方便面的集体记忆，似乎还停留在 " 绿皮火车吃泡面 " 的焦香中。这份随着火车一起快被遗忘的泡面，却在 2026 年重出江湖。

日前，康师傅控股 （00322）和统一企业中国 （0220）发布营收利润双增长的 2026 年上半年报。康师傅控股的营收为 405.45 亿元，同比增长 1.1%；毛利率同比上升 1.3 个百分点至 35.8%；归母净利润 24.33 亿元，同比增长 7.1%。统一企业中国的公司营收 173.21 亿元，同比增长 1.4%；归母净利润 14.02 亿元，同比增长 9%。

反而两家公司近年来押注的无糖茶，却未能像 " 东方树叶 " 一样带来增长佳话。

方便面业务回暖，康师傅、统一都在押注 " 高端化 "

方便面上一次真正的行业高光，已经是十多年前。

根据世界方便面协会数据，2013 年中国方便面年销量超过 462 亿包，平均每个中国人一年要购买 34 包泡面。

此后方便面一度成为餐饮 界鄙视链底层。至 2023 年低谷时销量只有 422 亿包，10 年少了 40 亿包。

回到 2026 年，方便面市场却迎来升温。

具体表现在财报中。康师傅 2026 年上半年营业收入 405.45 亿元，同比增长 1.1%，以方便面为主的食品业务实现收入 137.33 亿元，同比增长 2%，领涨其他业务。

统一企业中国的方便面业务同样抵消了其饮料业务的颓势。2026 年上半年实现收入 173.21 亿元，同比增长 1.4%；其中食品业务收入 56.34 亿元，同比增长 4.7%，成为集团增量支柱。

方便面巨头们把目光看向中产阶层。

从前，方便面是以性价比取胜。" 一桶半 "" 大食袋 "，谁的面饼克数足成为品牌之间宣传的重中之重。但过去几年稳步不前的收入也显示，方便面以量取胜的市场难以更进一步。

而康师傅从方便速食领域开始转攻预制正餐。2025 年 5 月山姆会员超市 一度上架了康师傅出品的 " 潮卤牛三宝牛肉面 "，康师傅提供的预制非油炸鲜熟面条，更加了 12 小时潮汕老卤金钱肚、牛腱、牛筋（肉类总重 >60g），对标线下正餐口感。

2026 年上半年，康师傅又推出 12 元左右的 " 特别特 " 鲜泡面，通过单笼煮工艺强调现煮口感，并继续向线下渠道铺货。

而统一企业中国同样推出高端子品牌 " 满汉大餐 " 进入山姆会员超市。其上汤瑶柱银丝面 4 袋定价 69.9 元，消费者能在方便面中吃到大块的贝柱和羊肚菌。

消费者们正在为更好的面饼、更多的肉和更复杂的口味支付溢价。

除此之外，联名也成为方便面们的溢价。康师傅推出与知名 IP《全职高手》联名火鸡面，统一老坛酸菜也和国漫《非人哉》联动。

饮品市场仍在增长，但健康风口并没有给传统巨头留下太多空间

如果说方便面是几家老牌企业独大的市场，那么饮品业务却没有那么轻松。

2019 年至 2025 年，饮品市场经过气泡水到无糖茶，再到电解质水、能量饮料和各种百亿赛道风口。

康师傅长期靠着经营超过 20 年的冰红茶、康师傅绿茶、冰糖雪梨等老品牌过活，已经有 10 余年未能推出如冰红茶似得新大单品了。而老对手统一企业中国，在饮料领域同样靠老本行冰红茶和绿茶支撑业绩。

风头无两的无糖茶自然成为新的增量。马上赢数据显示，2026 年二季度饮料大类销售额同比下降 11.78%，是当期所有零售大类中跌幅最大的品类；但无糖即饮茶销售额同比增长 16.1%，成为少数仍保持较快增长的饮料细分市场。

重要的是，无糖茶赛道几乎是农夫山泉 旗下的东方树叶一家独大。根据马上赢数据，2026 年上半年东方树叶在无糖茶市场份额超过 80%，继续稳居行业第一。

东方树叶从 2012 年推出，已经有超过 13 年的历史。

直到 2023 年，康师傅才明确提出全面推进无糖茶、无糖碳酸和无糖咖啡等健康化产品，相关高端无糖茶品牌 " 茶的传人 " 也直到 2024 年才推出。

2026 年半年报中，康师傅特别指出，大单品 " 茉莉白茶 " 新增 0 糖茶饮。

统一企业中国也在推广无糖茶。其在半年报中提到，" 春拂 "2026 年继续强化无糖茶布局，推出升级版绿茶和奇兰乌龙，希望借助年轻人、大学生和新锐白领等消费群体打开市场。

华泰证券 研报分析师认为，东方树叶已经稳居龙头地位，后发者短期内难以对东方树叶构成实质性挑战。

康师傅们在无糖茶赛道需要一块消费者认可的 " 敲门砖 "。

和康师傅、统一并称港股 " 台湾消费三宝 " 的中国旺旺 也面临转型 " 阵痛 "。

中国旺旺最新的截至 2026 年 3 月 31 日的财年报告显示，虽然收入同比增长 3.8%，但股东应占溢利同比下降 11.5%。

中国旺旺的百亿级大单品旺仔牛奶畅销 30 年，而与此同时，旺旺的其他明星产品旺旺仙贝、旺旺雪饼及旺仔小馒头大部分诞生于上个世纪。

新品贡献仍然只是 " 个位数 "。除了旺仔牛奶年收入达到百亿，目前其儿童纯牛奶、优酪乳、香蕉牛奶、巧克力牛奶、每日喝牛奶、特浓牛奶等新品陆续上市，其中儿童纯牛奶销售额突破亿元，其余多款产品突破 3000 万元。

（文章来源：财中社）

（来源：东方财富网）