观点网讯：8 月 26 日，海底捞 ( 06862.HK ) 高开 3.59%，报 11.82 元，市前成交 23.1 万股，涉资 273.04 万元。集团上日收市后公布 6 月底止中期业绩，收入 223.37 亿人民币，按年增加 7.9%。

期内纯利 17.67 亿元，轻微增长 0.5%，每股盈利 33 分。按非国际财务报告准则，核心经营利润 25.13 亿元，增长 4.4%。中期息 37.7 港仙，对上财年同期派 33.8 港仙。

期内外卖收入 20.51 亿元，同比增长 121.2%；多品牌餐饮收入 12.71 亿元，同比增长 113.1%。集团预计，2027 年将进入存量焕新与增量拓展并举的新阶段，新开门店节奏预计较 2026 年有所提升。同时，将延续「红石榴计划」的效益导向机制，持续孵化与筛选潜力品牌；其中大排档火锅、寿司两个业态已具备规模化复制条件，于 2027 年成为集团其他餐厅收入增长的重要来源。

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