齐鲁晚报 · 齐鲁壹点 鲁畅 郭辰昊 刘志坤

在呼和浩特开了五家好想来的刘响，正眼睁睁看着竞争对手的招牌 " 插 " 在了距离自己不到 300 米的地方。

像他一样焦虑的加盟商，如今遍布全国大街小巷。短短四年间，量贩零食店规模翻了二十余倍，曾经 " 闭眼赚钱 " 的红利期正在消退。

在这场名为 " 万店狂飙 " 的市场扩张中，品牌巨头们在博弈后走向了停战与共存，而真金白银砸下重注的店主们，却只能在被不断摊薄的客流与利润中，苦熬一个不知何时才能回本的明天。

700 米内的零食 " 三国杀 "

在济南市历下区文化路上，直线距离仅约 700 米内，已经悄然聚集了好想来、赵一鸣、网批码头三家量贩式零食门店。如果站在其中一家门店的门口，几乎能看到竞争对手同样鲜艳的门头招牌。

记者在 17 日上午十时许进行了实地走访。即便是在同样的黄金地段——周边密布山东师范大学、山东艺术学院及多家艺考培训机构，且被快餐、奶茶、商超等业态环伺——这三家店的客流依然呈现出明显的分化。

在十分钟的测算时间内，好想来入店的顾客 6 人，赵一鸣 13 人，而面积稍小（约 100 平方米）的网批码头仅有 2 人。

从业者的体感依然沉浸在热潮之中。尽管正值暑假，高校学生离校，但赵一鸣零食店的工作人员表示：" 附近的艺考培训还在正常进行，晚上下课的时候人流最密集，三台收银机同时开都要排队。"

家住附近的李旻（化名）是这类门店的常客，她告诉记者，吸引自己的是 " 离家近 " 和 " 低价 "。在这里，散称零食不设最低重量门槛，哪怕只买一小包也能顺利结账。" 比如小包装的薯片，我可以把每个口味都拿一包，全都尝一下。"

然而，繁荣的表象下，是日益拥挤的生存空间。这种高密度布局并非孤立，记者在导航软件上进行搜索发现，该区域周边 5 公里内，仅好想来一家品牌就分布了 56 家门店，而赵一鸣与网批码头也分别设有 6 家和 4 家。

在这场没有硝烟的 " 客流保卫战 " 里，所有人都在贴身肉搏。

红利退潮：从 " 随便开都赚 " 到 " 插店求生 "

这种密集的扎堆，既有品牌方的扩张意图，也与加盟商前期的路径依赖有关。

在呼和浩特一口气开了 5 家好想来零食店的刘响（化名），对这种 " 扎堆 " 有着切肤之痛。他用 " 可怕 " 来形容当下的拓店速度：" 从今年三月份到七月份，除了我新开的 3 家店，公司同品牌在同一个城市居然额外又塞进去了三四十家店。"

" 品牌方所谓的区域保护，实际上没那么绝对。" 刘响补充说。区域保护，本是品牌方对加盟商的防御性承诺：在规定半径内不再开设第二家门店，以保障其独家经营权。但现在，一边是同一品牌不断加密，另一边，竞争对手同样在虎视眈眈地插店。

刘响的经历，是这波量贩零食狂飙运动的缩影。2024 年筹备，2025 年初正式入局，他吃到了最后的红利期尾巴。" 那时候随便开在哪都挣钱。开完第一家以后，开第二家属于完全复制的状态，基本不用考虑风险，不用试错。"

然而，跨入 2026 年，刘响清晰地感知到红利期的窗口正在收窄。今年，他在呼和浩特及周边县域新开了 3 家店，其中甚至包括一家两层的超大店，但现实不尽如人意：" 有一家的营收不太理想。"

在济南一线从事店铺转让与选址生意的王靖（化名），同样感知到了市场的冷暖更迭：" 去年，让我们帮忙选址开零食店的人排着队，频率极高。但今年几乎没人找了，因为点位早就饱和了。"

王靖透露，济南市场的好想来门店 " 基本上该开完的已经开完了 "。目前想要新开店，只能被迫向下沉淀，去周边县城或者更换其他城市寻找机会。

当购买力较高的大学周边等优质点位被迅速瓜分完毕，为了维持资本市场要求的规模增速，加密开店、放宽距离限制，便成了品牌方心照不宣的 " 潜规则 "。

算账时刻：被稀释的单店营收

在量贩零食店火起来之前，消费者购买零食主要去传统商超和精品零食品牌店。价格偏高、上新慢、品种不够全、离家往往也不够近，是普遍的痛点。

而量贩零食店的出现，就像是给零食行业换了个活法：它们通过直供渠道剔除了品牌溢价，把店直接开到社区门口。这种 " 物美价廉、下楼就能买到 " 的模式，迎合了消费转型期大众对 " 高性价比 " 的渴望。

这套模式在资本的催化下展现出极快的扩张速度：2021 年，全国量贩零食门店仅约 2500 家；而到 2026 年一季度，这个数字已突破 6.2 万家，四年间翻了二十余倍。

然而，规模神话的另一面是 " 薄利 "。据好想来官网，其产品毛利率在 18%-20% 之间。

"18% 到 20% 的毛利，本来就是符合正常便利店的日常毛利。" 正如刘响所评价的，量贩零食是一门极其依赖 " 大客流 " 的薄利多销生意。扎堆开店导致的直接后果，就是单店客流被严重截流，无异于釜底抽薪。

以好想来母公司万辰集团为例。《经济导报》根据其总营收与门店总数测算，其年化单店平均收入约为 312.87 万元，单店月收入 26.07 万元。并且，这一数字正处于明显的下行通道：它低于 2025 年上半年的 29.57 万元，更远低于 2024 年上半年的 32.20 万元。

一边是疯狂铺开的店面网络，一边是不断下行的单店流水。拓店越快，单店收入被稀释得越明显。反映在加盟商的账本上，则是被无限拉长的回本周期。

刘响举例说：按照现在的行情，在北方开出一家标准店的综合投资成本在 90 万元左右。" 过去市场红利期，快的话一年到十四个月就能回本；现在如果选址稍有偏差，两年回本都成了奢望，慢一点的直接在亏损中死掉。"

最让刘响无力的是，今年新开的一家好想来原本预期两年回本，但开业不到两个月，赵一鸣就已经 " 插店 " 了，" 就开在我店附近 300 米的位置。"

竞品的贴身肉搏，直接导致他的回本周期被再度延迟。

巨头博弈的炮灰：" 打不下去了 "

就在个体加盟商在几百米的街道斗兽场里贴身肉搏时，牌桌顶端的巨头们也在博弈。

在量贩零食江湖，有着 " 南鸣鸣，北万辰 " 的格局。南方市场的龙头是 " 鸣鸣很忙 "，其由 " 零食很忙 " 与 " 赵一鸣 " 两大巨头合并而成，截至 2025 年末，门店规模近 2.2 万家；北方市场的霸主则是 A 股上市公司万辰集团，旗下以 " 好想来 " 为核心，门店数突破 1.8 万家。两大双寡头合计吃掉了超过 75% 的市场份额。

据行业内人士分析：由于该行业门槛极低，竞争激烈。为短期内抢占市场，低价销售，对标杀价，密集开店等粗放竞争策略几乎是默认的扩张准则。

然而，今年 6 月 2 日，看似水火不容的南北巨头，携手发布了 " 共筑健康行业生态 " 倡议，反对不当竞争与无序内卷。《新刊财经》分析，这次反内卷倡议，本质是在存量时代下的战略转型。曾经支撑企业高速增长的内卷模式，已从 " 增长引擎 " 转变为 " 盈利枷锁 "。

当头部巨头都开始感受反噬，并试图通过 " 停战 " 来促进转型时，最底层的加盟商们却正被困在这一地鸡毛里。

对刘响这样的老加盟商而言，他们已经骑虎难下，只能在被不断摊薄的利润中，苦熬未知的回本周期。

看着 300 米外闪烁的竞品招牌，刘响对未来给出了一种宿命感的预测：" 可能我会在竞争中胜利，慢慢等待回本；或者是说我被人家打败，被踢出局；又或者是他最终被打败……但也可能，我们会在这种折磨中共存下去。"

在这场万店狂飙的浪潮退去后，留给街头的，终究是一地鸡毛与残酷的幸存者游戏。

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