7 月 26 日的杭州，仍然处在三伏天的高温天气中。下午三点多，刚结束补习班的小刚走进杭州市胭脂巷的一家小超市里，熟练地拉开冰箱的门，拿出一瓶冰镇可乐，打开钱包买单。

不过，这是这家超市今天卖出的第一瓶可乐：" 卖不动，今年销量起码比去年减少了三分之一。现在顾客都买无糖的了。" 超市赵老板说，这种情况在他的店里还是第一次出现。

进入三伏天后，全国各地迎来高温天气，本该是饮料出货的黄金旺季，今年市场却完全反常。矿泉水、无糖茶成为消费者的解渴首选，曾经的主角，以可口可乐和康师傅为代表的含糖饮料，却出现了全行业的下降。

" 肥宅快乐水 " 们快乐不起来吗？

在杭州市胭脂巷的一家小超市里，放着三台冰镇饮料的冰柜，其中一台大冰箱里五个格子里，放满了苏打水、矿泉水、无糖茶和功能性饮料。而往年夏天占满冰箱的可乐、果汁和冰红茶们，今年散乱地挤在另一个冰箱里的两个格子里，数了数其中的可口可乐，两种规格的加起来一共只冰了 10 瓶。" 不好卖，没必要冰太多。" 超市赵老板说。

今年夏天，可乐雪碧和康师傅的含糖饮料，和去年相比销量明显下降：" 一天大概只能卖一箱多，起码比去年少了 1/3。" 大瓶装的含糖碳酸饮料以前是暑假热销产品，现在因为销量大不如前，被放在超市货架最里面最下面的一层。

与之相对的是，农夫山泉东方树叶和三得利等无糖茶这个夏天卖得很好，一天能卖出四五箱。

在赵老板的印象里，这种情况还是第一次出现：" 以前都是含糖饮料卖得好，前几年康师傅的各款果汁在暑假期间非常好卖，每天业务员送多少店里都能当天售罄，我们很多小超市还要一大早赶到批发部去抢货。" 赵老板说，哪怕是在去年，可乐雪碧等碳酸饮料销量也还可以：" 总体上饮料都是在逐年上升，店里含糖饮料销量明显下降应该是第一次出现。"

事实上，这并不是某个地区、某个品牌的个别现象。在社交媒体上，不少超市老板、经销商都表示：今年含糖饮料行业遭遇滑铁卢，销量骤降。不仅碳酸饮料卖不出去，当活动赠品外送也一样送不掉。

尼尔森 IQ 数据显示，2026 年 5 月饮品行业全渠道增速同比下降 8.7%，其中线下渠道下滑 10.1%。而就在 2024 年，饮料行业的全渠道增速还有 8% 左右，领跑整个消费品品类。马上赢数据也显示，在行业重点备货的第二季度，饮品销售额反而下滑了 11.8%。

如果挑一个最能代表这场变化的品牌，可能是康师傅冰红茶。这款陪伴国人近三十年的 " 国民饮料 "，曾创下年销售额超百亿元的单品神话。但如今，康师傅冰红茶的热度大幅下滑，陈列地位一落千丈。

数据也印证了这种 " 失宠 "。2025 年，康师傅控股营收首次出现十年来的下滑，饮品业务收入同比下降 2.9%，少卖了近 15 亿元，自 2017 年以来首次下滑。常年贡献集团近六成营收的饮品业务，营业额跌至 501.23 亿元，行业龙头宝座被农夫山泉赶超。其中茶饮料（包括冰红茶、绿茶）收入下降 5.1%，是拖累饮品业务的主因。

此外，包括可口可乐、百事可乐、统一等饮料企业的日子同样不好过。以可口可乐为例，2025 年可口可乐全球单箱销量出现 10 年以来首次零增长，全年营收 479.41 亿美元，微增 2% 主要依靠价格上涨，而非销量拉动。

" 肥宅快乐水 " 卖不动了，市场让给了谁？答案是苏打水、气泡水、无糖茶等无糖饮料。

在同一个财报里，2026 年第一季度，旗舰品牌可口可乐销量全球增长 2%，无糖可口可乐增长 13%：消费者不是不喝可乐了，只是不想喝里面的糖了。

欧睿咨询的数据显示，2026 年上半年碳酸饮料整体销量仍有 4.3% 的微增，增长全部来自无糖品类。无糖碳酸饮料销量同比涨了 13%，销售额占碳酸饮料总盘子的 37.1%；而经典含糖可乐、雪碧，二季度线下销售额同比下降了 12% 以上，部分社区门店传统汽水销量不到去年同期的一半。

另一个直接的受益者是无糖茶。2025 年，无糖茶市场增速达到 70%，规模从 2020 年的 145 亿元跃升至 1058 亿元。预计 2026 年，中国无糖茶市场规模将高达 1352 亿元，占茶饮料行业总量的比例首次超过 50%。同期，含糖茶规模从 800 亿元萎缩至 705 亿元，占比从 55% 降至 30%。

农夫山泉是这场替代的最大赢家。2025 年，农夫山泉茶饮料收益 215.96 亿元，同比增长 29%，在公司总营收中的占比升至 41.1%，首次超越包装水成为第一大收入来源。而支撑这个数字的核心产品，就是东方树叶。

此外，能够选择 " 不加糖 " 和 " 低糖 " 的现制茶饮和咖啡也在 " 截胡 " 瓶装饮料的生意。有数据显示，过去一年全国奶茶店新开超过 6 万家，目前在营门店总数超过 37 万家；咖啡店新开超过 5 万家，在营门店超过 22 万家。当这些门店从购物中心下沉到社区底商、写字楼大堂，低价冰美式、柠檬水的价格已经与便利店里的瓶装饮料处于同一区间。对于年轻消费者来说，一杯现场制作、可以自选糖度和冰块的现制饮品，正在成为瓶装饮料的直接替代品。

从 1979 年重返中国市场后，可口可乐是 80 后 90 后的童年记忆。在过去，人们购买碳酸饮料，是因为糖分能刺激多巴胺获得暂时的愉悦感。但如今，随着年轻人成为消费主力军，整体的消费逻辑开始从健康、轻量化、养生的趋势转变。

数据显示，近八成年轻人关注饮料含糖量，无糖或低糖成为主流选择。在工作场景，63% 的 Z 世代会首选咖啡，在学习与餐饮环境，58% 的 Z 世代会首选气泡水。

抗糖理念逐渐开始成为大众的健康共识，这不是中国独有的现象——全球糖消费正在 " 刹车 "。国际糖业组织数据显示，过去两年美国糖消费下降 4.4%，西欧下降 6.7%。全球糖消费增速预计仅 0.5%，分析师称之为 " 新常态 "。

业内人士认为，饮料行业正在从 " 品类普遍扩容 " 进入 " 存量博弈 " 阶段。增量不再普惠，而是集中在无糖茶、无糖碳酸饮料、包装水等少数成熟大单品上。

可乐是喝原味的还是无糖的，是消费者用购买行为投出的决定性一票。3 块钱的快乐水时代，正在被 " 健康 " 二字终结。