近日，夏日调饮需求爆发，新民晚报记者从盒马了解到，盒马整个冰杯类目同比去年增长 30% 以上。

世界杯开赛更是带动了夜间 " 降暑经济 "，观赛小酌成为这个夏天的球迷标配。盒马数据显示，自 6 月世界杯开赛后，专为调酒开发的慢融系列冰块销量周均环比增长 220%，冰杯或成今夏饮品赛道的隐形赢家。

根据盒马数据，比冰饮销售高峰期更早迎来的是冰块的消费峰值。" 得益于近两年用户调饮需求旺盛，我们的冰杯上市时间从初夏已经提前至初春。基本到了春天露营季，就迎来第一波销售小高峰。" 盒马冰杯采购董园园介绍。

这两年，冰杯逐渐流行起来。市面上售卖更多的是冰袋、冰杯，它们被摆在便利店、超市冰柜的 C 位，成为潮流青年用来 DIY 各类饮品的必选。相比家庭自制冰块，冰杯具有便捷性强、可塑性高、干净卫生等特点。

目前盒马的这款 " 足球慢融冰 " 是食用冰的一种特殊设计，通过延长凝结时间至 24 小时以上，有效降低冰体气泡含量，在恒温 26 摄氏度的制冰实验室测试，空气中平均融化时长达 3.2 小时。董园园介绍，" 慢融 " 类型的冰主要用于专业调酒，如果带有造型则制作工艺更加复杂，" 需要先是长时间低温缓冻凝结成大块冰砖，之后将大块冰砖切割成小的立体方冰，然后模具热融成足球造型冰。整个过程在洁净车间中生产，保证纯净安全 "。

盒马早在 2021 年首次上线冰杯商品，同步推出的还有更适合家庭囤货场景的袋装食用冰。董园园介绍，冰杯五年经历了两次迭代升级，年均销量增长在 30% 以上。继纯冰冰杯打开市场后，2023 年盒马冰杯进入 "2.0 时代 "，设计葡萄、百香果等口味冰，将冰杯升级为可供自由搭配的冰饮搭子。今年，盒马观察到家庭调酒场景集中爆发，于是首推 " 三合一 " 调酒冰组合，满足鸡尾酒制作对不同冰块形状的需求。包装层面，采用独家八边封袋加 PET 托底设计，解决运输过程中冰块破碎的行业痛点。

除了盒马数据，目前整个冰杯行业也经历了从心智建立到都市流行的过程。《2025 中国都市消费行为白皮书》显示，一线城市人均年消费冰杯达 48 杯，冰杯的市场渗透率正在不断攀升。从纯冰到口味冰再到调酒冰，丰富的产品系列让 " 自制饮品 " 成为年轻人热衷的夏日生活方式。在小红书上搜索关键词 " 冰杯 "，能看到超过 4 万篇笔记晒图。

冰杯的普及也带动了其他类目的增长。因为发现社交媒体上用户纷纷晒出自己的夏日调饮清单，盒马酒饮品类在今年 3 月特别上架了线上的 " 调酒组合 "，与知名洋酒集团保乐力加合作推出 " 特调迷你 Bar（迷你酒馆）"，共同解决用户搭配难题。

迷你 Bar 研发采购张天宇介绍，盒马根据用户对果汁、酒饮的喜爱度梳理出 30 余种冰杯、酒水、果汁搭配方式，并根据这份酒单筛选出 60 余款商品，" 绝对橙意伏特加冰冰杯组合连续三个月霸榜 TOP1，上线第一个月就带动绝对伏特加酒增长超 250%"。

随着年轻人爱上 " 买冰 "，冰杯的价格也有所下降。董园园介绍，以基础食用冰杯为例，最初的价格是 4.9 元，现在已降低至 2.5 元，" 价格的下降主要是冰杯的心智慢慢建立起来了，销量上升成本下降，同一款产品我们推出的售价也越来越低，工艺越来越精细 "。

来源：新民晚报 作者：金志刚