长沙晚报全媒体记者 陈登辉 实习生 梁珏

长沙的高温已开启 " 超长待机模式 "。走在街头，一杯沁人心脾的冷饮，似乎已成为打工人对抗高温的 " 必需品 "。

17 日，记者走访多家长沙饮品店发现，动辄二三十元的 " 饮品刺客 " 已很少见，5 元的冰美式、4 元的柠檬水、9.9 元的奶茶等平价饮品成为市场主角。

17 日，消费者正在蜜雪冰城恒大雅苑店内购买饮品。长沙晚报实习生 梁珏 摄

4 元柠檬水成新宠

下午 6 时，长沙城里的滚滚热浪没有丝毫减弱。

在蜜雪冰城长沙实验中学店内，小张一手拿着篮球，一手端着刚买的柠檬水，" 花 4 元就能喝到一大杯冰凉的柠檬水，这不比去商店里买一瓶 2 元的矿泉水‘香’？"

据大众点评《2024 品牌灵感趋势报告》显示，柠檬茶是 2023 健康茶饮赛道三大热门风向之一，相关热门商户热度较年初平均增长 145%。

今年这股柠檬茶畅销的风潮持续席卷，引得各大茶饮品牌纷纷下场欲分得一杯羹。

5 月底，茶饮品牌古茗同样推出了 4 元一杯的 " 招牌柠檬水 " 活动，而另一品牌书亦烧仙草也不甘落后，推出了 " 金橘柠檬水 " 每杯 3.9 元的活动。

此外，其他茶饮品牌的柠檬茶价格也大多降至 10 元以下，益禾堂在美团推出 5.9 元的茉莉香柠绿茶、7.9 元的柠檬小麦青汁，柠季新品泰绿柠檬茶在美团上也开启了 8.9 元秒杀。

可见，平价柠檬类饮品，成为今夏饮品市场 " 最靓的仔 "。

基础款奶茶重回 C 位

在更为细分的奶茶市场，30 元一杯的时代也已黯然落幕。这个夏季，各大奶茶品牌已将价格压至 10 元以内。

" 小程序点单更优惠哦。" 站在古茗芙蓉区芙蓉苑店外，记者在店员的提示下，惊喜地发现包括 " 云雾栀子椰 " 等 6 款原叶鲜奶茶，无需用券，只需 9.9 元即可购买，而其原价在 15 元至 18 元不等。

此外，活动页面还显示，通过邀请好友的方式可以获得 9.9 元、6.9 元等畅饮券。

于是，记者随即在线上邀请了 3 位好友助力，分别获得了 1.2 元、0.6 元、3.2 元的助力，并以 4.9 元的价格拿下了标价为 18 元的云雾栀子椰。

记者通过走访发现，各大奶茶品牌正通过调整菜单或发放优惠券的形式降价。

走进书亦烧仙草芙蓉区精彩生活店内，一眼望去，点单牌上的奶茶价格多在 10 元左右。

" 相较旧菜单，部分产品下调了 3 至 6 元左右。" 店员告诉记者，在此基础上，书亦烧仙草还推出了第二杯半价、8.8 元优惠券等促销活动。

据美团团购统计，2023 年全国茶饮消费客单价均值为 10.5 元，消费者的消费心态已转为价格敏感型。

面对消费者的理性消费转向，以往价格较高的喜茶、奈雪的茶等品牌，也将奶茶价格控制在了 20 元以内，并相应推出了许多平价奶茶。例如喜茶近期就推出了轻乳茶系列，价格为 13 元左右；而奈雪的茶推出的当季新品森林观音系列，最低价格为 9 元。

记者手记

质量和优价两个都要

走在长沙街道上，十步一家奶茶店并不奇怪。《2023 新茶饮研究报告》显示，长沙以 3.5 家 / 万人的数据位居新茶饮密度第五名。

尽管市场火热，但记者走访调查发现，如今消费者不再冲动消费。他们既拒绝无理由的溢价，也不喜欢无品质的低价消费。

今夏的茶饮市场上，这一新观念尤为明显。近期就有茶饮品牌负责人公开表示，其未来定位是走 " 质价比 " 路线，在不断推出新品的同时，把价格定位在 " 亲民 " 段位。而选择该路线，也是基于对当前消费者追求 " 高质低价 " 的洞察。

追求 " 质价比 "，正成为相当一部分消费者认同并奉行的新消费观念，优价和质量，两个都要。