新食品原料再1，这种“摇钱树”是天然的“降血糖高手”！

2026 年 5 月 27 日，国家卫健委发布 2026 年第 5 号公告，牡丹籽油等 7 种新食品原料获批，青钱柳叶多酚位列其中。

图源：食品安全标准与监测评估司

青钱柳应用范围逐步扩大

早在 2013 年，青钱柳叶获批为新食品原料，但是仅限冲泡食用。此后，据新食品原料终止审查目录，青钱柳叶的使用范围增加到饮料。

本次青钱柳叶多酚的使用范围扩大到调制乳和风味发酵乳、液体饮料、果冻、可可制品、巧克力和巧克力制品以及糖果等产品中，推荐食用量≤ 3 克 / 天。

图源：食品安全标准与监测评估司

青钱柳叶多酚是由胡桃科青钱柳属植物青钱柳的叶经热水浸提、过滤、浓缩、干燥等工艺制成。此次青钱柳叶多酚的获批，将青钱柳的应用范围持续扩大，青钱柳或有望成为功能茶饮的热门原料。

1999 年，由青钱柳叶片加工而成的降血糖草药茶被美国食品药品监督管理局（FDA）批准为膳食补充剂。在加拿大，根据《天然健康产品条例》，青钱柳被归类为天然健康产品（NHP）。

" 摇钱树 " 青钱柳大有来头

青钱柳（Cyclocarya paliurus ( Batal. ) Il jinsk.）为胡桃科青钱柳属乔木，别名甜茶树、金钱柳等。因其果实形如钱币，又被称为摇钱树。青钱柳是一种原产于中国南方的珍稀植物，也被称为 " 植物界的大熊猫 "，主要分布于安徽、江苏、浙江、江西等地。

因果实形态独特，青钱柳常作为观赏植物栽种。同时，它的叶片可以晒干后泡茶，也可以入药。《湖南药物志》记载：青钱柳味辛，微苦，性平，归心、肺、肝胃经。具有祛风止痒，清热解毒，降压强心的功效。

图源：treesandshrubsonline.org

目前，从青钱柳中已发现 210 多种活性成分，主要包括三萜类、黄酮类和酚酸类等。一项研究检测了 21 个野生青钱柳种群，发现它们的总酚含量范围为 20.80 – 52.69 mg/g，其中儿茶素和原花青素 B1 是主要成分。

青钱柳的多重功效

药理学研究表明，青钱柳具有降血糖、抗氧化、抗菌、免疫调节等功效。

1）降血糖

在众多功效中，青钱柳的核心功效为降血糖。它可以通过多途径来调节高血糖，但对正常机体的血糖没有影响，被医学界称之为 " 天然植物胰岛素 "。

研究发现，青钱柳主要通过减少葡萄糖摄取、调节血脂、调控胰岛素通路、抑制 β 细胞凋亡、促进胰岛素合成分泌、调节肠道菌群、抑制 α - 葡萄糖苷酶活性，改善葡萄糖代谢紊乱。

2）抗炎

研究表明，青钱柳能够抑制促炎细胞因子释放、调节炎症通路。青钱柳氯仿提取物及两种三萜类成分，可激活 AMPK 通路、降低抑制剂 κ 激酶 β（IKK- β）磷酸化，发挥抗炎作用。此外，在脂多糖（LPS）介导的 RAW 264.7 细胞炎症刺激中，青钱柳多糖和达玛烷型三萜皂苷可抑制一氧化氮、TNF- α 和前列腺素 E2（PGE2）的表达和释放。

3）护肝

研究发现，青钱柳黄酮（CPF）能显著抑制 CCl ₄诱导的肝损伤小鼠血清中 AST（天冬氨酸氨基转移酶）和 ALT（丙氨酸氨基转移酶）活性升高。同时，CPF 可显著降低肝组织中丙二醛（MDA）含量，并增强肝组织中 SOD 和 T-AOC 活性。此外，CPF 可抑制 NF- κ B 活化、激活 Nrf2/HO-1 通路，对 LPS/D-GalN 诱导的急性肝衰竭具有保护作用。

从保健食品到普通食品

近年来，青钱柳凭借独特的调理价值，在食品、医药领域受到广泛关注，市场应用场景持续拓宽。目前市面上青钱柳制品仍以代用茶为主，其他形态的加工食品相对较为少见。

1）保健茶

在特殊食品查询平台上，共有三款注册保健食品含有青钱柳，申请单位均为江西修水神茶实业有限公司。

图源：特殊食品查询平台

这三款保健茶均添加了青钱柳叶、绿茶，此外不同产品复配了山楂、紫苏子、黄芪、山药等不同原料，可用于减肥、调节血糖和血脂（甘油三酯和胆固醇）、调节血压。

图源：江西省修水神茶实业有限公司官网

2）普通食品

目前在普通食品中，青钱柳常用于功能性茶饮中，与其他药食同源成分，如葛根、桑叶、栀子等组成复配茶。

图源：淘宝

参考资料：

1.Zhuliang Chen, Yuqing Jian, Qian Wu, Jia Wu, Wenbing Sheng, Sai Jiang, Nuzhat Shehla, Shumaila Aman, Wei Wang,Cyclocarya paliurus ( Batalin ) Iljinskaja: Botany, Ethnopharmacology, phytochemistry and pharmacology,

Journal of Ethnopharmacology,Volume 285,2022,114912,ISSN 0378-8741,https://doi.org/10.1016/j.jep.2021.114912.

2.Shen Y, Peng Y, Zhu X, Li H, Zhang L, Kong F, Wang J and Yu D ( 2023 ) The phytochemicals and health benefits of Cyclocarya paliurus ( Batalin ) Iljinskaja. Front. Nutr. 10:1158158. doi: 10.3389/fnut.2023.1158158

3.Wang X, Tang L, Ping W, Su Q, Ouyang S, Su J. Progress in Research on the Alleviation of Glucose Metabolism Disorders in Type 2 Diabetes Using Cyclocarya paliurus. Nutrients. 2022 Jul 31;14 ( 15 ) :3169. doi: 10.3390/nu14153169. PMID: 35956345; PMCID: PMC9370411.

4. 张怡评 , 杨婷 , 洪专 , 卢绍基 , 邓明．青钱柳多酚提取工艺及抗氧化活性 [ J ] ．食品工业 ,2021,42 ( 6 ) :212-216

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