晴雨有道

7 月 11 日晚上八点半，你刷到朋友圈里有人说 " 超市货架空了 "，心里咯噔一下，想着明天是不是得早起去抢菜。但第二天一早你推开超市门，发现蔬菜区满满当当，价格跟平时没两样——你的感受没错，这不是错觉，南京的蔬菜供应在这次台风里，真的没被 " 吹翻 "。

你看到的 " 空架 "，只持续了不到 12 小时

7 月 11 日晚间，台风 " 巴威 " 登陆前，南京部分非连锁的小型社区超市确实出现了蔬菜货架被清空的情况。但这不是因为菜不够，而是因为大家刚好赶在周末，又听了劝，集中去采购了。

台风前夕部分社区超市的蔬菜货架出现空置

紫牛新闻的记者当晚就观察到，有的市民买绿叶菜只备两天的量，有的多囤了些土豆胡萝卜，大家的囤货内容很理性。

更重要的是，12 日早上九点，这些货架就全部补满了新鲜蔬菜。这背后是南京众彩批发市场到货量远超日常的数字：7 月 11 日单日到货 3141 吨，近三日日均到货 3126 吨，比日常的 3000 吨标准还要多出 100 多吨。

台风次日超市蔬菜货架已全部补满货品

你看到的短暂空架，只是终端配送的 " 时间差 "，而不是供应断了。

你买到的菜，价格为什么没涨

你周末去菜市场，发现青菜还是那个价。根据南京市商务局的监测，全市 9 家重点农贸市场 10 种常用蔬菜零售均价为5.7 元 / 公斤，与近一周日均售价基本持平。批发价甚至小幅下降了 1.3%。

原因很简单：南京的菜，七成来自山东、甘肃和省内，这些地方根本不在台风影响范围内。跨区域运输的干线公路，比如连霍高速、京沪高速徐州段，只是局部限速 80 公里 / 小时，没有全段封闭，运菜的大货车全程跑得顺畅。货源没断、路没堵、车没停，价格自然稳得住。

你家楼下的线上买菜，配送也正常

你担心台风天点不了外卖，叮咚买菜和盒马其实早就准备好了。叮咚买菜南京区域整体备货量提升 60%，额外新增了 600 吨蔬菜专项储备。盒马更是提前对高需求民生品加配了 40% 的备货量，针对米面粮油等刚需品额外储备了约 3 天销量。你打开 App 看到的那些可选的蔬菜品类，几乎没有减少。

那些你刷到的 " 部分配送延迟 " 提示，更多是平台在极端天气下的通用安全提醒，南京本地并没有出现大规模配送瘫痪的情况。

这一次，南京为什么没慌？

对比往年国内其他城市台风过境时 " 菜价翻倍、断供好几天 " 的常见情况，南京这次提前 72 小时启动的保供预案，确实起了关键作用。

从上游的货源调配（选择非台风影响区的产地），到中游的物流保障（提前协调跨区域运输），再到下游的零售备货（永辉启动 1.2 倍物流、盒马加配 40%），每个环节都提前打了 " 提前量 "。

所以，你感受到的 " 菜价没变、货架很快就补满 " 不是运气，而是从产地到你家餐桌，背后一整条供应链提前算好了的账。你的那份 " 囤货焦虑 "，在数据面前，其实多余了。