巴奴毛肚火锅在全国门店微信小程序中上线 " 打赏服务员 " 功能，设置 " 跑车 "（3.33 元）、" 游艇 "（6.66 元）、" 皇冠 "（8.88 元）三档金额，完全基于顾客自愿。该功能不强制、不提示、不索要，打赏金额全额发放至对应服务员工，公司不抽成。巴奴强调，打赏仅为对超出预期服务的认可，不影响基础服务标准执行；所有顾客均须获得统一标准服务，严禁因是否打赏区别对待。

消费者反应分化：部分认为此举是对优质服务的正向激励，类比高端餐厅服务费；另有观点指出，国内餐饮消费习惯中餐费已包含基础服务，小费文化缺乏共识，自愿机制易形成隐性道德压力；还有意见主张商家应通过内部考核与奖励机制激励员工，而非将成本转嫁消费者。

同类实践亦见于烧烤品牌 " 很久以前羊肉串 "，其小程序设 " 保时捷 "（3.33 元）、" 大游艇 "（6.66 元）、" 大火箭 "（9.99 元）打赏选项，打赏后服务员会致谢并赠送小零食。

浙江大学城市学院副教授林先平指出，该模式试图显性化服务价值、直接激励一线员工，属市场化激励尝试；但餐费默认覆盖基础服务为国内普遍认知，将激励成本转嫁消费者易触发舆论分歧；自愿规则难以杜绝功利化服务倾向，且一旦形成小费预期，后续取消难度极大。其建议优质服务长效机制应由品牌承担激励成本，建立标准化考核体系，在保障员工合理增收的同时，维护消费者 " 餐费全包基础服务 " 的固有预期。

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