近期

国内鸡蛋市场价格持续反弹走高

多地产区价格突破 5 元 / 斤关口

终端零售价格同步上调

近日

山姆会员商店发布通知

将调整一款精选鲜鸡蛋 1.59kg 售价

由 18.9 元 / 盒调整至 21.8 元 / 盒

很多网友称 " 每周都要买 "

也有人 " 听说要涨价，连夜下单 "

事实上

不止山姆

8 月以来

不少生鲜超市

都悄悄调高了鸡蛋价格

盒马鲜生

▽

叮咚买菜

小象超市

那么上海菜场里

情况又是怎么样的呢？

记者也实地走访了一番

在市中心海宁路菜市场记者看到，禽蛋售卖摊位前人气平稳，不少市民趁着买菜时段按需选购鸡蛋、鸭蛋、鸽子蛋等食材。

尽管多款蛋类价格出现上调，但鸡蛋作为家庭烹饪、日常辅食的刚需食材，消费需求相对刚性，市民采购并未因涨价出现明显缩减，依旧保持常态化购买节奏。

目前，洋鸡蛋零售价每斤上涨 0.5 元，市面常见的草鸡蛋每板价格上调 3 元左右，鸽子蛋单枚涨价 0.3 元，仅鸭蛋价格保持平稳、暂无波动。

摊主介绍，每年八月下旬至九月上旬，本地禽蛋市场都会出现规律性涨价，属于典型的季节性行情，只不过今年涨价幅度更为集中、明显。摊主表示，这次一次性涨价，价格贵，估计学校要开学了，每年这个时候要涨，接下来还要过节，蛋的价格跌不下去，估计还要涨，原来 5.8，现在要卖到 6.3 左右。

据悉

本轮蛋价上涨

并非单一因素驱动

而是夏季供给收缩、渠道低库存、

节日刚需释放等多重利好

叠加所致

8 月以来，全国鸡蛋市场正式进入中秋备货旺季，价格持续走强。

据 Mysteel 农产品数据终端监测，8 月 17 日主产区均价已升至 5.15 元 / 斤，较 8 月 8 日的 4.46 元 / 斤上涨 0.69 元 / 斤，9 天累计涨幅达 15.5%，同比涨幅高达 58.46%，为近三年同期最高水平。

据北京新发地农产品批发市场消息，最近几日普通鸡蛋批发价比上月同期上涨约 5.5%，较去年同期上涨约 48%，日交易量为 540 吨，同比增加 128 吨。

需求方面，中秋备货全面启动，下旬学校开学备货进一步提振需求。供需关系持续收紧，预计蛋价继续抬升。

据国家发改委价格监测中心、卓创资讯数据，截至 8 月 12 日，本周全国蛋料比价为 3.46，环比上涨 2.67%。按目前价格及成本推算，未来蛋鸡养殖每只盈利 42.50 元。

从中长期来看，随着九月下旬高温天气消退，蛋鸡产蛋效率将逐步恢复，市场鲜蛋供给量会稳步回升。同时，中秋备货高峰期过后，工业消费需求将有所回落，供需关系逐步趋于平衡，届时蛋价上涨势头将放缓，大概率逐步企稳回落，回归平稳合理区间。

不少网友表示：

" 价格涨跌实属正常 "

" 这轮涨价幅度尚能接受 "

你发现最近鸡蛋涨价了吗？

你那边的价格是多少？

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来源：新民晚报 作者：唐梦葭 , 陈莉 , 整合