（来源：沈阳晚报）

转自：沈阳晚报

" 可以喝的粽子 " ——这个听起来有些反常识的概念，正成为今年沈阳端午消费市场耐人寻味的 " 先行信号 "。

随着端午节临近，喜茶、霸王茶姬等品牌及沈阳本地饮品店推出的 " 芒椰糯米饭 "" 青青糯山 "" 糯米酸奶 " 等粽子风味饮品，再次搅动沈城奶茶市场。传统糯米与粽叶从蒸笼跳进奶茶杯，" 粽子 " 不再只是用手剥着吃，还可以用吸管喝。

行业数据显示：自 2021 年首次推出至 2025 年，喜茶 " 芒椰糯米饭 " 累计销量已突破 300 万份。而霸王茶姬的 " 青青糯山 " ——以糯米香气为核心的常驻产品，其销售额在品牌总营收中占有稳定份额。

" 糯 " 与 " 饮 " 跨界：从限定爆款到平日畅饮

与单纯的 " 粽子礼盒 " 大战不同，" 粽子的液态化 " 成为今年端午消费市场的一个鲜明特征。这一变化正沿两条路径同步推进。

路径一：独立限定产品，打造节日仪式感。喜茶 " 芒椰糯米饭 " 借鉴东南亚甜品思路，将糯米基底与椰浆、芒果冰沙融合，杯壁贴上粽叶，既散发着浓浓的粽子香气，又不失冰爽的夏季口感。连续三年购买的消费者李小姐说：" 每年端午就等这一杯，像在喝甜品，又能嚼到软糯的糯米，很有仪式感，比吃一整个粽子清爽许多。"

路径二：小料化嵌入日常，降低消费门槛。在普通奶茶、果茶基础上，将 " 青稞 "" 血糯米 " 作为可选小料增加。沈阳多家茶饮店 " 加一份糯小料 " 价格在 2 至 4 元之间。一位店员介绍：" ‘芒椰糯米饭’刚回归，一天就能售出近百杯，很多客人会额外加血糯米小料。" 沈阳本地饮品店也相继推出糯米酸奶、糯香轻乳茶等，迎合消费者对 " 咀嚼感 " 与 " 轻负担 " 的需求。

这种 " 小料化 " 策略，让 " 粽子风味 " 从端午延伸为日常选项。一位从业者透露：" 端午期间糯米小料点单率明显增加，节后日常复购率也相当可观。"

外卖平台的普及为这股风潮提供了支撑。记者搜索外卖软件发现，沈阳多家霸王茶姬门店的 " 青青糯山 " 月销量均在百单以上。

年轻人的 " 端午 "：从情绪价值到节日仪式

端午将至，年轻人的消费预算投向哪里？" 体验感 " 正超越单纯的 " 实物感 "。

刚工作两年的小陈算了一笔账：" 花 20 多元买一杯‘可以喝的粽子’，发朋友圈能收获不少赞。花 200 元买一盒粽子，可能一个月都吃不完。平时花几块钱加份血糯米，比吃粽子方便。今年端午还要买限定款。"

当下，年轻人更愿意为 " 情绪价值 " 付费。一款限定饮品能取得可观销量，" 糯米小料 " 成为日常高频复购选项，说明传统节日的味觉符号正在完成 " 日常化迁移 "。而外卖平台 " 低门槛、高便利 " 的特性加速了这一进程。可以预见，今年端午假期，" 轻量化、悦己化 " 的消费逻辑将持续影响年轻人的选择。

回看新茶饮行业的竞争，从 " 水果 " 到 " 奶盖 "，再到 " 小料 "，如今已进入舌尖 " 竞味 " 的新阶段。" 糯米 " 这一传统食材，恰好成为从 " 小料竞争 " 通向 " 文化竞争 " 的桥梁。

粽子风味饮品的走红，与 " 糯米小料日常化 " 的趋势，共同构成了 " 舌尖竞争 " 的完整图景。一方面，品牌以限定爆款抢占 " 端午节 " 这一文化 IP 的关注度；另一方面，通过 " 加几元换购糯米小料 " 的日常选项，将传统文化符号融入寻常消费场景。

端午节卖粽子不稀奇，稀奇的是把粽子 " 做没 "，却又让粽子的味道无处不在。当一款饮品不再是解渴工具，而成为一种文化体验介质时，它的附加值便不再只来自原材料，而更多源于文化创意的赋能。

从粽叶包裹的糯米团到随吸管入口的糯香奶茶，再到一款限定饮品五年累计销量突破 300 万份——粽子的形态之变，恰好映照着传统文化在当代商业中的生命力。在沈阳这座兼具历史底蕴与年轻活力的城市，我们正在见证一场商业与文化的双向奔赴：商业因文化而厚重，文化因商业而鲜活。

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记者   李莉   张瑞书