来源：品饮汇观察

今年上半年，星巴克即饮在中国市场的动作堪称密集。

年初，低糖抹茶拿铁即饮版本在非咖消费场景中打开局面；近期，果香美式系列首次切入果咖细分赛道。而真正的重头戏是，星巴克即饮近日在山姆会员店独家推出了其首款能量饮料——星巴克 ® 能量饮料，正式踏入中国能量饮料这个千亿赛场。

图源：小红书截图

星巴克全球渠道发展业务官 David Hanson 接受媒体采访时表示，星巴克即饮中国业务已连续 6 年保持双位数增长。但就在上个月，马上赢数据显示，东鹏大咖以 14.69% 的销售额份额首次超过星巴克即饮咖啡（14.39%），成为行业第二。

被一个以功能饮料起家的本土品牌在即饮咖啡这个自家长项上反超，这一事件本身未必是星巴克即饮推出能量饮料的直接导火索，但它清晰揭示了一个趋势：品类边界正在消融，单一品类的增长天花板比想象中更低。

从此角度看，星巴克即饮选择在此时推出能量饮料，更像是其早已谋划的多品类布局的一次正式落子，而非仓促的应激反应。

一瓶 " 不那么咖啡 " 的星巴克

能否搅动能量饮料江湖？

星巴克 ® 能量饮料的推出，从产品形态上看是一次大胆的跨界，从战略意图上看则是一次深思熟虑的多线作战。

先看产品本身。传统能量饮料多依赖高咖啡因或高糖来提神，而星巴克选择了 " 生咖啡 + 绿茶粉 + 红参 " 的组合，叠加牛磺酸和 B 族维生素，试图在 " 清醒 " 与 " 健康 " 之间找到平衡点。低糖且 0 脂的设计，也顺应了当下消费者对成分透明的追求。

更重要的是，能量饮料的消费场景正在经历从 " 重体力补给 " 到 " 脑体协同续航 " 的升级。传统的驾驶、加班、体力劳动等场景之外，运动健身、电竞、长时间会议等高频轻度需求正成为新增长点。星巴克品牌本身具备的 " 第三空间 " 认知和 " 提神 " 心智，恰好与这一趋势形成共振。

从竞争策略来看，这更像是一场 " 攻守兼备 " 的布局。

在防守端，东鹏大咖在过去一年多的极速狂飙是一个强烈信号：当一家以功能饮料起家的本土企业，用 " 提神刚需 + 低价大规格 + 特殊渠道渗透 " 的逻辑切入即饮咖啡市场，并实现单月反超时，它证明了只要找准场景和价格锚点，后来者完全可以快速在新赛道撕开缺口。

在进攻端，当前能量饮料市场虽然东鹏特饮已登顶首位，但第二名之后的排名仍未尘埃落定；红牛系列合计占据四成多份额，但体系内多个品牌同时存在形成的消费者认知混乱，也让市场格局存在变数。对于星巴克这样一个拥有强大品牌统一性和品质信任度的玩家来说，这恰恰是机会所在。

当然，挑战同样存在。能量饮料赛道价格战激烈，6 元 / 升的低价区间被统一焕神等品牌占据，东鹏特饮以 " 一元乐享 " 等促销拉高了用户粘性。星巴克 ® 能量饮料以约 3.8 元 / 瓶（228ml）的定价入局，避开了最低价厮杀，同时以生咖啡、红参等成分组合显示出了差异化，但能否真正在品质与健康化路径上建立竞争力还是未知数。

图源：山姆 app 截图

山姆会员店的首发策略，至少说明产品本身具备一定的品质和差异化竞争力。对星巴克即饮而言，此前已有低糖抹茶拿铁切入非咖场景、果香美式系列尝试 " 咖啡 + 功能 " 叠加，能量饮料的加入，让星巴克即饮的产品版图从咖啡延伸至更广阔的功能饮品领域，而非彻底转型。

星巴克的能量饮料野心

建在怎样一片战场上？

星巴克即饮之所以选择这个时机切入能量饮料赛道，首先是因为这个市场足够诱人。

中国能量饮料市场正处于高速扩张期。据 Euromonitor 数据，2025 年中国能量饮料市场规模预计达 627.85 亿元，同比增长 4.3%；而包含能量饮料在内的功能饮料零售额则达到约 1856 亿元，较上年增长 11.47%。

图源：Euromonitor 数据

从更长的时间维度看，能量饮料市场在 2021 – 2025 年期间，年均复合增长率（CAGR）达 13.2%，显著高于软饮料行业平均水平。随着消费场景向运动健身、电竞娱乐等多元化领域延伸，预计 2026 年能量饮料零售额将同比增长 6.2%。对于任何一个希望在饮料板块实现跨越式增长的品牌来说，这都是一块不容忽视的蛋糕。

但蛋糕的分配早已不是温和的游戏。当前竞争格局可用 " 一哥易主、群雄割据 " 来形容。根据马上赢数据，2025 年上半年东鹏特饮以 39.87% 的市场份额登顶榜首，华彬红牛回落至约 30%。能量饮料市场 " 两超多强 " 的格局已基本确立。

图源：马上赢

与此同时，市场的竞争烈度还在持续升级。2025 年行业均价同比下降 1.89% 至 14.98 元 / 升，低价促销几乎成为标配。统一焕神以 1L 装定价 6 元、乌苏啤酒推出 " 电持 " 杀入赛道、国潮汽水品牌推出魔兽能量饮料，跨界玩家的涌入正在让这个赛道变得前所未有的拥挤。

在更深的行业底层，无糖化浪潮正在重塑品类。《中国消费者糖认知状况及控糖行为调查报告》中提到，健康消费理念深度渗透下，67.87% 的消费者有控糖需求，Z 世代对 " 成分干净、功能精准 " 的追求倒逼所有品牌重新审视配方。

值得注意的是，星巴克即饮并非毫无准备地踏入这片红海。年初低糖抹茶拿铁即饮版本的成功，已经验证了其在非咖啡场景中触达功能需求消费者的能力。而果香美式系列首次添加膳食纤维和维生素，也表明星巴克即饮在 " 饮品功能化 " 方向上早已开始技术积累。

图源：小红书用户 @Minnie.Y

更重要的是，连续 6 年双位数增长所沉淀的渠道经验，特别是与山姆会员店等高端渠道的深度合作，为能量饮料新品的首发铺好了通路。可以说，星巴克即饮进入能量饮料赛道，并非一次仓促的跨界，而是一场有预谋、有储备的品类延伸。

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