
白酒行业有一个残酷真相:品牌这东西,不是企业自己说了算的,是所有消费者内心认知的总和。水能载舟,亦能覆舟。企业做对了事,品牌价值往上走;做错了事,品牌价值往下掉。
最难的是什么?品牌形成难,撼动也难,但一旦被破坏,重建比登天还难。
这就引出一个关键规律:行业周期上行的时候,所有人躺着赚钱,几乎没人会犯错,你也很难拉开和对手的差距。只有在周期下行的时候,潮水退去,有人慌乱中出昏招,有人冷静中抓机会——超越,才有窗口。
现在,这个窗口正在五粮液和泸州老窖之间,悄然打开。
一、五粮液的 " 三年豪赌 ":挺价不成,高端牌桌就没了
先记住一条铁律:800 元,是白酒行业高端和次高端的分界线。站上去是高端,跌下来就是次高端。
五粮液的管理层说过一句话,要三五年后看挺价效果。这句话翻译过来,是一场豪赌:如果未来三五年,普五的价格始终提不上去,那消费者心里那杆秤就会彻底倾斜——不会再认可普五的高端定位。到那时候,普五就会变成第二个水晶剑。
水晶剑是好酒吗?绝对是。但它的价格常年卡在 400 多元,次高端扛把子,却再也摸不到高端的门槛。普五如果真的滑落到这一步,对五粮液品牌价值的打击是不可逆的。
白酒行业的品牌竞争,本质上一直是 " 提价竞争 "。飞天茅台为什么强?强就强在那种近乎不讲理的提价能力。市场认,消费者买单,这是最深的护城河。
过去很多年,普五和国窖 1573 的市场批价之间,一直横着一条天堑—— 50 元价差。不管国窖怎么努力,怎么砸营销,那个 50 块就像刻在消费者脑子里一样,死活跨不过去。
二、颠覆认知的真相:取消返利,短期利空反而给了对手神助攻
最近市场传出消息,五粮液取消了对经销商的返利补贴,控量提价终于有了实质性动作。
本意是什么?之前给经销商补贴,是为了缓解他们的资金压力,让他们有利润空间。但很多经销商钻了空子,拿了补贴转头就以更低的价格往外抛货,补贴变成了砸盘的工具。取消补贴,等于抬高了经销商的真实拿货成本,逼着他们不敢再低价倾销。
这招短期看很合理:我要提价,就得先把漏洞堵上。但你站在消费者的视角,事情就完全变味了。
普五的价格,市场上跌过一轮。现在因为取消补贴,批价开始往回拉。表面上看,价格好像回到原位,什么都没变。但实际上,消费者心里的账本已经被改写了。
消费者永远是这样双标的:你降价,他们觉得自己占了便宜,喜滋滋的;你一涨价,哪怕只是回到原来的位置,他们也会觉得吃了亏,心里不舒服。消费者永远不会错,有错的只能是企业。这就是驰名双标,也是品牌世界的底层法则。
三、最大的赢家浮出水面:国窖 1573 躺赢,天堑被对手亲手填平
五粮液取消返利、控量挺价这一步走下来,谁最开心?
答案是泸州老窖的国窖 1573。
过去那条怎么都跨不过去的 50 元天堑,在这轮行业调整中,不但被填平了,甚至被反超了。现在普五和国窖的市场价差,已经拉大到了 100 元——只不过,这一次是国窖跑在了前面。
价格的象征意义再直白不过:高端白酒的牌桌上,座次就是用价格排出来的。国窖的批价超越普五的那一刻,在消费者的潜意识里,品牌势能的对比已经发生了微妙而深刻的变化。
你看国窖,短期当然也在承压,行业整体需求偏弱,谁都不好过。但国窖承压的这一小步,换来的却是品牌超越的一大步。五粮液自己填平了那道天堑,等于亲手帮竞争对手完成了一次品牌地位的升级。
这轮周期走完,国窖和普五品牌齐平,基本没有什么悬念。那道曾经不可逾越的价格鸿沟,被老五自己的决策一铲子填平了。什么叫变危为机?泸州老窖的管理层用行动给出了答案。
四、总结:好管理层,永远能把危机变成对手的危机
五粮液想做的其实没错——砍掉被滥用的补贴,堵住渠道的出血点,长期来看是必要的改革。但时机和节奏,有时候比方向更重要。在品牌势能本就承压的敏感时刻,任何让消费者感到 " 涨价 " 的动作,都会转化成对手手里的弹药。
而泸州老窖要做的,就是稳稳接住这份天降大礼。不犯错,守住价格,让市场自己把品牌认知重新排序。
这就是白酒行业最残酷也最迷人的地方:品牌的起落,往往不是你自己做得多差,而是对手在关键时刻给了你一个翻盘的机会。而一个优秀管理层的价值,就体现在这里——总能在危机中找到那把钥匙,把别人的困局,变成自己的局。
(本文纯属产业逻辑探讨,不构成任何投资建议,白酒赛道水很深,独立判断很重要。)


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