（来源：中国改革报）

以 " 让更多人爱上面包 " 为使命的桃李面包公司，其产品遍布各大商超与小卖部。图为桃李面包股份有限公司创始人吴志刚。 张 辉 摄

□ 本报记者 杜 壮 王健生

60 岁退休下海，80 岁在 A 股敲钟。桃李面包创始人吴志刚用 20 多年走出了一条令业界惊叹的创业之路。

走进吴志刚在上海租住的家，客厅墙上 " 福聚无量 " 四个大字苍劲有力。在接受本报记者面对面采访的两个多小时里，91 岁的老人腰背挺直，思维敏捷得像一位仍在讲台上的老教员。从退休时的白手起家，到 " 面包第一股 " 的缔造，回首过往，他淡然一笑：" 我没那么聪明，只是该精明时精明，该‘笨’时笨一点。"

这位桃李面包的创始人，将自己的人生清晰地划为两段：60 岁前，他是辽宁丹东丝绸工业学校（现更名为辽东学院）的教员，桃李满天下；60 岁后，他转战商海，将丹东的一家小作坊打造成 " 中国面包第一股 "。吴志刚 1935 年出生，1995 年正式退休并启动创业，1997 年与家人成立沈阳桃李食品有限公司。2015 年 12 月 22 日，桃李面包在上交所上市，成为 A 股首家面包上市公司。那年他 80 岁，也创下了 A 股最年长敲钟董事长的纪录。

回溯 1989 年。吴志刚曾试探性涉足食品批发。彼时民营经济尚处襁褓，个体户还是新鲜事物。他与老伴盛雅莉商定：" 我们老吴家孩子还小，我们先跑第一圈，等跑不动了，儿子们接着跑第二圈。" 借来的 1 万元是全部身家，两人立下 " 军令状 "：若赔光了，全家回去吃五年玉米面、咸菜，大家绝无怨言。

最初做批发积累了二三十万元，但吴志刚敏锐地意识到中间商模式终将被淘汰，这是产业链中的多余环节，随即开始寻找实体项目。

找项目那几年，吴志刚把精明劲儿用到了极致。面对热门的塑钢门窗项目，得知大连对手一次性购入 18 条生产线后，他果断放弃，直言 " 资金和技术不在一个量级，进去就是找死 "；面对看似暴利的油田开发，他专程去图书馆查阅资料，认定外行难以驾驭技术、安保及物流难题，再次止步。这种 " 不熟不做、不追风口 " 的克制，让他避开了无数陷阱。他说：" 找项目时我一个坑都没踩，因为知道自己几斤几两。"

转机出现在 1995 年。吴志刚锁定面包行业。为了学到真技术，他没有高薪聘请师傅，而是将工人送到北京劲松糕点厂 " 免费打工 "，工资自付、食宿自理，让工人在高压环境下掌握核心技术。他本人则扎根车间数月，针对南方师傅 " 高温快烤 " 导致面包发黏的问题，独创 " 低温慢烤 " 工艺，将烘烤时间延长至 30 分钟，确保了产品的松软口感。

创业之初，凡是不满意的产品一律销毁。工人曾劝他 " 再送就赔不起了 "，他反问：" 卖出去砸了牌子，以后拿什么赔？" 这种对品质的偏执，奠定了桃李面包的口碑基础。

2015 年上市之后，吴志刚的经营哲学发生了微妙的转变。他将个人资产大量投入到 " 癌症 " 疫苗研发、生物有机肥、沙漠治理等周期长、风险高的科研领域，累计投入数亿元。

" 十个科研项目能成一个就是奇迹，但总得有人去探路。" 在吴志刚看来，这是 " 先富带后富 " 的时代责任。他严格区分公司与个人财产，坚持公司资金用于生产经营和对股民负责，个人财富则用于回馈社会，多年来持续向母校辽东学院捐资助学。

吴志刚的这种 " 定力 "，不仅体现在个人财富的处置上，也刻进了桃李面包的经营版图。谈及民营经济促进法实施一周年，吴志刚表示，创业初期靠的是 " 摸着石头过河 "，如今法治环境的完善让民营企业有了更稳定的预期。他强调，桃李始终坚持 " 中央工厂 + 批发 " 模式，核心原料高筋粉坚持与国际头部厂商合作，即便有低价面粉也绝不妥协。他说：" 质量是第一铁律，赚昧良心的钱不算本事。"

采访接近尾声，吴志刚回忆起当年蹬三轮车凌晨送面包的场景。从丹东小巷到全国 30 余万个零售终端，这位老教师用一片面包践行了 " 务实、本分、利他 " 的信条。墙上的 " 福聚无量 "，或许正是对他商业智慧的最好注解：福报汇聚，源于敢为人先的精明，更源于甘愿试错的 " 笨拙 "。