"以 5 家位于北京中轴线的餐厅为平台，推出「农情美味」主题餐厅。"

作者：苏打

编辑：tuya

出品：财经涂鸦（ID：caijingtuya）

公司情报专家《财经涂鸦》获悉，6 月 23 日，麦当劳中国于第四届中国国际供应链促进博览会上，首发 " 麦当劳中国再生农业计划 " 最新成果。

自 2023 年发布该计划以来，麦当劳中国携手核心供应商累计完成 9000 余名一线骨干和农业管理人员专项培训，落地 10 个再生农业试点单元，保障好食材的源头农业，守护自然生生不息。

" 我们以‘三脚凳’经营理念为驱动，强调品牌、员工和供应商三方紧密合作，三大支柱形成了稳固、长期的合作关系。我们坚持长期主义理念，持续推广再生农业理念与实践。"  

麦当劳中国首席执行官张家茵表示，" 本次 10 个再生农业试点单元落地，搭建起一条本土化、可借鉴、可推广的再生农业落地路径。未来我们将联动更多供应商和合作伙伴，共同守护麦当劳食材的新鲜、自然和安心，保护生态环境的生生不息。"

今年，麦当劳中国第三次亮相链博会，携手首农集团、太阳谷、麦肯、顺新晖、MBRF 等核心供应链伙伴参展，以 " 农情美味 · 中国麦链 " 为主题，集中展示中国 " 麦链 " 上下游如何将对好品质的坚持，转化为每一口饱含 " 农场好食材、农人超用心、农业深底蕴 " 的农情美味。

「麦当劳中国再生农业计划」从探索转向规模化落地

进入中国 30 多年，麦当劳和供应链伙伴共同努力探索农业端可持续供应链实践。在此基础上，麦当劳中国于 2023 年与九大供应商携手启动 " 麦当劳中国再生农业计划 "，主要聚焦自然、土壤、水、牲畜及农民五大领域，在第一个五年计划落地四大行动，加速再生农业理念和实践的系统化、规模化推广。

三年来，四大行动成效凸显。

行动一，推广与普及麦当劳中国再生农业的理念。聚焦土豆与白羽鸡两条核心供应链，麦当劳完成 9000 余名农场骨干、农技人员再生农业培训，将可持续农业理念切实传递至田间地头的一线从业者。

白羽鸡供应链上，麦当劳中国与圣农聚焦再生农业 " 自然 " 领域，积极探索鸡粪废弃物的回收利用，试点鸡粪能源化，破解养殖粪污堆放污染难题。圣农在为麦当劳中国养殖白羽鸡的过程中，通过位于福建省南平市的圣新环保发电厂年均回收处理 55 万吨鸡粪，年生物质发电 2.3 亿度，年供热 55 万吨蒸汽。

土豆供应链上，麦当劳中国与供应商辛普劳聚焦再生农业"土壤"领域，在内蒙古杭锦旗和四子王旗三个农场开展精准施肥试点，采用了 " 叶柄与土壤实时检测 + 动态施肥决策 " 模式。这一实践通过科学方法替代经验判断，实现降本、提质与可持续的统一，提供精准施肥可推广、可复制的样本。

行动二，推动麦当劳中国再生农业的升级试点。落地 10 个再生农业试点单元，覆盖自然、土壤、水、牲畜及农民五大领域，沉淀可借鉴、可推广的实践成果，加速农业绿色发展。

行动三，推动符合中国农业实际的麦当劳中国再生农业持续落地。实现土豆种植地块 100% 轮作，探索 2 至 3 年的间隔试点；大力普及滴灌，加速迭代更智能、更节水的滴灌系统。

行动四，建立麦当劳中国再生农业的协作生态圈，与中国农业大学、智库、行业协会和企业等在再生农业议题持续开展合作。麦当劳中国携手雅苒、先正达等，支持《再生农业实践评价指南》项目落地，支持再生农业在国内的探索和推广。

推出「农情美味」主题餐厅，打造沉浸式文化体验平台

链博会期间，麦当劳以 5 家位于北京中轴线的餐厅为平台，推出 " 农情美味 " 主题餐厅。

消费者漫步北京中轴线，通过互动打卡，即可沉浸式感受麦当劳与供应商如何传承二十四节气传统农业智慧，推广再生农业实践，守护好食材与自然生态。

1992 年，北京麦当劳王府井餐厅正式开业，成为一代人的城市记忆。三十余年来，北京麦当劳随着城市一同成长，融入街巷脉络，成为消费者喜爱和信任的社区伙伴。

此次，北京麦当劳携手北京京企中轴线保护公益基金会，依托这条穿越古今的城市中轴，共同打造沉浸式文化体验平台，将美味与文化遗产连接，凝聚社区邻里。

在本届链博会现场，北京京企中轴线保护公益基金会正式为麦当劳中轴线餐厅授予 " 北京中轴线主题餐厅 " 证书，开启跨越美味与文化的新篇章。

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