鲟龙科技（06715）首挂上市，公告显示，每股定价 75.5 港元，共发行 1633.29 万股股份，每手 100 股，所得款项净额约 11.46 亿港元。截至发稿，股价上涨 37.75%，报 104 港元，成交额 2.09 亿港元。

公开资料显示，鲟龙科技是全球最大的鱼子酱企业。根据灼识资询的资料，该公司自 2015 年以来连续 11 年实现鱼子酱销量全球第一名。2021 年至 2025 年，该公司的鱼子酱销量持续占据全球鱼子酱市场的 30% 以上，于 2025 年达致 36.1%，超过全球第二大企业的四倍以上。

历经 20 余年的行业经验和发展，该公司成功构建了覆盖鲟鱼育种与养殖、鱼子酱加工、销售及品牌营销于一体的鲟鱼和鱼子酱价值链。该公司创立了国际鱼子酱品牌 "KALUGA QUEEN（卡露伽）"。该公司以持续的技术进步为驱动力，矢志为全球消费者提供高端鱼子酱产品。