近日，中国证监会国际合作司披露的境外发行上市备案通知书显示，袁记云饺母公司袁记食品拟发行不超过 2382.4 万股境外上市普通股，冲刺港交所。

与此同时，公司 20 名股东拟将所持合计约 8217.6 万股境内未上市股份转为境外上市股份。

此次证监会备案落地，意味着袁记食品港股上市进程迎来关键节点。早在今年 1 月，袁记食品已正式向港交所递交主板上市申请，由华泰国际和广发证券（000776） ( 000776.SZ ) 担任联席保荐人，此后公司陆续回复联交所多轮问询函件。

袁记食品以 " 袁记云饺 " 为核心主力品牌，强调 " 手工现包现煮 " 的差异化消费（883434）体验，主营饺子、云吞等相关产品。同时，公司布局零售预制赛道，推出 " 袁记味享 "，销售速冻预包装水饺、云吞等产品，形成 " 餐饮＋零售 " 双品牌驱动格局。

营收层面，公司保持稳健增长态势。2023 年、2024 年及 2025 年前三季度，公司分别实现营收 20.26 亿元、25.61 亿元、19.82 亿元，较上年同期均保持了增长。其中，袁记云饺贡献超 95% 的收入，为公司绝对主营业务支柱。同期，公司经调整净利润分别为 1.79 亿元、1.80 亿元和 1.92 亿元，盈利能力持续改善。

规模增长是袁记食品近年最突出的主线。招股书显示，2023 年至 2025 年前三季度，公司门店总数从 1990 家增加至 4266 家，不到三年时间增幅达 114.4%，规模实现翻倍扩张。

快速扩张的背后，是高度轻量化的加盟体系支撑。截至 2025 年 9 月末，袁记云饺加盟店占比超 95%，公司主要通过向加盟商销售食材及提供加盟管理服务获取收入。

在门店高速扩容的同时，袁记食品的渠道下沉战略持续落地。2023 年初，其一线城市门店占比高达 58.1%，至 2025 年 9 月降至 51.0%；与之对应的是，三线及以下城市的门店占比从 19.8% 跃升至 26.6%，下沉趋势明显。

深耕国内市场之外，袁记食品同步加快出海步伐。财闻从知情人士处了解到，截至 2026 年 4 月，其海外门店总数已超 30 家，覆盖新加坡、泰国、马来西亚、英国等市场。

截至目前，袁记食品共经历过三轮融资，总募资 4.6 亿元。分别于 2023 年 6 月、2025 年 9 月、12 月完成，陆续引入了黑蚁资本、启承资本、厦门建发、益海嘉里等新外部投资者。

工商信息显示，IPO 前，袁亮宏直接持有袁记食品 22.23% 的股份，通过控股子公司合计控制 82.54% 的股份，为公司控股股东；黑蚁资本累计持有 6.06% 的股份，为最大机构投资方。

据悉，本次 IPO 募集资金主要用于数字化与智能化建设、海外供应链建设及加快海外市场拓展等。