8 月 3 日电，汕头市澄海区市场监督管理局发布通报：

8 月 3 日上午，关注到媒体报道全国多地多家企业牛蛙产品抗生素超标相关情况，其中涉及我区顺联水产有限公司、蛙嘟嘟食品有限公司等 2 家经营主体。我局会同有关单位第一时间赶赴涉事企业开展全面核查，现场发现 2 家企业有牛蛙收购、宰杀及小型加工等活动，已立即对现场发现的牛蛙产品进行封存并抽样送检，接下来将根据调查结果，依法依规严肃处理。同时，立即在全区开展专项排查，严厉打击涉牛蛙产品违法行为，坚决维护消费者合法权益。

8 月 3 日，福建漳州市东山县市场监管局发布情况通报：

8 月 3 日上午，关注到媒体报道全国多地多家企业牛蛙产品抗生素超标问题，其中涉及东山县祺行天下供应链管理有限公司采购销售问题，我局第一时间组成调查组，立即赶赴涉事企业开展全面核查。目前，已对该企业涉事产品进行封存并抽样送检，相关情况正在深入调查中，将根据调查结果，依法依规严肃处理。同时，在全县立即开展专项排查整治，严厉打击违法行为，坚决维护消费者合法权益。

8 月 3 日，话题 " 牛蛙 抗生素 " 登上微博热搜榜第一。

据澎湃新闻，历时一个月溯源调查发现，部分地方的牛蛙养殖、厂家制作包装、商家销售……整个产销链条的抗生素检测把关都形同虚设。生产工厂根据销售商要求，大批量收购、制作 " 常规 " 牛蛙（编注：即未检测或含抗生素的牛蛙），同时为销售方提供 " 无抗 " 牛蛙样品供检查；销售商则将这类所谓 " 常规 " 牛蛙出售到各地市场、饭店等……

第四届牛蛙产业绿色发展大会上发布的《2025 中国牛蛙产业报告》显示，2025 年全国养殖牛蛙约 60 万吨，上百家流通商供应近 52 万吨，超 4 万家牛蛙主题餐饮店共计创造产值约 480 亿元。从数据上看，2015 年至 2024 年，牛蛙产量增长率高达 317.65%，远超其他水产养殖品种。

今年 6 月，影子调查队根据快递地址、产品包装等线索，赴福建、广东、江苏多地溯源调查，从加工厂到销售端，从电商平台到线下食堂，一条 " 失守 " 的牛蛙产销链条浮出水面。" 抗生素 " 牛蛙怎么才能禁？专家建议，必须落实先检测、后交易机制，快检阴性直接放行，快检疑似阳性立刻截留封存、暂停流通；此外，监管重心也要前移，紧盯容易被忽视的养殖和运输暂养环节。

编辑 | 张锦河 盖源源

编辑 | 程鹏