今日话题:为什么现在麦当劳没有 24 小时营业了?网友:24 小时的麦当劳只能是一个精神上的家园,事实上,在凌晨的麦当劳都是流浪汉得天下。
很多人以为麦当劳取消通宵营业是口碑下滑,其实核心都是现实的商业账本。早年外资直营阶段,品牌利润充足,愿意花钱维持深夜灯火,打造城市深夜港湾的人设。
随着国内餐饮市场内卷加剧,西式快餐热度逐年递减,客流大幅缩水,品牌逐步移交国内团队接手运营。本土化之后首要目标就是降本增效,深夜时段营收微薄,人力、水电、物料成本却居高不下。
没有商家会长期做亏本买卖,不赚钱的通宵营业,终究会被市场淘汰。与其硬撑情怀亏钱,不如准时闭店止损。
依稀记得十几年前,麦当劳绝对是轻奢美食,小时候能吃上一顿麦当当,足以开心好几天,是童年最奢侈的小期待。
时代更迭太快,如今餐饮选择遍地都是,各类中餐、小吃、快餐层出不穷。曾经高端的麦当劳,现在反倒成了大城市性价比最高的简餐选择。
不止内地,很多港澳朋友也调侃,在外就餐最便宜的正餐就是麦当劳。定位降级、热度褪去,让麦当劳再也没必要维持通宵门面撑口碑。
零几年的麦当劳和肯德基,真的是包容度拉满的公共空间。那时候深夜赶路、囊中羞涩、无处落脚的人,都能进店落脚休憩。
我零几年在校期间,长期在麦当劳兼职打工,算是亲眼见证了门店品质的断崖式下滑。早年门店卫生标准严苛,食材新鲜、操作规范,员工服务耐心细致。
近些年再路过门店,明显能感受到管理松懈、标准降低。员工流动性极大,新人熟练度不足,服务敷衍潦草,食材口感、门店整洁度都大不如前。
品质和服务逐年缩水,通宵营业的价值自然彻底归零。
老一辈人都记得,早年肯德基、麦当劳基本都是通宵营业,深夜随时能进店消费、落脚休息。真正让各大门店收紧通宵营业的,是早年一桩恶性事件。
上海某商圈通宵麦当劳内,长期留宿的闲散人员,深夜和兼职大学生发生冲突,持刀伤人,造成无法挽回的悲剧。这件事过后,全国多数麦当劳连夜整改,逐步取消通宵营业。
后续几年肯德基也陆续跟进,慢慢关停深夜营业,再也没有遍地可见的深夜灯火。安全隐患频发,是通宵门店大面积关停的关键导火索。
十五年前的深夜快餐店,藏着最温柔的市井默契。记得一次深夜小聚散场,临近十一点四十五分,我顺路去楼下麦当劳买夜宵。
当时店门口站着不少闲散人员,安静等候不进店,我起初十分疑惑。等我点完餐回头,这群人有序进店,默默走到店内关灯闲置区域,各自找位置趴着休息。
全程无人喧哗、无人闹事、不打扰就餐顾客,店员也默认包容,互不打扰、彼此默契。曾经双向包容的温柔,如今早已被各类乱象彻底消耗殆尽。
常年熬夜的我,最有发言权。如今大城市商圈的深夜麦当劳,早已不是就餐天堂,反倒成了闲散人员的聚集地。
很多门店凌晨过后,大半座位都被长期留宿人员占据,满地杂物、异味浓重,推门就是刺鼻的脚臭味和汗味,让人毫无就餐欲望。
我在东莞生活多年,当地几乎没有通宵营业的麦当劳,仅剩的一家 24 小时门店,深夜店内全是留宿休憩的人,几乎没有正常就餐的顾客。
深夜客流错位、乱象丛生,让麦当劳彻底放弃了通宵情怀。
你怀念通宵营业的麦当劳深夜灯火吗?


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