80 后的 " 西餐启蒙 " 必胜客，在别的国家被母公司当包袱甩卖，唯独在中国，被花 12 亿美元流了下来。

6 月 16 日，百胜中国控股有限公司宣布已经与美国的百胜环球公司签署最终协议，对价收购必胜客品牌在中国大陆的所有权。

预计该交易将于 2026 年第三季度完成。

这意味着百胜中国从必胜客的独家特许经营商转变为品牌所有者。

不仅是所有权的改变，更是今后百胜中国不用再向美国的百胜环球公司支付特许经营费。

从 2016 年分拆独立上市到今天买断品牌 IP，百胜中国正在从 " 西方品牌特许经营商 " 转变为 " 拥有国际品牌中国大陆版权的本土餐饮集团 "。

1990 年必胜客在北京东直门开设了中国内地第一家餐厅，正式进入中国市场。从此那个让我们认识并且熟悉甚至成为中午披萨饼代名词的必胜客开始走进我们的生活。

事实上在今天，当我们走进必胜客门店，你会发现很难再找到洋品牌的影子，而这背后离不开百胜中国多年来的努力。

2016 年，百胜中国从百胜环球独立拆分上市，获得了更大的自主运营权，随后便开始必胜客的中国本土化改造。

2022 年至 2025 年，在百胜中国的主导下，除了红屋顶的必胜客之外，还在在中国大陆推出了三种形态的门店。

一种是针对下沉市场的 WOW 店，以精简的菜单，面向注重性价比的消费群体，部分披萨定价为 19-30 元，并且单店投资控制在 85 万元左右，降低了加盟商的进入门槛。

截至 2026 年一季度，必胜客 WOW 门店数量同比翻倍，达到约 390 家，并且进入了此前未覆盖的城市。

另一种是以窑炉现烤和那不勒斯风格为代表的 PIZZERIA 模式，在高端市场重塑品牌形象。

PIZZERIA 门店配备了专业的制作团队，从原料选用到产品制作均视为 " 顶级 "，消费者不仅可以看到现场制作的披萨，而且还有黑松露流心蛋披萨、火焰车轮芝士意面、原切谷饲牛排能量碗、烟熏三文鱼配酸奶油 Tapas、手摇玛格丽特、气韵茶系列等新品供消费者选择。

第三种是必胜客汉堡，2025 年 12 月在深圳开出首店并大获成功后，必胜客汉堡便开始加速全国化布局，切入 " 西餐级一人食 " 汉堡赛道。

那么也许你会疑惑，你看星巴克、麦当劳、甚至刚刚把中国大陆门店卖给柠季的哈根达斯，都只是以特许经营的方式授权给中国团队。

为啥百胜中国能够成为必胜客在中国大陆的品牌所有者呢？

事实上这是对百胜中国的高度认可，毕竟随着达美乐的发力，必胜客在全球市场的日子并不好过，唯独在中国市场获得了持续性的增长。

在百胜中国发布的 2026 年第一季度财报中，当季必胜客净新增门店 207 家，接近去年全年开店总数的一半，同店交易量连续第 13 个季度保持增长。

足以说明中国团队的操盘实力。

可以说这并非是一次收购，而是一次交接，为了更好的留住品牌，必胜客选择了把自己交给已经证明自己的人。

而随着百胜中国完全拿下必胜客在中国大陆的所有权后，这个陪伴我们多年的洋品牌，可能真的要大刀阔斧的进行本土化变革了。

从此中国大陆的必胜客可以基于本地食材和口味偏好进行产品的快速迭代，其实在必胜客的菜单中，中国影子早已存在。

比如 WOW 门店的 19 元披萨，早餐粥面，汉堡品类，都是顺应中国市场而推出的产品。

而百胜中国首席执行官屈翠容也表示，必胜客在中国大陆的品牌所有权改变，对其而言是具有变革性意义的里程碑。

的确这不仅是对中国市场坚定信心的肯定，更是对必胜客中国在未来依旧蕴藏巨大机遇。

当然必胜客目前在中国市场也面临较多的竞争对手，除了达美乐之外，CFB 集团下的棒约翰和源自中国本土的品牌比格披萨，都在成为必胜客中国的同赛道竞争者。

好在拥有必胜客所有权的百胜中国，在摆脱了特许经营方式后，会拥有更大，更快，更新的决策度。

而这也将推动必胜客在中国大陆内的发展。

必胜客目前是中国最大的休闲餐饮品牌，截至 2026 年 3 月 31 日已覆盖超过 1100 个城市，拥有 4375 家餐厅。

并且到 2026 年第一季度已连续第 13 个季度实现同店交易量增长，连续第 8 个季度实现餐厅利润率和经营利润双扩张。

而网友们也脑洞大开，有人表示未来必胜客推麻婆豆腐披萨不用惊讶，也许会配上老北京豆汁和炸酱面。

还有网友表示，如果有一天必胜客卖锅盔了，请大家不要惊讶。

更有网友表示，披萨会变小还是变大呢？

那么你觉得呢？

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