秋风起，蟹脚痒，高粱红，螃蟹肥。

对咱们老饕来说，秋天特别期待的事莫过于吃上一只膏满肉肥，一揭壳就金黄流油的大闸蟹。

十足的分量、浓郁的蟹香、鲜嫩的肉质、流油的蟹黄，简直是蟹中臻 · 品！

说到大闸蟹绕不开的当属阳澄湖大闸蟹，它作为大闸蟹有名、也是优异的产区，在这里生长的螃蟹个个青壳白肚，金爪黄毛。

肉质带有一股独特的回甘，搭配上奶香油润的蟹黄，一只螃蟹下肚后，嘴里的那股鲜香当真让人回味无穷。

就问你看了馋不馋，想不想吃？

据我了解，阳澄湖的产量十分有限，每年的实际生产量只有约 2000 吨，但是国内 " 蟹迷 " 们每年能吃掉近 80 万吨的大闸蟹，这些哪来的？？？？

这也就意味着：每年能吃到正宗阳澄湖大闸蟹的人，仅仅不到 1%！

剩下 99％的人，吃到的可能都是—— " 洗澡蟹 "。

真金白银花了，却吃不到正宗的，太难过了！

毕竟现在这个时节，不管是线下超市、菜场，还是线上各个平台，只要是大闸蟹都标上了 " 阳澄湖 " 三个字。

但真正买到手的是什么螃蟹就见仁见智，真真假假的纯靠 " 运气 "~

中秋节马上要来了，今年为了让大家真正吃上一口入魂，肉甜细嫩还膏肥黄满的阳澄湖大闸蟹。

我们特地跑了一趟阳澄湖，找到了我们合作很多年的老朋友 - 蟹满堂。核心产区科学养殖的：

蟹满堂 · 秋月满堂 阳澄湖大闸蟹

蟹满堂 · 满堂星选 阳澄湖醉蟹

这份是真的阳澄湖大闸蟹蟹卡，现兑现捕捞的新鲜！

有不想自己动手烹饪螃蟹的朋友也别急，今天还特地给大家安排上了一款好评无数的

蟹满堂 · 满堂星选 花雕醉蟹礼盒蟹卡

醉蟹是熟醉，大家可以放心食用！鲜活的阳澄湖大闸蟹，采用【先蒸后腌】的方式，先用高温快速蒸熟晾凉。

去年实拍图，仅供参考

再用陈年花雕酒和数十味香料慢醉腌制，这样腌制出来的螃蟹，不仅肉质紧实，口感还非常的丰富，带有一丝丝的鲜甜。

一口下去，蟹肉的鲜甜，花雕的醇厚，大料的香味在味蕾上逐层被释放，又香又鲜，没有尝试过醉蟹的非常建议入口试试。

不管是商务送礼、送爸妈、送亲友长辈，这份有档次的礼品蟹卡，都再合适不过了！

阳澄湖的大闸蟹因为肉质十足的鲜美，再加上产量有限，所以价格一直都不便宜。

超市里单只的售价基本都在 70+ 以上，个头大品质好的甚至会卖到 100+/ 只。

25 年中秋期间螃蟹价格参考

但今天我们是阳澄湖蟹农直供，没有层层溢价。

蟹满堂 秋月满堂 阳澄湖大闸蟹：

只要 188 元，就能到手公母 3 对，整整 6 大只，这个性价比不管是买来自己吃还是送人都很合适。

大闸蟹一年就这一季，卖完就得等到明年了，所以我真力推大家都去入手。

阳澄湖大闸蟹 · 蟹卡

阳澄湖大闸蟹商会蟹标认证 一蟹一扣

鲜蟹、花雕醉蟹 多款可选

只要 188 元起

蟹卡三年内都有效 死蟹包赔！

戳图购买

好品牌，大闸蟹才能有保障

今年阳澄湖将在 9 月底开湖！正好赶上中秋国庆双节，家人团聚，一起品味着这份秋日限定美味，别提多应景～

升级防伪 不怕买到 " 李鬼 " 蟹

由于阳澄湖大闸蟹的产量实在太有限，所以现在基本都是包产制，提前用蟹卡把螃蟹 " 锁定 " 起来，开湖后就能现捕现发。

咱们每一只螃蟹都会有 " 苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会防伪蟹扣 "，可以扫二维码追溯源头，同时拥有农产品地理标志认证，一蟹一码大家可以放心入手！

蟹扣开湖之后才会公布，图片仅供参考

市售的一些非阳澄湖生长捕捞的大闸蟹，在开湖前就已经售卖，所以为了更好的防伪，正宗的蟹扣每年都会更新，而且只有开湖之后才会公布。

蟹满堂作为深耕大闸蟹行业 18 年，线下实体店将近 200+ 的品牌，口碑好品质更是有保障。

品牌方实力过硬，它可是阳澄湖大闸蟹协会常任理事单位之一，这些年凭借着过硬的品质可以说是获名誉无数，不是市面上打着擦边球的品牌。

大家现在拍下到手的礼盒，除了有蟹卡外，还准备了：蟹醋、姜茶、紫苏、食蟹工具等，吃蟹要用上的物件基本都齐活了，非常贴心。

蟹卡的兑换方式也很便捷，三年内都支持微信公众号自助下单提货，和人工电话预约两种方式，想吃螃蟹的时候简单几步就能搞定。

全程都是冷链运输，活蟹现捞现发，到手后的螃蟹都吐着泡泡转动着眼睛，看得见的品质和新鲜。

蒸熟后的螃蟹更是香味四溢，同事全都被吸引过来围观等待品尝，一出锅就哄抢而空。

敲黑板，我们死蟹包赔的！

如果因为运输问题导致出现死蟹，按照退货流程上传图片后，即可按数量获赔。

保证每一只入口的螃蟹都是新鲜味美的，真的可以放心入手。

这里要提示一下，不同时期的螃蟹风味不同，可以根据自己的需求来选：

✅想要肉满膏肥，蟹黄软硬适中，我们建议在 10 月中下旬再开始兑换。

✅如果想吃绵密胶状的公蟹膏的，建议 11 月初兑换哦 ~

这个时候的公蟹个头大蟹膏也更厚，每一口都是味觉上的享受！

发、蟹肥黄厚

源自阳澄湖核心产区大闸蟹

生态养殖，水源干净放心

阳澄湖的大闸蟹之所以鲜美到让人上头，离不开这片特殊水域的好底子。

作为太湖下游的湖群之一，它的湖底平坦坚硬，平均水深只有 1.5-2 米，再加上水质清澈，富含多种矿物质和微量元素，非常适合大闸蟹的生长。

湖水草的覆盖率也高达 50%-70%，所以螃蟹就有了天然的庇护所，自然吃得饱，长得好。

更妙的是，湖水内含大量浮游生物，可以为大闸蟹提供丰富的天然饵料，相当于水域内自带 " 天然自助餐 "，养出的螃蟹个个都又大又饱满。

作为阳澄湖传承了三代的老蟹农品牌，就连蟹苗的选择都很有讲究，只选择个头均匀，活泼有力的蟹苗。

品牌自己的阳澄湖养殖基地

在阳澄湖自有养殖水面近 500 亩和 1300 亩高标准生态养殖区。

而且坚持绿色喂养，不使用乱七八糟的农药或者激素类产品，采用荤素搭配的方式，选择小虾米、螺蛳、玉米、五谷等作为大闸蟹的口粮。

还会定期检测监控水质，在养殖过程做到 60% 的水草覆盖度，40cm 水体透明度、25 ℃左右的水体温度。

它们家每一个养蟹流程，从蟹苗的挑选再到螃蟹的喂食养殖都全程可溯，品质一目了然。

这样养殖出来的大闸蟹，口感上腥味会更少，而且肉质会更加细嫩鲜甜，自带一股清香的回甘，是其他螃蟹没有的品质。

等到九、十月份开湖捕捞时，金 · 牌挑蟹师会严格按照标准把关，只选青背、白肚、黄毛、金爪、薄壳的正宗精品螃蟹。

通过蟹卡兑换到手的螃蟹每一个基本都是金爪青背，还又大、又鲜、又肥美，是真正在阳澄湖生长的高品质螃蟹。

而且螃蟹没有刺鼻的腥臭味，通体也都相对干净，到手后清水冲洗完就能直接上锅蒸。

并且是活蟹冷链直发，大家收到手的螃蟹都是活蹦乱跳的，肉眼可见的好品质。

揭开盖子的时候真的满屋飘香，蟹肉的鲜甜和蟹黄的奶香混合在空气中，光是闻着都让人直流口水。

揭下蟹壳对半掰开螃蟹，可以看到螃蟹肉质紧实饱满，口感更是细嫩，还带着一丝丝清甜感。

母蟹蟹黄橙红诱人，块块凝脂，鲜中带甜；公蟹黄肥膏白，晶莹黏腻，口感丰腴圆润，超绝！！！

蟹膏部分就不用说了，半留心的状态，嗦进口的时候那股鲜香、油润、回甘，全都在舌尖上绽开，真的是鲜掉了眉毛，让人忍不住一只接一只的吃。

这次我们也是直接找到品牌方，提前包产了一批大闸蟹，等到开湖后就能现捕现发。

而且公蟹母蟹都搭配给大家搭配好了，总共 14 个规格可选，大小、数量都可以根据实际需求去购买，全场只要 188 元起就能到手！

所有规格都有精美的礼盒包装 + 吃蟹工具套装，不管是买来自己品尝这一口鲜，还是送家人送朋友送领导都很合适哦。

吃法也很多样，很经典的清蒸吃法，配上一点蟹醋，能把鲜味提升一个层次。

喜欢重口的可以直接做成香辣蟹，每一口都咸香辣爽，香的直嗦手指头。

除了清蒸，还可以水煮！这是阳澄湖当地人的吃法：锅中放少许水，仅淹没蟹，直接以水煮之，煮时放少许盐，煮上 15 分钟，即可食用。

你还可以一蟹多吃，解锁多种隐藏吃法：

蟹壳、蟹钳随米入锅，小火熬上一个钟头，就是美味扑鼻的海鲜粥了。

今天的这两款大闸蟹，从品质到发货我们都全程跟踪，真的是市面上难得的正规品质大闸蟹。

再加上今天的团价真的很划算，188 元起就能到手整整六只，这次卖完得再等一年才能吃上，秋天这一口鲜，真的不容错过，速度冲！

//   温馨提示 //

1. 每张蟹卡可以兑换相应规格的大闸蟹一次，兑换时间约为开捕之日（每年 9 月下旬）至当年 12 月 10 日为止，卡券有效期到 2029 年 12 月！

2. 为保证大闸蟹及时到家，请提前 3 天预约发货时间，拍下前请检查地址，以免造成无人签收，活蟹死亡。

3. 生鲜运输品一经发货非质量问题不退不换。如验货时发现死蟹，请立即联系客服。

4. 因受自然天气、物流影响，部分地区不发货，请您谅解。

End

本期科学选品官｜阳阳

策划编辑｜喵先森

内容审核｜果壳法务审核团

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