澳大利亚进口牛肉加征 55% 关税落地后，终端消费者已有感知。

近日，多名消费者在社交平台反馈，山姆多款热销澳洲牛肉突发涨价，单品价差明显、涨幅分化显著。

具体来看，山姆热销的 800g 澳洲谷饲上脑薄切，一个月时间单价从 109.4 元涨至 125.4 元，涨幅 14.6%；900g 澳洲谷饲肥牛薄片单价从 4 月底的 98.8 元上调至 123.1 元，涨幅逼近 25%；1kg 澳洲谷饲牛嫩肩此前售价 109.8 元，如今高达 149.8 元，涨幅突破 36%；就连平价澳洲碎牛肉，每 500g 单价也上涨 10 元，引发不少会员质疑。

社交平台上，消费者对山姆 800g 澳洲谷饲上脑薄切前后价格作对比。

值得注意的是，本次涨价并非山姆单方面抬价，盒马、奥乐齐等商超、生鲜平台及线下餐饮渠道的澳洲牛肉同步调价。

针对本轮涨价，山姆客服回应媒体称，受澳洲牛肉进口配额以及贸易政策影响，澳洲牛肉供应链成本上升，售价也相应有所上涨，不同牛肉部位价格有所差异。为保障会员利益，山姆将尽可能承担成本压力，维持价格的合理性。

涨价的核心诱因在于澳洲牛肉进口配额触顶，高附加关税落地。

根据商务部公告，2026 年我国对澳大利亚牛肉设定的年度进口免税配额仅 20.5 万吨，6 月 18 日澳洲对华牛肉进口量已触及全年配额上限。按照规定，自 6 月 20 日零时起，该国进口牛肉将在现行适用关税税率基础上加征 55% 关税。

额外加征的 55% 关税，大幅削弱了澳洲牛肉在国内市场的价格优势，直接抬高进口进货成本，层层传导之下倒逼终端零售价上涨。

本次进口保障措施出台是基于保护国内产业的考量。

有关部门调查确认，近年来进口牛肉数量增加，中国国内产业受到严重损害，且进口产品数量增加与严重损害之间存在因果关系。

国金证券研报指出，2023 年以来我国肉牛养殖与奶牛养殖行业均陷入亏损状态，其中肉牛养殖由于规模化程度较低，已于 2023 年开始去产能。

左宇 / 摄

澳洲牛肉涨价扰动终端消费市场，这部分缺口或将被南美高性价比牛肉迅速填补。

2026 年中国牛肉进口总配额达 268.8 万吨，其中巴西（110.6 万吨）、阿根廷（51.1 万吨）等南美国家配额充足且尚未用完。山姆目前在售的牛肉品种还有加拿大谷饲牛肉。

对于后续牛肉价格走势，国金证券研报预判，渐入动物蛋白消费旺季，牛肉价格有望稳步上涨；同时进口牛肉保障措施的落地已经促使进口牛肉价格上涨及进口量的减少，我国牛肉价格有望加速上涨。

孙婉秋 / 摄