脱离茅台三年，习酒把自己走回了 2021 年。

根据联合资信发布的评级报告，2025 年习酒集团实现营收 150.12 亿元，同比下滑 30.27%；净利润仅 17.99 亿元，同比暴跌 67.66%。一年没了六十多亿营收，净利润砍去近七成，这是习酒 2022 年独立运营以来的最差成绩单，规模直接跌回四年前。

放在二十年前，没人会想到习酒能摸到两百亿门槛，更没人想到它会摔得这么快。这家 1952 年起家于赤水河畔的酒厂，上世纪八十年代曾是国内规模最大的酱酒企业之一，九十年代遇上行业周期折戟沉沙，一度濒临破产。

1997 年茅台集团出手兼并，给了习酒二十五年 " 大树底下好乘凉 " 的日子。靠着茅台的品牌背书、渠道网络和管理经验，习酒慢慢回血：窖藏 1988 站稳次高端，君品习酒切入千元价格带，乘着酱酒热的东风一路狂奔，2021 年营收破 155 亿，2024 年攀上 215.29 亿的历史巅峰。

但 " 茅台系 " 的身份，从一开始就是上市的死穴。为了扫清同业竞争障碍，2022 年 7 月习酒正式脱离茅台体系，划转至贵州省黔晟国资旗下，升格为省管大一型国企。那阵子 " 酱酒第二股 " 的呼声铺天盖地，贵州本地多家上市公司都被借壳传闻带飞了股价。习酒自己的野心也写得明明白白：搭起 " 君品、窖藏、金钻 " 三级产品矩阵，推出 " 知交 " 子品牌抢滩年轻市场，喊出从 " 卖酒 " 向 " 卖生活方式 " 转型，全国化的步子迈得又急又大。

汪地强就是在高点接的盘。2024 年 9 月，这位习酒老将正式出任集团董事长，迎面撞上的却是酱酒热全面退潮的寒冬——全行业库存高企、价格倒挂、消费疲软，没有谁能独善其身。而习酒前几年高速扩张攒下的虚火，也在这时候集中冒了出来。

渠道端的寒意最直观。君品习酒批价从 2022 年巅峰时的 940 元一路走低，到 2026 年年中已经跌破 600 元，部分渠道拿货价仅五百出头，比 919 元的出厂价低了近四百；曾经的营收支柱窖藏 1988 更惨烈，批价从 565 元跌到 345 元，较官方指导价近乎腰斩。价格倒挂成了死循环：经销商无利可图，进货意愿持续走低，库存反向堆积到厂家，企业只能被动控货保价，营收规模自然跟着缩水。

汪地强选的路，是主动踩刹车挤水分。2026 年营销工作会议上，他定下 " 控供应、稳价格、去库存 " 的核心基调，本质上就是主动为过去的粗放式增长买单，用短期规模换长期健康。

这一刀下去，最先疼的就是过去吃惯了红利的人。酱酒风口那几年，靠贴牌、包销、大商制赚快钱的经销商不在少数，习酒收紧供货、规范价格体系、清理外围杂牌产品，等于直接动了这部分人的奶酪。内部阵痛未消，外部竞争也在加码：郎酒青花郎终端价已经反超君品习酒上百元，" 酱酒第二 " 的交椅，早已悄悄换了主人。

比业绩承压更棘手的是内部震荡。近一年多来，习酒前董事长钟方达被查，集团党委副书记杨凤祥失联，近期又有总经理助理主动投案。高层接连出现合规问题，不仅打乱了经营节奏，更给 IPO 之路堵上了一块大石头—— A 股 IPO 对高管违法违规有明确红线，原本被市场寄予厚望的 " 酱酒第二股 "，上市时间表注定要往后推迟。

摆在汪地强面前的，是一道两难选择题：是继续保规模冲业绩，用价格换市场，还是刮骨疗毒调结构，用短期阵痛换长期健康？从目前的动作看，他选择了后者。双品牌战略持续推进，习酒主品牌坚守中高端，知交酒主攻年轻消费群体；数字化转型加速，自研 " 习酒数磐 " 平台，用数据驱动生产和营销；酒文旅融合布局，依托习酒酒谷打造体验经济，试图跳出单纯卖酒的老路。

行业寒潮之下，没有谁能独善其身。习酒的困境，既是酱酒周期调整的缩影，也是依附式增长红利消退后的必然考验。

来源：星河商业观察