雪豹财经社 9小时前
盒马硬折扣社区店北上织网,要做“社区最靓的仔”
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超盒算 NB 北京六店同开

6 月 26 日,超盒算 NB 在北京六店齐开,正式开启了盒马硬折扣社区店在华北市场的布局。

超盒算 NB 遵循 " 宽类窄品 " 原则,自有品牌占比接近 60%,门店 SKU 控制在 1500 个左右。

以北京为根据地,超盒算 NB 计划以 " 仓网规划 " 为前提,有节奏地拓展华北市场。

作者 | 黎晓

在经历了近一年的狂飙式拓店后,盒马旗下平价社区超市品牌 " 超盒算 NB" 终于进京了。

6 月 26 日,在北京昌平、通州、朝阳、怀柔四区,超盒算 NB 六店齐开,正式开启了盒马硬折扣社区店在华北市场的布局。

开业当天上午 9 点多,雪豹财经社来到位于望京新世界地下一层的超盒算 NB 门店,店内悬挂着红蓝配色的挂旗—— " 你好,北京!超盒算 NB 来了 ",随处可见 " 店长推荐 " 的爆品价签。

不少周边居民一早就来采购,店内人头攒动,尤其是蔬菜和生鲜区域,里三层外三层挤满了拉着购物筐的顾客。

望京店整体面积在 800 平米左右,商品布局紧凑,涵盖了生鲜、3R(即食、即热、即烹)、标品、冻品四大类,按照超盒算 NB 的规划,四大类商品要满足 " 开火做饭、即食即烹、休闲悦己、居家日用 " 四大消费需求。

不过,或许因为当天是工作日,店内顾客明显以老人为主,他们对刚需品的热情更高,而两列零食货架间的通道成为唯一能畅行无阻的区域。

作为硬折扣超市,超盒算 NB 的商品具备较为明显的价格优势。以冰鲜三文鱼为例,100g 规格的单价为 19.9 元,作为对比,当天盒马鲜生、小象超市、叮咚买菜、京东七鲜、永辉超市等渠道的同规格商品价格都在 25 元以上。

超盒算 NB 总部(标冻冷藏)采购负责人玛斯解释说,超盒算 NB 主要以自有品牌商品为载体,从三个维度实现低价:

一是重构从工厂到货架的成本链路,砍掉中间环节的非必要溢价,包括通过原料基地直采、建立产地仓来压缩源头价格,剔除品牌商品进场费、营销费用等;二是提升物流效率,针对食用油、纸、奶等在物流端成本较高的商品,选择就近采购;三是通过规模效应降低边际成本。

目前,超盒算 NB 的自有品牌占比已接近 60%。

超盒算 NB 商品规划负责人若余表示,超盒算 NB 遵循 " 宽类窄品 " 原则。所谓 " 宽类 ",指的是品类丰富,可以满足一日三餐和日常消费的一站式购买需求,而 " 窄品 " 是指每一分类下精选头部商品。超盒算 NB 现将每个门店的 SKU 控制在了 1500 个左右。这其实也是硬折扣超市降低成本、提升运营效率的核心策略之一。

首都经济贸易大学消费大数据研究院教授陈立平认为,社区商业是中国线下零售业的又一次机会。传统商业形态的退出,将为更贴近居民日常需求的新业态腾出空间。超盒算 NB 总部营运管理负责人岳生也表态,超盒算 NB" 要成为社区里面最靓的仔 "。

早在 5 年前,盒马就在北京落地了首批盒马邻里门店,门店数一度过百,但此后因订单密度不足等原因迅速收缩。

2022 年 9 月,盒马邻里、盒马奥莱并入 NB 事业部,转型线下到店硬折扣模式。2024 年末,盒马确立 " 双轮驱动 " 战略,盒马 NB 作为与盒马鲜生并列的核心业态,成为盒马第二增长曲线。

2025 年 8 月,盒马 NB 正式更名为超盒算 NB,以强化硬折扣平价心智。此时,超盒算 NB 的商业模型已经跑通,加之承载了盒马补齐价格带,覆盖社区平价消费市场的期待,按下了全国化扩张的加速键,进入快速拓店期,并于当年 11 月开放加盟。

据界面、第一财经等多家媒体报道,截至 2025 年年底,超盒算 NB 门店数量已突破 400 家。

有行业人士认为,超盒算 NB 此次在北京六店齐发,战略意图明确,一方面意在构筑 " 防线 ",阻击美团旗下 " 快乐猴 " 折扣超市由南向北的快速扩张;另一方面则是为了抢占华北市场高地,卡位硬折扣赛道的竞争主动权。

美团 " 快乐猴 " 于 2025 年 8 月在杭州开出全国首店,之后便加速北上布局,就在超盒算 NB" 进京 " 当天," 快乐猴 " 在北京平谷区开出了第 9 家门店。

超盒算 NB 要布局全国市场,落子华北恰逢其时。早一步,盒马还来不及在长三角大本营织密店仓网络、筑牢根基;晚一步,则错过了国内零售业硬折扣模式快速渗透的黄金发展期。

更何况眼下的盒马粮草正足,2026 财年整体 GMV 超过 1070 亿元人民币,已经连续第二年实现全年经调整 EBITA 为正。

以北京作为标杆城市,若模型跑通,超盒算 NB 可进一步覆盖整个华北市场,并向北方二三线城市,甚至更低线的市场批量拓店,将超盒算 NB 在华东、华南的优势复制到北方。

不过,刚刚迈出了第一步的超盒算 NB 还有不少未知之地要探索,也有大片空白要填补。

首先,在消费习惯、口味偏好都迥异于华东、华南的华北市场,超盒算 NB 要做更多的本地化改良。若余透露,目前超盒算 NB 北京门店内的本地化商品约占整体货盘的 30%~40%。

其次,规模化是硬折扣超市良性运转的前提,在人口超 2000 万、有 850 个 15 分钟便民生活圈的的北京,6 家店的密度显然远远不够。

超盒算 NB 开发选址负责人运筹表示,以北京为根据地建设华北市场,是以 " 仓网规划 " 为前提的," 第一是把北京市场的密度做起来,把网络编制起来。不仅开店,还要建仓,仓也要连成一个网。"

按照盒马的规划,超盒算 NB 在华北地区的拓展会有节奏地推进,确保一个区域 " 开密了开好了 ",再继续拓展新的区域,最终把店仓网络 " 织得越来越大 "。

6 月 26 日,雪豹财经社等与超盒算 NB 相关负责人进行了一场小范围交流,以下为访谈实录(节选,经编辑):

Q1:华北市场的消费习惯、供应链环境与华东、华南地区存在差异,超盒算 NB 在华北地区的运营会面临哪些不一样的机遇和挑战?

岳生(超盒算 NB 总部营运管理负责人):其实在我们走向全国的过程中,每个市场的情况都不一样,但方法论是一致的,都是基于超盒算 NB 简单高效的运营体系,在源头的体系设计上,通过数字化和标准化去运营每一家店。这个经营模式是可以复制到每个城市的每家店的。

具体到每个市场,我们可能会根据各地消费习惯的差异,在组货上做一些本地化的调整,以及根据当地的气候特点,在营业时间、自动补货等方面有一些属地化的调整。

玛斯(超盒算 NB 总部(标冻冷藏)采购负责人):关于华北和华东,包括江浙地区在供应链端的差异我来补充一下。

根据长保和短保商品的不同,我们会同时布局全国的长供应链和本地的短区供应链,背后是效率和成本的逻辑。针对不同的品类、不同的市场,进行不同的供应链选择和组货。一些短保商品,如蔬菜,低温乳饮等,我们会就近选择工厂和供应链,以确保商品的口味符合当地市场的需求,同时保证新鲜和品质,从供给和成本角度,这是一个最优的选择。

再比如蔬菜类的商品,叶菜讲究新鲜,需要短区供应链,但是一些比较易储存的,如土豆、番茄、胡萝卜,我们就会更多考虑它的成本、效率,评估到底我从什么地区采到这个原料,能够用最低的成本,但并不影响商品的品质。

Q2:超盒算 NB 的单店模型是怎样的?

岳生:主力店的店型基本上分为 600 平米和 800 平米两种。街边店,或是大城市中心区域的门店物业相对难找,成本也较高,会做的比较小一点,600 到 650 平米左右。800 平米的店更多会在社区邻里中心,或是小的社区 Mall 里。

Q3:超盒算 NB 的仓配模式大概是怎样的?

岳生:我们现在已经实现了店仓一体的销售,店即是仓,同时让顾客来选货、组货,这样才能保证高品效。其实当面积极简的时候,很多东西都简单了,效率也提高了。

线上服务一般会在新店开业两周之后上线,一小时送达,也是实现了极简理念的配送服务。

运筹(超盒算 NB 开发选址负责人):欧洲的硬折扣模型是全球最大的,现在欧洲有 1 万多家硬折扣门店的企业有好几家,我们在欧洲花了很多时间去研究硬折扣的历史和发展过程,也学到了很多硬折扣的经营理念,包括 " 三高三低 "(高人效、高品效、高坪效,低毛利、低损耗、低售价)。

极致方便是超盒算 NB 选址的第一大逻辑,我们选择一个位置,它不一定是最热闹的,也不一定是最大的商业,但它一定是最方便的。超盒算 NB 开了很多街铺,因为街铺是最贴近消费者的。还有大量门店的选址要充分考虑消费者不同的出行方式。

Q4:在选址和商品开发上,盒马鲜生和超盒算 NB,如何避免左右手互博?

若余(超盒算 NB 商品规划负责人):确实,盒马有两个业态:盒马鲜生和超盒算 NB。它们就像盒马的两个轮子,互相协同。二者最大的不同在于目标用户,我们提供的服务和商品组货都是结合不同用户的需求展开的。

运筹:盒马鲜生更多进入了头部的购物中心或城市地标的商业体,但是 NB 对标社区商业,更多是做小的社区购物中心、街铺。在过去的几年里,两种业态在许多城市共存,我们都觉得融合得蛮好的,消费者也很清晰地知道,买什么东西要去盒马鲜生店,买什么会去超盒算 NB。

Q5:如何考量、评判自有品牌商品的供应商?

玛斯:我们有自己的一套供应商准入标准。针对自有品牌商品,在基础标准之上还有一套衡量体系,包括供应商整体规模、生产商资质、研发端水平、原材料包材情况等。

如果在筛选出一个优秀的供应商后,我们发现他使用的包材并不是成本最极致的,也会帮助他采购更低成本的包材,所有的选择最终都是为了极致的成本和效率。

在民生品类上,我们更倾向于和头部大厂合作,因为大厂在大宗原料的成本上天然具备规模优势,只是看它愿不愿意把成本空间释放出来给到你,那双方就会进入到深度合作和长期战略规划的选择中去。

Q6:能否分享一个 PB(Private Brand 自有品牌商品)产品开发的案例?

玛斯:举一个酸奶的案例。顾客希望用更低的花费,享受到同等的品质,基于这样的用户洞察,我们与头部大厂合作,推出了 1.5 升装的酸奶,它可以满足一家三口甚至四口之家的需求,配方干净,又极具性价比。

未来当门店达到一定数量级,具备规模优势后,我们会与供应商共同开发商品,保证新鲜度、口味,并进一步优化成本。

Q7:在激烈的行业竞争中,超盒算 NB 要如何成为 " 社区最靓的仔 "?

岳生:我自己心目中那个 " 最靓的仔 " 是怎么定义的呢?第一,在选址上,我们希望在街头巷尾,最利于顾客到达的地方开店。在装修设计上,红字白墙,灯光明亮,招牌显著,方便顾客找到我们,然后一进一拿一取,便捷、高效地完成购物。

第二,我们同时要做到 " 三个稳定 ":稳定的价格、稳定的品质、稳定的供给。

店里的标品都是纸质标签,为什么?因为价格非常稳定,60% 是自有品牌,我们对成本和品质非常有信心,也不做任何促销,长期持续性地为每一位客人提供稳定的价格,从而形成一种信赖。

关于稳定的品质,盒马鲜生和超盒算 NB 是一脉相传的,我们通过差不多 9 年的摸索,用更小的门店面积和更少的 SKU,在更简单的场景下,做了很多简化和提升,让商品品质、鲜度、运营的效率都得以提高。

今天在社区场景里,消费者最担心一件商品今天有,明天没有。我们通过对精确到小时的天气预测,以及对城市消费习惯的分析,实现了自动订货和补货,提供稳定货源和供给。

Q8:北京 6 家门店在选址上的差异,是否代表了超盒算 NB 希望在华北市场测试的不同门店模型?北京对于华北市场的战略意义何在?

运筹:不同区域的消费者习惯不一样,商业环境和物业设计也不一样。我们的目的是做社区型超市,要贴近消费者,要深入做饭场景,所以我们需要做不同的尝试,来判断今天的消费者要买菜做饭,会去哪里实现这样一个消费。

接下来的发展,我们更多会从密度和广度来考虑。北京是华北的根据地,我们建设华北市场,还是以 " 仓网规划 " 这个前提为主。

Q9:超盒算 NB 近期在加速全国布局,2026 年有怎样的拓店计划,重点市场在哪里?

岳生:在过去的几个月里,超盒算 NB 已经进入了华南市场、安徽市场,今天是在北京落子,进入华北市场,下个月成都首批门店也会开业。

Q10:未来在商品体系、自有品牌研发,以及社区服务方面,还有哪些升级计划?

岳生:我们遵守第一性原理,从源头保持极简,在极简的设计中提供一种无感的服务,让顾客买得到、买的好、买得更稳定。我们也希望更快进入北京的主要商圈,给更多人提供便利的服务。

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