尽管全球业务面临调整压力，星巴克 ( SBUX.US ) 正在印度市场按下加速键。这家咖啡巨头与印度塔塔集团 ( Tata Group ) 的合资企业塔塔星巴克 ( Tata Starbucks Pvt. ) 计划每年在印度新增 50 至 100 家门店，全力抢占这个全球人口最多国家的咖啡市场增长红利。

塔塔星巴克首席执行官苏尚特 · 达什 ( Sushant Dash ) 在接受采访时表示，印度是 " 星巴克全球增长最快的市场之一 "。过去四到五年间，星巴克在印度的门店数量已翻倍增长至超过 500 家，市场份额维持在约 30%。

这一扩张势头远未止步。塔塔集团旗下塔塔消费品公司 ( Tata Consumer Products ) 董事长 N · 钱德拉塞卡兰 ( N Chandrasekaran ) 在近日的股东大会上透露，塔塔星巴克已在 2026 财年实现 EBITDA ( 税息折旧及摊销前利润 ) 转正，合资双方认为印度市场最终可支撑约 8000 家星巴克门店的规模。

亏损中坚持投入，本土化应对竞争

尽管塔塔星巴克目前仍处于亏损状态，但达什明确表示公司不会 " 为了盈利而牺牲增长 "。

达什指出，目前印度仅有约 24% 的人口饮用咖啡，而饮茶人口比例高达 93%，这意味着巨大的增长空间。据了解，随着收入水平提升和消费习惯转变，印度咖啡消费量持续攀升，本土连锁品牌如 abCoffee、Blue Tokai，以及众多国际品牌纷纷入局，竞争日趋激烈。

为应对竞争，塔塔星巴克采取了多业态布局策略，包括得来速、高速公路门店、快闪店以及体验式门店，并在孟买、德里和加尔各答开设了四家提供精品咖啡的 Reserve 门店。此外，塔塔星巴克大部分产品实现本地采购，包括印度本土种植和烘焙的浓缩咖啡豆，这有效规避了全球供应链中断的风险。

全球收缩中 " 逆行 " 扩张

星巴克在印度的大举扩张，与其在全球其他市场的收缩形成鲜明对比。目前，星巴克正在精简美国业务运营，同时应对韩国和中东市场的消费者抵制风波。去年，该公司还出售了中国业务 60% 的股权。

在成功完成中国业务的 " 减重 " 后，星巴克似乎还将目光投向日本市场。据报道，星巴克正考虑对日本业务进行重大战略调整，可能的选项包括出售部分股权或推动日本业务重新上市 ( IPO ) 。公司已开始与投资银行就相关事宜进行初步讨论。