个站在局外审视自己:我这样做对吗?我是不是被过去的经验束缚了?

一个细节是,铃木敏文每次给新员工做入职培训,都会说一段让人印象深刻的话:" 你们以前都是 7-Eleven 的顾客,肯定觉得我们有很多地方做得不好。进了公司之后,千万不要反思‘我当年怎么那么挑剔’,请你们一直任性下去。"

因为他知道,顾客的心理有时就是任性而矛盾的。比如,顾客来到商店,发现商品已经卖光了,就会感到不满,不会管你有什么理由。而如果不把自己还原成顾客,这些心理根本体会不了。

所以他认为,只有当员工始终保持 " 顾客的任性 ",企业才不会自满,才不会对那些显而易见的毛病视而不见。

这也就解释了,为何他在所著《7-Eleven 经营秘籍》一书中多次提到,他对于那种自诩有专业能力,就固守在自我经验里,按自我标准行事的人,非常质疑。

在他看来,那不是真正的专业,真正的专业主义,需要外行精神。

结语

铃木敏文走了,终年 93 岁。

他留下了一个遍布全球的便利店帝国,也留下了一个又一个经得起时间考验的经营智慧。

这个曾经被嘲笑为 " 门外汉 " 的老人,几乎一生都在逆着主流走。而他则用行动告诉后来者:如果你做的决定所有人都支持,那可能只是在重复别人的老路。

要知道,真正的机会,往往藏在那些 " 大家都觉得不行 " 的地方。

往后,当你深夜走进一家 7-Eleven,买到一个热腾腾的饭团,或者就是单纯地坐一会儿,歇歇脚,或许会想起这个名字。

他把 " 便利 " 两个字,变成了我们生活里习以为常的一部分,这大概也是这个 " 零售之神 " 最好的墓志铭。

—— · END · ——

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