随着现代社会节奏不断加快，多重生活压力层层叠加，情绪内耗、认知状态下滑早已不再是少数人的困扰，正慢慢演变成全民都需要面对的健康议题。
据中航证券《情绪经济专题报告》数据显示，2025 年国内近 70% 的成年人正遭受不同程度的情绪困扰，焦虑障碍终身患病率达 7.6%。
而共研网的相关统计同样值得关注：国内认知障碍人群体量庞大，2023 年四大主要认知障碍合计患病人数已达 3.45 亿，预估到 2030 年，这一数字还将攀升至 3.86 亿。
图源：共研产业咨询（共研网）
面对日益凸显的情绪与认知健康难题，我们又该如何守护大脑状态？食研汇 FTA 从近年研究中发现，药食同源中的山茱萸，正是兼顾情绪调节与认知养护的天然大脑友好原料。
药食同源物质——山茱萸
2023 年 11 月，国家卫健委、市场监督管理总局正式将山茱萸纳入按照传统既是食品又是中药材的物质目录。
山茱萸为山茱萸科山茱萸属落叶乔木或灌木。因早春时节，金黄色小花在叶子长出之前盛开，故在日本得名 " 春黄金花 "（意为春天的金花）。果实初为青色，完全成熟后转为深红色，呈椭圆形，表皮光滑。尚未成熟的果实口感偏苦涩，待充分成熟之后，风味近似李子，可直接食用。
图源：pixabay
山茱萸的果实营养丰富，自古便为药食两用之佳品。其果肉经炮制后，即传统中药材 " 山萸肉 "，也俗称萸肉、药枣、枣皮；果实亦可用于酿制山茱萸酒。李时珍在《本草纲目》中集历代医家经验，记载其可补血固精、补益肝肾、调气补虚、明目强身。
丰富的活性成分，是山茱萸拥有多重健康潜力的物质基础。现代研究表明，山茱萸果肉富含环烯醚萜苷、氨基酸、微量元素、多糖、酚类、有机酸与单宁。
环烯醚萜苷在山茱萸中占比突出，涵盖马钱苷、山茱萸新苷、莫诺苷、獐牙菜苷等多种化合物，研究证实这些活性成分具备抗炎、调节血糖、保护神经、保护肝脏等药理作用。
马钱苷：调控 5- 羟色胺水平
重度抑郁症是一种严重的精神障碍，其特征主要表现为普遍而持续的情绪失落、兴趣显著减退或丧失、睡眠障碍以及自卑等。据世界卫生组织统计，该疾病目前影响着全球近 3 亿人的生活。
马钱苷是从山茱萸中分离得到的主要环烯醚萜苷类成分，具有良好的镇静催眠活性。一项发表在 Psychopharmacology 期刊上的研究指出，马钱苷显著增加了前额叶皮层、海马和纹状体中 5- 羟色胺（5-HT）的水平，从而改善了小鼠的抑郁情况。
图源：参考文献 [ 4 ]
研究人员开展动物给药实验：给抑郁模型小鼠连续 3 天分别施用 3 mg/kg、12.5 mg/kg、50 mg/kg 三个剂量的马钱苷，再通过悬尾试验（TST）评估行为变化。
结果可见，各组小鼠的悬尾不动时长均明显缩短，并改善了利血平诱导的体温降低和眼睑下垂。
并且，马钱苷的抗抑郁效果呈现剂量依赖性，50 mg/kg 时效果最佳。高效液相色谱定量检测脑组织递质浓度，发现 50 mg/kg 剂量的马钱苷，能够显著提升小鼠前额叶皮层、海马、纹状体这三处脑区内 5-HT 的含量。
山茱萸新苷：多途径护脑、改善认知功能
山茱萸新苷（cornuside）是山茱萸中的代表性生物活性成分，在抗炎、抗氧化、抗骨质疏松、神经保护、抗过敏、内分泌调节以及尿酸代谢调控等多个方面展现出显著而广泛的药理活性。
认知衰退是阿尔茨海默病（AD）最核心的特征，AD 也是诱发认知损伤的重要诱因。2025 年，一项发表于 Alzheimer's Research & Therapy 的研究，以 AD 小鼠为实验对象，证实山茱萸中的山茱萸新苷可通过促进线粒体自噬，进而改善认知障碍。
研究团队分别以 3 mg/kg、10 mg/kg、30 mg/kg 的给药剂量，使用山茱萸新苷对模型小鼠开展为期 15 天的干预治疗。
实验结果表明，山茱萸新苷能够显著改善 A β 1-42 ₂诱导的 AD 小鼠认知功能障碍：在 Morris 水迷宫实验中，小鼠逃避潜伏期缩短，空间探索能力得到提升；在筑巢测试、新物体识别测试、Y 迷宫、三箱社交互动测试中，均观察到小鼠认知与记忆能力获得改善。
各组小鼠的游泳路线（A）、逃逸潜伏时间（B）以及各组小鼠的平均速度（C）
图源：参考文献 [ 1 ]
进一步研究发现，山茱萸新苷通过多重途径发挥认知保护作用：
（1）上调细胞氧化磷酸化与糖酵解，减少活性氧生成、修复线粒体功能，并借助 Pink1/Parkin、FUNDC1、BNIP3 通路促进线粒体自噬；
（2）抑制 NLRP3 炎症小体激活，减少相关炎症因子释放，缓解神经炎症毒性，以此保护神经元和突触，进而改善 A β 1-42 诱导的认知障碍。
莫诺苷：潜力出众的脑损伤保护成分
在传统中医应用中，山茱萸一直是调理脑血管问题、辅助干预糖尿病的常用药材，临床应用历史悠久。而莫诺苷作为山茱萸的核心活性成分，凭借出色的神经保护功效，成为近年来脑损伤治疗领域的研究热点。
现有研究发现，莫诺苷对脑损伤的保护作用是多维度的，主要通过抗氧化应激、抵抗细胞凋亡、减轻炎症、促进血管和神经再生等多种途径，改善脑部损伤状态。
1 ) 抗氧化应激：激活 Nrf2 信号通路
氧化应激过度反应，是加剧脑缺血再灌注损伤的重要原因。莫诺苷可以通过激活 Nrf2 信号通路，发挥脑部抗氧化保护效果。动物实验显示，莫诺苷能够降低脑损伤大鼠体内 MDA、蛋白羰基等氧化损伤产物的含量，同时提升 SOD、GSH-Px 等抗氧化酶的活性，有效缓解脑部氧化损伤。
2 ) 抑制细胞凋亡：保护线粒体功能
脑损伤发生后，线粒体功能受损，会诱发神经元凋亡，造成神经细胞大量流失。研究表明，莫诺苷能够减轻线粒体损伤，抑制线粒体相关的细胞凋亡通路，减少神经元损失，从而保护脑组织。
3 ) 促进神经再生：激活 Wnt 信号通路
Wnt 信号通路直接影响神经干细胞的增殖、分化与突触形成，对脑损伤后的神经修复至关重要。相关研究证实，莫诺苷可上调缺血性脑损伤中 Wnt7a 的表达、抑制 APC 表达，以此激活 Wnt 信号通路，促进神经再生与突触修复，帮助恢复神经功能。
[ 1 ] Cornuside alleviates cognitive impairments induced by A β 1 − 42 through attenuating NLRP3-mediated neurotoxicity by promoting mitophagy
[ 2 ] .Z Wang. et al. Purified Cornel Iridoid Glycosides Attenuated Oxidative Stress Induced by Cerebral Ischemia-Reperfusion Injury via Morroniside and Loganin Targeting Nrf2/NQO-1/HO-1 Signaling Pathway. Cells. 2025
[ 3 ] Wen Wang. et al. Neuroprotective effect of morroniside on focal cerebral ischemia in rats. Brain research bulletin. 2010
[ 4 ] Pan CH, Xia CY, Yan Y, et al. Loganin ameliorates depression-like behaviors of mice via modulation of serotonergic system. Psychopharmacology. 2021;238:3063 ‑ 3070. doi:10.1007/s00213 ‑ 021 ‑ 05922 ‑ 8
封面图源：https://pixabay.com/zh/photos/red-berries-cornelian-cherry-branch-5445620/
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