论坛概况

1、时间

2026 年 7 月 29 日（星期三）9:00-16:40

2、地点：（线上直播）

食研汇 FTA（视频号）

食研课堂（小鹅通）

3、组织单位

主办单位：食研汇 FTA、食研汇 Foodix、食品商务网

支持单位：环特生物

论坛日程

论坛日程，时间表预览——

演讲信息

上午场 · 演讲信息介绍

张杨

解数咨询

创始人

[ 演讲时间 ]   9:00-9:40

[ 演讲主题 ] 从接单生产到产品共创：功能食品 OEM 的下一轮增长机会

演讲框架：

1、行业变化：OEM 企业的竞争对象变了；

2、品牌真正需要的不是工厂，而是 " 产品力系统 "；

3、从 OEM 到全链条服务商，关键不是 " 什么都做 "，而是重构三类能力；

4、AI 和数据会成为 OEM 升级的放大器；

5、结尾：OEM 企业的新增长，不在产能，而在服务价值。

嘉宾介绍：

张杨，解数咨询创始人、观数知行 AI 创始人兼 CEO，剑桥大学经济学硕士，前麦肯锡咨询顾问，服务过欧莱雅、联合利华、娇韵诗、雀巢、康师傅、999、思念、顽皮等 500 家以上知名消费品品牌，并在多家上市公司担任品牌顾问。

嘉宾单位介绍：

解数咨询是首家专注于电商大数据的分析及运营机构。致力于品牌在电商领域超级单品孵化及电商经营诊断 & 优化的策略陪跑服务。

石梦玄博士

杭州环特生物科技股份有限公司

人体临床平台科学家

[ 演讲时间 ] 9:40-10:20

[ 演讲主题 ] 从尝鲜到复购：人体临床循证打造用户信任的记忆锤

1、阐述食品产业人体试食临床化的加速趋势；

2、剖析食品功效人体试食的核心价值与现实必要性；

3、实证人体试食如何驱动功能性食品产业实现科学化发展。

石梦玄，博士学位，2022 年 8 月 -2026 年 6 月于中国科学院微生物研究所开展博士后研究工作。长期致力于食品科学、分子生物学与微生物学交叉领域的研究，主要方向为功能性食品的人体试食临床研究。主导多项人群队列研究，参与构建人群健康数据库及长期动态监测体系。同时，长期从事益生菌分离培养、功能性食品研发及肠道微生态与人体健康互作研究，系统解析了益生菌及后生元在改善肠道屏障功能、免疫调节及能量代谢方面的分子机制，并运用宏基因组、代谢组等多组学技术，深入挖掘肠道菌群与宿主代谢之间的互作靶点。近年来参与国家级北京市自然基金重点项目多项，发表中英文论文 7 篇，申请国家发明专利 1 项。

嘉宾单位介绍：

环特生物系世界 500 强新希望集团旗下控股企业，斑马鱼技术应用全球领导者。知识产权方面，环特生物已牵头起草、发布各产业标准 26 项，斑马鱼技术应用专家共识 2 项，累计申请中国发明专利 98 项（含实用新型专利、外观专利共计 113 项）、授权发明专利 43 项。公司自主开发斑马鱼技术模型 200 多种，联合合作伙伴发表 SCI 及核心期刊论文 380 多篇（最高 IF=23.17 ) 、英文专著 1 部。有 8 个新药项目，成功将环特生物斑马鱼实验数据用于 NMPA（国家药监局）的临床试验申报。两项成果分获浙江省科学技术进步奖三等奖、广西省科学技术进步奖二等奖。公司作为核心技术方承担 2022 年杭州 " 亚运果蔬类食品农药残留非靶向快筛斑马鱼模型构建研究 " 的项目。4 项斑马鱼产业化项目成果鉴定，先后经张伯礼院士、孙宝国院士、吴清平院士和谭建荣院士领衔的技术专家评定，1 项被评为 " 国际领先水平 "，2 项被评为 " 国际先进水平 "，另有 1 项被评为 " 国内领先水平 "。公司形成健康美丽 CRO、科研服务、斑马鱼智慧实验室整体解决方案三大服务架构，与研究院六大平台深度协同，构建从科研验证到产业转化的完整闭环。

林峰博士

未名太研生物科技创始人

未名太研生命科学大健康研究院院长

[ 演讲时间 ] 10:20-11:00

[ 演讲主题 ]  爆品打造的底层逻辑

演讲框架：

1、大健康行业背景介绍；

2、打造爆品的底层逻辑；

3、演讲内容总结。

林峰博士，未名太研生命科学大健康研究院院长，教授级高级工程师，北京大学营养学博士，北京中医药中药学院博士后，北京大学邯郸创新研究院特聘专家；中国中药协会中药发酵药物专委会副主任委员；北京市营养学会常务理事 / 副秘书长；中国营养学会社区营养与健康管理分会委员，原中国食品发酵工业研究院基础研究中心主任。

费文

江苏元一胶囊科技有限公司

营销经理

[ 演讲时间 ] 11:00-11:40

[ 演讲主题 ] 从特色原料到多元剂型：元一全方位赋能银发健康新未来

1、元一实力：技术与产能的双重实力；

2、核心产品：四大明星剂型硬核解析；

3、合作共赢：灵活多元的商业模式。

费文，江苏元一胶囊科技有限公司营销经理，拥有多年食品健康行业从业经验，长期专注于营养健康食品的供应链服务与市场对接，致力于为品牌客户提供合规、高效的原料及代工解决方案。

元一，成立于 2018 年，是一家专注于为食品、保健品领域的品牌客户及工厂提供一站式 ODM 产品代工服务和原料的企业。依托母公司在智能装备领域三十余年的深厚积累，元一从创立之初便具备了扎实的技术基础和行业洞察力，逐步在食品和保健品代工领域崭露头角。

元一服务的客户涵盖国内外知名品牌，包括多家世界 500 强企业。元一不仅提供高品质的原料和代工服务，更与客户携手共创，深度参与从产品研发到市场推广的全流程。通过定制化的解决方案，元一已成功帮助多个知名品牌实现新品从概念到量产的快速落地，同时也为众多新兴品牌提供从生产到市场的一站式支持。

下午场 · 演讲信息介绍

邓翔芮

杭州瑞欧科技有限公司

资深法规专家

[ 演讲时间 ] 14:00-14:40

[ 演讲主题 ]   美国、欧盟膳食补充剂法规合规指南——原料准入与成品合规双维度实战拆解

1、美国膳食补充剂监管体系概述；

2、欧盟食品补充剂法规框架解析；

3、欧美监管模式关键差异对比。

嘉宾介绍：

邓翔芮老师深耕全球食品监管合规领域多年，专注于中国、美国、欧盟、澳大利亚及新西兰五大主流市场的食品、保健食品法规研究与实务落地，核心服务覆盖多国保健食品备案注册、原料合规性评估、标签与宣称合规审核、上市后监管风险应对等全链条合规咨询。

凭借对全球各国监管逻辑的深度洞察与丰富的项目操盘经验，邓老师擅长为企业提供定制化的多市场合规解决方案，其专业严谨、高效落地的服务能力，已助力数百家企业顺利完成海外市场准入，也支撑她与众多客户建立了长期稳定的深度合作关系。截至目前，邓老师服务的客户涵盖多家世界 500 强企业及国内外头部食品、膳食补充剂品牌。

杭州瑞欧科技有限公司创立于 2009 年，总部位于中国杭州，在爱尔兰、英国、美国、韩国、日本、新加坡、中国台湾均设立了分支机构，布局全球 24 小时咨询服务网络。服务领域覆盖工业化学品、农用化学品、消杀产品、化妆品、食品、包装材料、医药等多个行业，提供产品合规咨询及技术服务、垂直媒体平台及综合性商业服务、化学品检验检测、安全咨询和数字化解决方案等服务。

自公司成立以来，瑞欧科技为各国政府官方、行业协会及组织机构提供技术支持，参与多项政府法规、行业标准制定，助力行业和市场环境可持续发展；为客户提供专业高效的产品安全及市场准入方案，累计服务全球超过 15,000 家企业，包括 103 家世界五百强企业；完成数万个产品注册、登记和咨询项目，为消除技术贸易壁垒，促进全球贸易一体化提供优质的技术服务。

食品合规业务是瑞欧消费品事业部的核心业务领域 , 我们主要提供食品 / 食品原料 / 保健食品 / 宠物食品全球市场一站式合规准入服务 : 包括食品 / 新原料准入可行性分析、配方审核、标签审核、产品 / 新原料注册等服务。

瑞欧食品团队具备丰富的食品合规评估和申报经验。不仅成功助力数千家海外知名企业进入中国，还成为美国、瑞士、法国、英国、新西兰等使领馆的指定合规服务商。

薛正晟博士

均瑶润盈生物科技（上海）有限公司

研究院技术支持中心副主任

[ 演讲时间 ] 14:40-15:20

[ 演讲主题 ]  不止于瘦：植物乳植杆菌 J26 的 " 四效全能 " 答卷——均瑶润盈解锁益生菌代工更多可能

1、J26 菌株溯源和功能特性简介；

2、J26 的作用机制和最新科研成果；

3、双形态多场景应用与案例介绍；

4、均瑶润盈代工优势介绍。

薛正晟博士

均瑶润盈研究院技术支持中心副主任；

上海交通大学微生物学博士；

师从微生态学顶级专家赵立平教授，发表多篇高引论文（被引用次数过 200）；

近 20 年人体微生态研究积累。

均瑶润盈生物科技（上海）有限公司成立于 2006 年，是一家全球领先的综合性益生菌解决方案提供商，专注于高品质益生菌产品的研发、生产和销售。作为均瑶健康（605388.SH）的控股子公司，隶属于享有盛誉的均瑶集团，该集团在中国拥有四家 A 股上市公司，总市值达 200 亿美元。

凭借超过 20 年的益生菌领域经验，均瑶润盈在质量和可靠性方面树立了良好的声誉。目前均瑶润盈自主研发菌株已超过 50000 株。我们的产品成功出口到 80 多个国家，涵盖了 27 个欧盟成员国中的 22 个，均瑶润盈被第三方数据监测平台 Lumina 评为亚太免疫健康领域 TOP3、消化系统健康领域 TOP5 益生菌原料供应商。

均瑶润盈研究院拥有一支高素质团队，其中超过 80% 的成员持有博士及硕士学位。这一强大的技术基础使我们能够不断创新，开发满足消费者需求的益生菌应用。

均瑶润盈以 " 润盈智造，稳定可靠 " 为品牌核心理念，致力于益生菌研发与创新，向 " 全球益生菌健康产业领跑者 " 愿景迈进，打造国际化百年老店，为客户提供全方位的产品解决方案，让世界共享健康。2025 年均瑶润盈荣获 " 上海市科学技术进步奖一等奖 "，并获得 " 青浦区智能工厂 " 称号。未来，均瑶润盈将继续运用均瑶集团强大的航空运输等业务资源优势，为海内外客户提供便捷的航空物流服务，让益生菌产品供应链更加高效。

张妙

浙江衡美健康科技股份有限公司

产品经理

[ 演讲时间 ] 15:20-16:00

[ 演讲主题 ] 从行业痛点到创新新品：衡美功能食品创新实践

1、功能食品代工现存痛点分析；

2、衡美供应链赋能体系构建；

3、衡美创新产品介绍（剂型创新，场景创新）。

嘉宾介绍：

张妙，浙江大学生物学硕士，国家认证健康管理师，资深产品经理，有多年新消费产品研发及品牌打造经验，在美妆与大健康产业拥有复合型从业背景。现任衡美健康科技股份有限公司口服美容板块负责人，主导公司内部口服美容战略新品开发。

浙江衡美健康科技股份有限公司，成立于 2012 年，是一家专业从事营养功能食品研发、生产和销售的高新技术企业，致力于为品牌商客户提供综合性研发生产服务。

集团始终践行 " 以健康理念定义未来食品 " 的发展使命，以解决碳水摄入比重失衡、居民膳食结构不合理的社会问题为初心，基于营养学原理和消费者需求，通过对蛋白质、脂类、膳食纤维及其他膳食营养素等原料的科学探究，以蛋白质的深度加工和创新应用为基础，形成了独具特色的健康食品产业化系列产品布局。

积累了 5000+ 款个性化产品配方，覆盖体重管理、运动营养、美丽营养、儿童营养、银发营养等主流健康食品市场，并拓展至健康零食、肠道健康、身体营养、基础营养等领域。产品形态丰富，包括粉剂、液体、棒类、糖果、烘焙等，以满足客户多样化的需求。

钟国威 Patrick Chung

依时健有限公司 Easy Health HK Ltd.

董事 、运营及供应链专家

[ 演讲时间 ] 16:00-16:40

[ 演讲主题 ] 香港制造这张牌：拿得出文件，走得进、也走得远

1、跨境合规洗牌：三大监管信号；

2、进内地两条路：门槛与文件清单；

3、香港全链条：真厂当合规后盾。

嘉宾介绍：

钟国威 Patrick Chung，依时健 Easy Health 董事，运营及供应链专家。英国纽卡素 - 诺桑比亚大学荣誉学士，曾于嘉里物流（KLN）任职 13 年，负责跨国物流项目，凭借强大的运营与供应商网络创立依时健。依时健为香港持牌保健品 ODM/OEM 源头工厂（成立于 2019 年，集团旗下 Easy Pack 于 2013 年成立），专注硬胶囊、粉剂 / 固体饮料、口溶膜等剂型，具备香港食物制造厂牌照、ISO 22000/HACCP/ 国际 GMP（第三方审核）、中成药及中药材批发商牌照、香港制造认证、US FDA 食品机构注册等资质，长期帮品牌方把「香港制造」产品经跨境电商与一般贸易合规卖进内地。

嘉宾单位介绍：

依时健 Easy Health（Easy Health HK Ltd.）是香港持牌保健品 ODM/OEM 源头工厂。集团自 2013 年布局大健康产业，依时健保健品生产线于 2019 年扩展，具备香港食物制造厂牌照、ISO 22000／HACCP／国际 GMP（第三方审核）品质体系、中成药及中药材批发商牌照、香港制造认证、US FDA 食品机构注册等资质。剂型覆盖硬胶囊、粉剂／固体饮料、口溶膜（ODF）、泡罩包装等，并为客户提供从配方研发、生产、检验到香港官方合规文件与上架赋能的一站式全链条服务，帮品牌方把「香港制造」经跨境电商与一般贸易合规卖进内地，同样撑得起走向海外。

组织单位介绍

1、食研汇 FTA

汇集品牌、原料、咨询机构、投融资机构、科研单位等机构，致力于通过分享全球食品快消行业的市场趋势、产品创新、技术及解决方案等；为食品行业从业者提供交流与学习平台，累计开课 100+ 期，内容涉及新产品新技术、新趋势、政策法规解读。

2、食研汇 Foodix

Foodix 是食研汇 FTA 旗下的活动品牌，通过新原料、新产品、新趋势、新技术等方面分享全球食品快消行业的市场趋势、产品创新技术及解决方案，为食品行业从业者提供专业的交流与学习平台。

Foodix = Food + i + X，我们相信：每个人都拥有 X 元素来创新食品。Foodix 包含创新展会、系列论坛、私享研讨、讲座科普等形式，与全行业共同探讨热门食品原料，挖掘前沿技术应用，洞察当下流行趋势，构建链接食品行业创业者、科学家、投资者与产业巨头的核心枢纽，让食品创新更简单！

3、食品商务网（www.21food.cn）

于 2003 年成立，长期以来深耕食品领域，是 B2B 行业网站及专业的展览组织者。我们为来自中国以及全球的供应商提供与国际买家之间的询盘洽谈、线上线下交易等服务。目前已有来自 220 个国家地区的 120 多万会员在食品商务网寻求商机或达成交易。当前市场需求不断变化，为满足客户多渠道分享交流，公司孵化了食研汇、食研君等品牌，共同促进食品领域技术创新与产业化交流合作。 

4、环特生物

环特生物，是世界 500 强新希望集团旗下生命健康基金控股企业。作为健康美丽产业 CRO 服务开拓者与引领者、斑马鱼技术应用的全球领导者，开创性地提出 " 循证功效 " 研究理念，并自主建立以细胞、类器官、斑马鱼、哺乳动物、人源离体组织和人体临床为特色的多维生物技术平台，形成了健康美丽 CRO、科研服务和斑马鱼实验室建设解决方案等三大服务。面向药物、营养保健食品、化妆品等行业及医院、科研院校等单位，开展原料筛选、新产品开发研究、功效研究和安全评价及科学研究等服务，并利用全自研 " 国际先进水平 " 的斑马鱼专用实验设备集群，助力客户斑马鱼实验室平台的建设运营。

合作报名

1、演讲、赞助、特别支持等商务合作

2、观众免费报名、答疑小助手