本文为食品内参原创

作者丨佑木 编审丨橘子‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍

近日，中国连锁经营协会（CCFA）根据 2025 年行业调查数据，正式发布了 "2026 年中国超市 Top100" 榜单。这是行业观察中国零售格局变迁的一个重要窗口——百强企业销售规模达 8855 亿元，同比增长 5.4%；门店总数 21027 个，同比减少 5.4%。

透过这份榜单的具体数字，可以清晰地看到会员店、折扣店等新业态对传统大卖场的碾压式冲击，也能看到区域中小超市在夹缝中寻找生存空间的生命力。

头部两极分化

榜单最引人注目的变化，是头部企业与腰部、尾部企业之间被进一步拉大的距离。

沃尔玛（中国）以 1958.6 亿元的销售规模连续第五年榜首，同比大涨 23.3%；盒马（中国）以 1070 亿元升至第二位，成为唯一一家新晋 " 千亿俱乐部 " 的企业。这两家企业的销售总和超过 3000 亿元，接近百强总销售规模的三分之一。

将目光下移，会发现榜单第三名康成投资（大润发系）的销售规模只有 673.6 亿元，不到沃尔玛的三分之一；到了第十名中百控股，销售规模已跌至 125.6 亿元，仅为沃尔玛的 1/16。前十名企业销售总额达 5986 亿元，占百强总销售规模的 67.6%。

这意味着，前十名之外的九十家企业，只能在剩下不到三分之一的市场份额里抢蛋糕。而百强入围门槛仅为 4.2 亿元，由天津劝宝超市连续两年垫底，今年较上年的 4.8 亿元进一步下降了 12.5%，但并未掉出榜单。

头部集中、腰部承压、尾部挣扎求生，构成了这份榜单最基本的行业底色。

值得注意的是，沃尔玛和盒马的高速增长并非依靠传统的门店扩张逻辑。沃尔玛 342 家门店中，仅有 9 家是新型社区店，多数增长来自 63 家山姆会员店的贡献——山姆虽然门店数量占比不到五分之一，但据行业测算贡献了沃尔玛中国超过三分之一的销售额，其中相当一部分增量来自 " 小时达 " 即时零售业务。

盒马则依靠 " 盒马鲜生 + 超盒算 NB" 的双品牌矩阵，实现门店数从上一年扩张至 970 家，同比增幅高达 86.5%，是百强中唯一同时实现营收、门店 " 双高速增长 " 的千亿级企业。

二者的共同点是，不再单纯依赖开新店拉动增长，而是依靠更高效的单店模型、更精准的会员运营和更强的线上履约能力，实现存量提质和增量扩张的双轮驱动。

十强格局剧变

与上一年度榜单相比，2026 年榜单十强的座次发生了近乎洗牌式的变化。

沃尔玛保持第一，是十强中唯一排名未变的企业；盒马从第三位跃升至第二位；此前排名第二的康成投资（大润发）则下滑至第三位；永辉超市由第四位下滑至第五位，物美科技反超至第四位；联华超市保持第六位不变；家家悦由第八位上升至第七位；钱大妈由第十位升至第八位；中百由第九位下滑至第十位；而此前一直未进入十强的胖东来，则以 126.43 亿元的销售规模首次排名第九，成为十强中最大的黑马。

此外，此前长期位居前十的华润万家（旗下 Ole、苏果等品牌）本次未参与排名，为榜单格局带来变数。

胖东来的入围尤其值得玩味。这家企业仅有 13 家门店，销售规模却高达 126 亿元，同比增长近 50%，单店销售规模超过 9.7 亿元，是行业平均水平的数十倍。它的路径与沃尔玛、盒马的规模扩张型增长截然不同，走的是一条极致单店的道路——用精细化服务、极致性价比商品和强大的口碑效应，把每一家店都做成了网红打卡地。

这也表明，规模效应并非增长的唯一路径，深度经营同样可以创造惊人的销售密度。

永辉超市的下滑同样值得关注。这家曾经稳居行业前三、以农超对接闻名的老牌商超，销售规模同比下降 20.7%，门店数从上年度的 775 家收缩到 403 家，跌幅接近一半。这背后既有其大刀阔斧推行 " 胖改 " 模式、主动关停低效门店带来的转型阵痛，也反映出传统大卖场业态在消费习惯变迁下面临的深层次经营困境。

三大高增长赛道

从最新榜单的排位变化中，我们可以归纳出三条高增长赛道。

第一是仓储会员店。沃尔玛旗下山姆会员店是这条赛道当之无愧的领跑者，2025 年新增 10 家门店，截至 2026 年年中已在全国 30 余城布局，年内还将持续新开门店。开市客（Costco）首次突破百亿销售规模，以仅 7 家门店创造 100 亿元销售额，位列榜单第 15 位，店均销售额高达 14 亿元，是百强中单店产出效率最高的企业之一。

会员店模式依靠付费会员体系、大包装高性价比商品、独家自有品牌和规模化采购压低成本，单店盈利能力远超传统大卖场，已经成为穿越消费周期的确定性增长赛道。

第二是硬折扣零售。奥乐齐（ALDI）中国是这一赛道的典型代表，2025 年销售规模同比翻倍达到 40 亿元，门店数从 55 家增长突破 100 家，进入榜单第 35 位，并已明确布局安徽合肥、浙江杭州等新市场。折扣零售企业普遍呈现销售额同比增速超 50%、门店数同比双位数增长的特征。

这类企业通过精简 SKU、压缩非核心运营成本、聚焦民生刚需和高频生鲜品类，用稳定的极致性价比锁定周边社区客群，正在成为传统大卖场业态转型的重要参照。

第三是社区生鲜及即时零售。江苏卓誉（七鲜超市、京东折扣超市）、北京佳美惠邻超市（乐购达）、河南淘小胖等企业在本次榜单中表现亮眼，销售额、门店数均实现双增长，其中乐购达门店数一举跃升至 544 家。以钱大妈、生鲜传奇为代表的社区生鲜业态延续了此前多年的门店扩张势头——钱大妈以 2903 家门店位列榜单第 8 位，是百强中门店数量最多的企业之一。

这类企业依托 " 不隔夜 "" 日清 " 等生鲜经营理念，以及成熟的 3 公里到家配送体系，线上订单占比远超行业平均水平，正在成为传统商超转型的重要方向之一。

三条赛道的共同逻辑，是从大而全的传统大卖场模式，转向小而美的精细化、场景化运营——无论是会员店的付费筛选客群，还是折扣店的极致成本控制，抑或社区生鲜店的高频刚需锁定，本质上都是在用更精准的商品结构和更高效的运营方式，去匹配当下消费者对确定性价比和便捷性的双重需求。

传统大卖场承压

与新业态高歌猛进形成鲜明对比的，是传统综合性大卖场业态的普遍收缩。

2025 年百强企业门店总数减少了约 1200 家，同比下降 5.4%，这一数字背后是无数传统门店的关闭、调改与业态转型。据榜单数据，91 家连续两年上榜的企业中，同口径对比销售额同比上涨 5.4%，但门店总量却同比下降 5.4% ——一升一降，也印证了行业已经从跑马圈地式的规模扩张，全面转向了提质增效式的存量竞争。

具体来看，六成以上的百强企业单店经营业绩有所改善，这说明企业普遍在通过关低效店、留优质店的方式，主动优化门店网络结构，提升单店坪效和盈利能力。同时，2025 年百强企业网上销售占比继续提高，达到销售额的 19.7%，同比提升 2.8 个百分点——线上渠道对线下门店的补充和替代作用正在稳步增强，这也从侧面解释了为什么门店数量下降的同时，整体销售规模仍能保持增长。

外资零售企业的表现呈现喜忧参半的分化格局。沃尔玛中国（含山姆）继续保持外资零售第一的位置；麦德龙（物美科技集团旗下）排名有所上升；开市客首次突破百亿销售规模，进入百亿俱乐部；奥乐齐业绩实现翻倍增长；但卜蜂莲花自上一年度掉出百亿俱乐部后，本次继续未参与排名，反映出部分外资传统卖场品牌在中国市场的持续收缩。

除头部全国性企业外，本次榜单也集中呈现了大量区域型超市企业的经营图景，其分化程度同样十分显著。

一方面，一批区域龙头企业依靠深耕本地市场、贴近区域消费习惯，实现了逆势增长，甚至首次跻身百亿俱乐部。

黑龙江比优特商业集团是其中的典型代表——这家起步于黑龙江鹤岗的民营连锁超市集团，2025 年销售规模首次突破百亿元，达到 101.4 亿元，排名从上年度的第 22 位一举跃升至第 14 位，一年之间前进 8 个位次，是百强榜单中排名进步最快的企业之一。比优特通过五轮创业逐步完成东北全域布局，目前已在东北 32 座城市拥有超过 110 家门店，并通过五大物流中心和 95% 生鲜基地直采的供应链体系，成为东北地区民营连锁商超销售规模第一的企业。此外，河南大张实业、江苏卓誉（七鲜超市）等企业也是本次新晋百亿俱乐部的代表，普遍呈现出 " 深耕单一区域、精细化运营 " 的共性特征。

另一方面，也有大量区域中小型超市企业面临持续的增长压力，销售规模在百亿元以下的腰部、尾部企业中，相当一部分同比出现下滑，一些企业依靠增加门店数量来维持排名，而非依靠单店经营质量的提升。这种以规模换排名的粗放式增长模式，在整体消费环境承压的背景下，其可持续性正面临越来越大的挑战。

榜单末位天津劝宝超市即一个缩影——该企业以 360 家门店的规模，仅换来 4.2 亿元的营收，店均销售额远低于行业平均水平，折射出尾部企业增长乏力、单纯依靠门店数量堆积规模的空间正在快速收窄。

对于中小型区域超市而言，行业普遍认为可行的突围路径大致有两条：一是深耕本地特色，联动本地农产品基地和区域食品加工厂，开发独家地方特色商品，以差异化商品结构规避与全国性头部品牌的同质化价格竞争；二是借鉴奥乐齐、盒马 NB 等硬折扣业态的成熟经验，推动门店小型化、折扣化转型，通过精简长尾商品、聚焦高频民生品类，降低租金和人力成本，用稳定的极致性价比锁定周边固定社区客群。

结语

2026 年中国超市 Top100 榜单，或许是中国零售行业新旧动能转换的一个关键分水岭。沃尔玛、盒马依靠会员制和新零售模式吃掉了行业绝大部分增量，传统大卖场业态则集体承压，市场集中度持续走高。

未来，中国超市行业两极分化的趋势或将愈发明显——对渠道从业者而言，会员店、硬折扣、即时零售将成为最主要的三大增量赛道；而对广大区域中小型商超而言，放弃复刻大型综合卖场的旧有路径，转向依托本地优势的细分化、差异化经营，将是它们在持续加剧的行业洗牌中站稳脚跟的关键所在。