近期，一位创业者与知名餐饮创业博主勇哥连线，表示自己要开一家蜜城之恋，而在具体查看了店面位置之后，勇哥直接给这家奶茶店判了死刑。然而，这家店开业当天的销售量高达六百杯，勇哥的预判失误，下沉市场的门道，好像真的不是靠固有经验就能看透的。

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一个 " 不听劝 " 的老板和一句 " 死刑 " 判决

有位普通的茶饮创业者，在自己老家的商圈反复考察、蹲点观察许久后，发现街边古茗和幸运咖两家店紧紧挨着，中间刚好空出一个合适的商铺位置。斟酌再三后，他敲定在这里开一家蜜城之恋。其实他的想法很简单，普通人做生意的逻辑就是，热门品牌扎堆的地段，绝对不缺人流量，这是最直观的流量保障。只要找准和周边门店不一样的卖点，做出差异化，未必就抢不到属于自己的客源。

经常刷短视频的人应该都熟悉勇哥，他在抖音、B 站深耕餐饮创业内容很久，粉丝基数不小，主打帮创业者避坑、拆解门店经营问题，说话向来直接、不留情面，对各类餐饮门店的选址、运营诊断都有自己的一套固定标准。面对这家夹在两大热门茶饮中间的新店，他完全不看好。在他多年的行业认知里，同品类门店密集扎堆，新店想要突围基本是天方夜谭。成熟品牌早就把这片区域的茶饮客源牢牢锁定了，新店既没有品牌知名度优势，也没有价格竞争力，想要拉到顾客、稳住客流，成本和难度都高得离谱，所以才笃定这家店 28 万投资必定亏损。

即便被专业博主极力劝阻、预判结局惨淡，这位创业者还是坚持了自己的选择，正常完成开店筹备、顺利开业运营。最后的开业数据，着实让人意外，这家身处竞品包围中的新店，首日销量稳稳达到 600 杯。客观来说，这个销量数字放在蜜城之恋整个品牌体系里并不算顶尖水平，品牌旗下的校园门店开业能轻松做到 1500 杯的销量，爆款单品单店单日销量也能破千。但结合这家店的特殊选址环境来看，这份成绩已经足够亮眼，也让大家开始重新审视行业博主的固有判断。

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为什么勇哥给这家店判了 " 死刑 "？

1. 门店位置不占优势

对于餐饮店来说，门店的选址非常重要，一般来说，如果一个区域有着非常多的同类产品，那么市场客源基本上已经被这些先入的品牌瓜分完了，新品牌想要加入，只能去从这些品牌手中抢夺他们的顾客，竞争压力很大。

而这位连线的创业者打算将门店开在古茗和幸运咖中间，周边更是奶茶店林立，全都是知名大品牌，这也是为什么勇哥直接判定这家门店会失败。这些品牌已经建立了非常扎实的市场基础，蜜城之恋跟它们相比，似乎毫无立足可能。

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2. 品牌规模和影响力不足

选址在这里，随之而来的一个问题就是，蜜城之恋的品牌规模以及影响力，很显然不如同一区域里的其他茶饮品牌。就拿它左右两边的邻居来说，数据显示，2025 年古茗的门店数量达到了 13500 家，规模只比六万家门店的蜜雪冰城小。而右边的幸运咖是蜜雪冰城一个子品牌，近年来也在不断扩张，体量规模也很大。

而蜜城之恋发展了这么多年，虽然也已经有两千多家门店，但是在这些头部品牌面前，依然显得微不足道。

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3. 新茶饮增速放缓

近年来，新茶饮行业在经历了快速扩张之后增速放缓了不少，行业增速从 2023 年的 19.3% 下降到了 2025 年的 6.45%。而且 2025 年一整年，新开业的茶饮店大概有 10.2 万家，但是关店的茶饮店有 13.1 万家，总数量净减少了将近三万家。在这样的情况下，很多新创业者很难长久地把店做下去。

被勇哥判了死刑的茶饮店为什么还是开起来了？

1. 以下沉市场为发展重心

其实很多行业固有经验，大多适配的是一二线城市的商业逻辑，根本不适配当下的下沉市场，这也是这次预判翻车的关键。

蜜城之恋从创立开始就一直坚持在下沉市场发展，而且门店位置基本上都选在学校周边以及商圈后街，这种地方人流量大，但是租金成本又没有热门商圈内部那么高，成本比较可控。而且下沉市场消费玩乐的地方不多，这次这家门店选址在热门品牌扎堆的地方，反而能利用到这些品牌带来的人流量。

2. 产品定价极低

在价格方面，蜜城之恋的定价非常低，这也是为什么它能吸引到下沉市场的顾客。品牌产品价格在三到十元不等，与下沉市场消费者的消费能力很契合，比隔壁的古茗定价低不少，自然能撬走一部分嫌古茗贵的顾客。

不仅如此，蜜城之恋虽然价格低，但是毛利率却很高，与此同时还能保证产品品质。对于下沉市场消费者来说，它的产品性价比很高，能迅速抓住这部分消费者的心。

3. 有独特的产品亮点

和其他茶饮店不同的是，蜜城之恋有一款名为西红柿鸡蛋汤的果茶，非常具有辨识度，由西瓜和凤梨制成，看上去很像家里经常喝的西红柿鸡蛋汤。这款创意十足的产品在社交平台上有很高的热度，所以门店就是靠这款产品，吸引了大量好奇的消费者，在开店第一天卖掉了六百杯饮品。

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在巨头包夹下，蜜城之恋能走多远？

1. 下沉市场空间广阔

目前，一二线城市的茶饮市场已经饱和，竞争非常激烈，甚至很多门店扛不住竞争压力而关店。于是很多品牌都注意到了下沉市场，数据显示，下沉市场还有着很广阔的发展空间，根据测算还能开将近 49 万家茶饮店，这片市场的可挖掘空间非常大，能给品牌带来大把增量。

蜜城之恋现在一共有两千多家门店，只覆盖了少部分县域城市，这就意味着它还有很大的空白区域可以扩张，有着非常充足的发展空间。

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2. 扩张战略十分稳妥

和很多茶饮品牌盲目全国快速扩张的打法不同，蜜城之恋的扩张节奏一直很稳健，有自己清晰的区域发展规划。品牌创始人樊昌勇提出的 " 区域为王 " 战略，核心就是不贪快、不贪大，深耕核心区域。品牌以徐州为核心，重点打造 300 公里范围内的优势商圈，早年还专门放缓外地拓店节奏，集中资源深耕徐州本地及下辖的县城、乡镇市场。

这种先做透一个区域、筑牢本地口碑和壁垒，再逐步向外辐射的模式，让品牌在苏鲁豫皖交界区域积累了超高的认可度和市场优势。截至 2025 年 7 月，蜜城之恋的业务已经逐渐扩展开来，覆盖了几十个城市，销售额也超过了四亿元，这说明在区域深耕，后续再逐渐扩张的办法比较有效。

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3. 供应链与运营能力决定生死

不过，创业者也不能高兴得太早，这次开业成绩很好，有很大一部分原因是跟勇哥的连线带来了热度，很多消费者慕名而去，要看一看这家被勇哥判了死刑的门店为什么这么头铁。热度过去之后的业绩如何，暂时还不能下定论。

除此以外，其他加盟店能不能复刻这家店的成绩，也具有很大的不确定性。蜜城之恋如果想让加盟店长期发展下去，就需要优化供应链以及运营能力，毕竟茶饮品牌最重要的就是这两项。因为如今茶饮行业比的不仅仅是门店规模，还有单店的盈利效率，只有供应链完善了，门店的效率才能提上去。

结语

勇哥的负面预判，并不是凭空而来，而是基于行业通用的传统选址理论得出的结论，放在常规商业逻辑里完全说得通。这家被看衰的奶茶店，用开业 600 杯的真实销量证明，一二线城市的茶饮竞争规则在一定程度上并不适用于下沉市场。