8 月 21 日，泰州 M 轻享店盛大开业。

这是泰州首家零门槛轻享店创新模式门店，也是苏中地区首家新建经典仓储式轻享店。门店落在海陵区东风北路 89 号，东风快速路西侧、海阳东路南侧，毗邻城北核心商圈。700 个免费停车位，营业从早 8 点到晚 10 点，还把麦当劳、泸溪河这些配套餐饮一起请进了门，要做的是城北一个全新的商业综合体。

开业首日，现场人气爆棚、客流涌动。

店外，M 臻品 5.0 PRO 娟姗高钙鲜牛奶巨型打卡装置吸睛无数，成为城北新晋网红地标；店内，波士顿龙虾、越南金枕榴莲、M 臻品调味法式羊排等爆款好物悉数亮相。烘焙区香气四溢，熟食档口前排起长队，" 欢迎试吃 " 的摊位前围满了尝鲜的顾客；从入口到货架，从试吃到结账，处处是人头攒动的景象——城北商圈的消费活力，被这家新店全面点燃。

表面上看，这是一家店开业，朋友圈里刷刷热闹，也就过去了。但如果你只看到热闹，就错过了真正的信号。只因为这里面有个门道，即 "所有生意的本质，都是在降低用户的交易成本"。

先看大势：行业拐点已至，深耕者赢

分化时代，钱只奖励会经营的店。先来看一组行业大数，2025 年超市 Top100 销售 8855 亿元，销售额涨了 5.4%，门店数却跌了 5.4%。同一个数字，一正一负，行业告别开店就能赚钱的时代，前 10 家企业拿走了 67.6% 的盘子，胖东来 13 家店做出 126 亿元。分化，就成了关键词。

增长动力换了轨，单店效能比门店数量值钱。行业进入调改 2.0 时代，结构化深耕是胜负手，而标准化模板正在水土不服，地级市调改成功率反而达 87%。这正是，一城一策，深耕本地，比复制模板管用。

需求已从 " 买得到 " 升级为 " 买得好、买得值、买得爽 "，谁能在品质与价值之间给出更好的答案，谁就接得住这笔更理性的钱。此外，Top100 网上销售占比已达 19.7%，即时零售成标配，线下的店，必须长出线上的腿。

读懂零售业 " 供给—需求 " 这条主线，你就读懂了 8 月 21 日泰州这场开业的分量，它踩中的，正是 " 效率深耕 + 品质升级 " 的双重拐点。这写的都是宏观，宏观决定方向，但方向不能当饭吃，要靠模式落地，我们接着往下看。

模式破局，零门槛打开品质零售新格局

讲模式之前，先讲一个行业里心照不宣的现实。都知道，仓储会员店，是当下商超行业增长最快的引擎。截至 2025 年末，全国门店超过 180 家，销售规模突破 1700 亿元，" 十四五 " 期间年均增速超过 20%。赛道很热，但赛道的规则是别人定的，这个付费会员的消费心智，山姆抢先攻占了。

那么，其他零售商超想要做会员店，很难，难到什么程度？很多市场人士认为，连仓储会员店的全球鼻祖开市客，在中国已有山姆的局面下，姗姗来迟的它也很难竞争。

一个问题，在山姆霸占的 " 牌桌上 "，后发者怎么赢？答案是：换一张牌桌。打败山姆的，一定不是下一个山姆。

泰州 M 轻享店的选择，就是把门槛拆了。无需办卡、自由进店、全场选购，彻底打破先付费才能逛的行业壁垒。过去会员店的逻辑是：先交几百块年费，才有资格进来花钱。这在消费旺盛的年代，叫筛选用户；但在今天消费分级、理性消费的年代，这叫把客户挡在门外。轻享店的做法是，你可以先进来，我用价格和品质，让你自己愿意留下。

从 " 收门票 " 到 " 做口碑 " 的经营哲学升级，也标志着行业正式进入无门槛品质零售的新阶段，并且这条路并不是高鑫零售一个人在摸索着走。

比如，沈阳的开心农场，与山姆共处一城，单店销售虽然不如山姆，但凭借强生鲜运营，客流非常好——零会员费仓储店这个消费场景是成立的。可以说，生鲜，正是本土玩家切入这条赛道最大的利器。另一头，奥乐齐用扎根社区、只做 1000 多支 SKU、零会员费、更高的自有品牌占比的硬折扣模型，同样服务中产人群，离消费者更近，发展得也很不错。

一个结论：做中产用户市场，未必要走山姆那条路，而 M 轻享店的双精选，是为市场开辟的又一条差异化路子——一条大卖场转型并结合大卖场优势的路。

注意，最重要的是节奏。这不是拍脑袋的豪赌，是一步一步验证出来的：2025 年 12 月，嘉兴首店率先改造为轻享店形态试点；2026 年 3 月 25 日，正式宣布全员开放，双轨制全面启动；到 4 月，全国 6 家门店全部完成运营模式调整；6 月 18 日，盐城全国首家新建 M 轻享店开业，大受欢迎；8 月 21 日，泰州应声而开。从试点到全面推广再到新店复制，一年时间，环环相扣。

落子泰州也讲究：政府力推首店经济、配套扶持给足，选址东风路综合体，辐射全城及周边县域，填补城北高端商超空白。天时地利都占了，但模式只解决进场，站不站得住，还得看更硬的东西。

把 " 对 " 字做在货架上

二十多年前，大卖场用一站式购齐赢得了家庭的信任；十年前，电商平台用次日达改写了信任的定义；而今天，当付费会员店把门槛越垒越高，一个朴素的问题重新浮出水面：一家店，究竟凭什么让人走进去？

中国零售业这些年从不缺新名词，缺的是可复制的常识。8 月 21 日开业的泰州 M 轻享店，值得被拆解，不是因为它热闹，而是回答了一个问题：模式创新决定你能走多快，商品力决定你能走多远，而商品力的秘密，全在结构里。

一是需要用 " 双钱包结构 " 对冲消费分层。今天的消费者不是没钱，而是把钱分成了两个钱包：一个装品质改善，一个装一日三餐。只做前者，频次太低；只做后者，毛利太薄。泰州 M 轻享店的解法是双精选—— "M 会员高端品质 " 加上了 " 大润发民生精选 "，万支 SKU、八百多款全球购大牌，帝王蟹、波士顿龙虾与现制的泰州秧草包、淮扬狮子头同店共生。高频带低频，刚需养改善。不要试图在高端与民生之间二选一，真正健康的现金流结构，是让两个钱包在同一个场景里互相喂养。

M 轻享店还要把用户的抱怨，翻译为自己的卖点。我们经常说 " 商业创新的起点，往往不是洞察趋势，而是听得懂抱怨 "。传统仓储店的大包装，吃不完、易浪费，这是大众最真实的痛点。泰州店的应对是小规格革新：小份生鲜、小份烘焙、小份熟食，适配小家庭。同时在场景上，仓储高货架与大卖场低货架组合陈列，打破距离感，配上免费试吃、牛排免费烹饪；线上，大润发优鲜 APP 与小程序实现五公里最快一小时送达。可见，用户的每一个不方便，都是一次重新定价的机会。

此外，M 轻享店还打造了 " 顾客非来不可 " 的尖刀单品。一万支 SKU 是覆盖，顾客记不住覆盖，只记得住理由。独家定制的娟姗高钙鲜牛奶开业首发，珍稀奶源、高钙高蛋白；糯心蛋只用 12 小时内产的可生食鸡蛋，全程无菌、无化学防腐剂和人工色素；六十余款短保新鲜零食率先引入，猪肉铺现场烤制，香气与过程全程可见；连中秋的金汤佛跳墙、雨林大燕盏都提前上架。顾客因为一支爆品进店，因为整体划算留下，如果没有尖刀，再多的 SKU 只是库存。

高端品质与大众烟火能否装进同一家店？能，只要商品结构是对的。

对正在转型的实体零售而言，这家店真正值得借鉴的，不是它的装修、它的活动，而是它证明了一个朴素的道理：模式会被模仿，热闹会散场，唯有把结构做对、把痛点译对、把单品做尖的商品力，才是时间的朋友。

回到开头那句话：生意的本质是降低交易成本。往大看，它踩中了效率深耕与品质升级的拐点；往中看，它在山姆规则之外换了一张牌桌，且已被嘉兴、盐城验证；往小看，它把商品力落到了货架上每一支单品里。

盐城首店 6 月开业大受欢迎，泰州 8 月应声而开。这是被验证过的模式，正在复制。作为高鑫零售战略级的创新业态，轻享店的持续打磨与扩张，有望重新定义大众品质零售的新标准，也为实体商超突破增长瓶颈提供一条全新路径。模式创新决定你能走多快，商品力决定你能走多远。